Voy a intentar que llegue UD a la conclusion que hemos llegado todos en varios hilos de este subforo.
Me salto el quoteo de otra intervencion suya donde hace mencion a alguien que ingiere dos lubinas para desayunar, pero hare mencion a ello.
Van dos preguntas/reflexiones:
- Hemos demostrado por activa y por pasiva (durante miles de posts) que la unica manera efectiva de engordar, mas alla de la cantidad de la ingesta es mediante la intervencion de la insulina. El unico macro que produce un aumento medible y constante de glucemia son los hidratos. Los que producen mayor incremento de glucemia son los hidratos refinados (medible en sangre para cualquier diabetico). La unida via metabolica que produce una acumulacion de grasa masiva es la de la insulina.
¿Donde encuentra Ud el fallo de planteamiento en que SOLO LOS HIDRATOS ENGORDAN?
Matizo: dado que lo que estimula la lipogénesis no es la glucemia, sino la insulinemia, en buena ley también podrían engordar los alimentos que estimulen directa o indirectamente la secreción de insulina.
Y sucede que las proteínas (o para ser más exactos, CIERTAS proteínas) también provocan subidas de insulina en sangre, aunque la proporción con respecto a los carbohidratos es como de 1 a 4 (es decir, una porción estándar de 50 kcal de esas proteínas insulinogénicas causa la cuarta parte de subida de la insulinemia que una porción equivalente de carbohidratos)
Adicionalmente, el cuerpo tiende a quemar lo que le sobra, siempre que la regulación hormonal lo permita.
Así, ante un chute exagerado de proteínas y en ausencia de otros combustibles (recordemos, la señora evitaba los carbos pero también las grasas), una vez los niveles de insulina postprandial lo permitan, el hígado se pondrá a fabricar glucosa con todas esas protes con las que no sabe qué shishi hacer.
Y como buena obesa insulinorresistente que se la pasa rumiando, no sería raro que todo lo resistente que es a la insulina lo sea sensible al glucagón, ya que vive en
fed state y el
fasted state ni lo conoce...
- Dicho lo anterior vamos a las lubinas. Explique de que forma ese exceso de lubina puede suponer, a saber ¿aumento de glucemia? ¿Exceso calorico que se trasforme en grasa visceral o subcutanea?
Aumento de insulinemia causado por la ingesta desproporcionada de proteínas insulinogénicas, y posterior aumento de glucemia causado por gluconeogénesis.
Si llega como nosotros a la conclusion de que solo uno de los tres macros engordan, llegara a la conclusion de que contar calorias del resto de macros no tiene ningun sentido en cuanto a una dieta de adelgazamiento.
Matizo: los tres macros pueden engordar EN PRESENCIA DE ALTA INSULINEMIA.
Lo que es mortal de necesidad es mezclar alimentos con un alto aporte calórico con alimentos que causen una alta secreción de insulina (especialmente si el sujeto YA ES INSULINORRESISTENTE), porque entonces la insulinemia elevada se encargará de que TODO LO SOBRANTE VAYA AL ALMACÉN, y una vez almacenado (guasa total) VOLVAMOS A TENER HAMBRE
Que es lo verdaderamente CRIMINAL de la bollería industrial: que mezcla azúcar (o peor aún, HFCS), carbohidratos simples y grasaza de la mala (encima) en una triple amenaza que:
- te joroba la sensibilidad a la insulina del hígado con un aporte poco razonable de fructosa que bien puede acabar en hígado graso no alcohólico
- te dispara los niveles de insulina en sangre por culpa de los carbos simples
- en esas condiciones, tu cuerpo está preparadísimo para mandar la grasuza de palma derechita a la lorza y
- de regalo te estás metiendo toda clase de productos nocivos del enranciamiento de la grasuza de palma extraída químicamente (que ná que ver tiene con la grasa virgen de palma, como ná que ver tiene el AOVE con el aceite de orujo)
---------- Post added 27-nov-2018 at 09:20 ----------
No quisiera abusar de ustedes,(que me temo que sí), pero curioseando un poco con éstos temas, el otro día vi una noticia que decía que "una dieta baja en proteínas y ALTA(ad libitum) en hidratos de carbono ES TAN BUENA para el cerebro y su envejecimiento COMO la Restricción Calórica, pudiendo aumentar la longevidad.
Así mismo el mismo estudio dice que los resultados son inconsistentes:
:, y literalmente "a very low protein- high-carbohydrate" son buenos para el cerebro.
¿Cómo casa esto con los supuestos beneficios del HFLC?
¿Promover la dieta alta en carbohidratos para la gente mayor (y baja en proteínas)?
Un día una cosa, y al otro la contraria.
Page not found: Cell Press
The effects of LPHC diets on brain aging are unknown. However, the observation that ad libitum-fed LPHC diets are beneficial for lifespan and late-in-life cardiometabolic health suggest that they may also delay brain aging.
In our study, CR diets and LPHC diets were associated with modest improvements in behavioral and cognitive outcomes, although the results were mainly limited to females and inconsistent.
In conclusion, both CR and LPHC diets impacted on brain aging in the hippocampus. Although the behavioral and cognitive changes were subtle, there were more dramatic effects on gene expression, protein activity, and dendritic spine morphology. Overall, the lowest protein, highest carbohydrate diets (5% and 10% protein) generated changes, which approached those seen with CR. A very low-protein, high-carbohydrate diet may be a antiestéticasible nutritional intervention to delay brain aging.
Ojeando el estudio, lo primero que veo es que está basado en ratones.
Los ratones son por naturaleza herbívoros, así que no es especialmente sorprendente que les vaya mejor una dieta pobre en proteínas.
Dicho esto, como el estudio tampoco discrimina respecto a qué tipo concreto de proteínas y carbohidratos se les administró, y además compara los resultados con una teórica restricción calórica introducida vía fibra no digerible (pero ignorando la posibilidad de que parte de esa fibra sea tras*formada por la flora bacteriana de los ratones), pues qué quiere que le diga.
Sí, puede que tenga interés de cara a sugerir posibles hipótesis trasladables a humanos, pero no es ni mucho menos caso cerrado.
A menos, clarostá, que sea usted un ratón de laboratorio...
