Utilizar manteca de lechón para freir

pocholito · 2 Ene 2023

En todas las casas había un bidón del aceite esto de garrafas de plástico es ahora

pocholito · 2 Ene 2023

Fígaro dijo:
Así se hacen los chicharrones, fritos en sebo.

El sueño de un cardiólogo.

Antiguamente la gente estaría más sana aunque comieran grasa todo lo gastaban en el campo segando arando cavando .

Fígaro · 2 Ene 2023

pocholito dijo:
Antiguamente la gente estaría más sana aunque comieran grasa todo lo gastaban en el campo segando arando cavando .

Naturalmente, y no tenían chicharrones para comerse todos los días.

Tagghino · 2 Ene 2023

panaderia dijo:
pero lo hacen por sabor o para abaratar?

Por sabor

Tagghino · 2 Ene 2023

Fígaro dijo:
Maaaaande? Eso donde es?

En zona turística de Costa, no se nota mucho, por eso creo que le ponen una cierta cantidad de manteca al aceite

Cipote descapullao · 2 Ene 2023

Es con lo que de siempre se ha frito en España hasta hace unos años que se puso de moda el aceite de oliva. Y es mucho más sano porque no se degrada tanto con la temperatura como el aceite de oliva. En el medievo que alguien cocinara con aceite era signo de posible marranitud.

Fígaro · 2 Ene 2023

Tagghino dijo:
En zona turística de Costa, no se nota mucho, por eso creo que le ponen una cierta cantidad de manteca al aceite

Ah, “crees”…

Mi vecina cree que las vacas vuelan. La creemos?

ieeehhspartaco · 2 Ene 2023

El pan de molde profesional lleva manteca de lechón en la masa y al tostarlo no tiene nada que ver con el pambimbo demier.

Futilvago · 2 Ene 2023

Después de hacer un huevo frito con manteca, no hay vuelta atrás. El aceite de oliva para las ensaladas, para cocinar la manteca.

Tagghino · 2 Ene 2023

Fígaro dijo:
Ah, “crees”…

Mi vecina cree que las vacas vuelan. La creemos?

A ver, yo noto el sabor de la manteca de lechón en las frituras, es inconfundible, no es muy intenso pero ahí está, el tema es que a la mayoría que las come, les parece buenísimo, esa es la clave.

Lo que yo creo es que lleva un pequeño porcentaje respecto a la fritura porque de ser así, tendría un sabor y olor a manteca que no se podría ocultar y cambiaría totalmente el sabor de la fritura, por ejemplo unos chipirones no sabrían a Chipirones, sino a manteca de lechón, en cambio con un poco de manteca en el aceite, le da un buen toque

Henry Rearden · 2 Ene 2023

Mientras NO la ases...

Fígaro · 2 Ene 2023

Tagghino dijo:
A ver, yo noto el sabor de la manteca de lechón en las frituras, es inconfundible, no es muy intenso pero ahí está, el tema es que a la mayoría que las come, les parece buenísimo, esa es la clave.

Lo que yo creo es que lleva un pequeño porcentaje respecto a la fritura porque de ser así, tendría un sabor y olor a manteca que no se podría ocultar y cambiaría totalmente el sabor de la fritura, por ejemplo unos chipirones no sabrían a Chipirones, sino a manteca de lechón, en cambio con un poco de manteca en el aceite, le da un buen toque

Ya ya.

Nadie lo hace, pero tú “crees que lo hacen”.

Cuñado nivel DIOS.

Tagghino · 2 Ene 2023

Fígaro dijo:
Ya ya.

Nadie lo hace, pero tú “crees que lo hacen”.

Cuñado nivel DIOS.

Vete a tomar por ojo ciego fulastre

javiwell · 2 Ene 2023

pocholito dijo:
Opiniones

Si, pero solo para freír lechón o para embadurnar un pollo para asar .

Utilizar manteca de lechón para freir

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