*Tema mítico* : Comer menos azúcar y harinas, ¿la solución definitiva al sobrepeso/obesidad?

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He conseguido unos un medidor de glucosa en sangre me lo han prestado unos dias....normalmente doy entre 90 y 100.

¿Alguien sabe cual es el valor- rango para perder peso o para decirme si estoy en cetosis y si este chisme vale para determinar eso?
 
Yo tengo mis dudas por la simple razon de que para mantener una dieta cetogenica es necesario mantener las cantidades de verdura y fruta bajo minimos.

No acabo de ver claro que se cubran todas las cantidades de micronutrientes necesarios, sin añadir esos hidratos buenos que los acompañan verdura, tuberculos y fruta.

Solo es una suposicion, pero tiene cierta logica.

Esto no es del todo cierto: depende directamente del nivel de actividad física, ya que reponer el glucógeno muscular tiene prioridad sobre revertir la cetosis.

En función de las características específicas de cada uno, el "límite" de carbohidratos diarios está entre 30 y 70 gramos, más o menos, pero sobre ese límite hay que sumar lo necesario para reponer las reservas de glucógeno muscular que se hayan consumido, sobre todo en actividades físicas intensas (que son las que más tiran de las propias reservas del músculo).

De todos modos, en cuanto a micronutrientes no tiene por qué haber problema si se concentra uno en verduras nutricionalmente densas y con carbohidratos de baja biodisponibilidad.
 
Dolor de cabeza...

Pos eso, que durante un par de semana, varias personas cercanas y yo probamos a eliminar totalmente el azúcar de la dieta. Sólo el de la fruta y nada más.

Pues a todos nos empezó un requemor en la cabeza que en momentos puntuales llegaba a dolor. En un par de ocasiones, tomamos un par de cervezas y ya esté se disparó. ¿Alguien me puede explicar el porqué de estos dolores?

Ahora hemos empezado a comer algo de hidratos, poco pero algo y los malestares han desaparecido.

Explicadme un poco el porqué de esto.

Síndrome de abstinencia al azúcar.
 
Por cierto, la dieta cetogénica como terapia para niños epilépticos funciona en el 50%, no en todos, y no se recomienda su uso de manera prolongado.

Otro apunte que seguís sin entender, la eficiencia de conversión en depósitos grasos de los distintos macronutrientes es distinta, siendo la más eficaz la grasa y las proteínas y los carbohidratos los que peor se convierten y acumulan en grasa.

500 de las 800 calorías de diferencia son debidas a las proteínas.

Por otro lado, ambos grupos consumían una dieta alta en grasas, el que menos un 30% de las calorías.

El tiempo de estudio es muy corto (sólo seis meses consumiendo la dieta alta en proteínas), son sólo 14 personas, la incertidumbre de las calorías diarias es brutal (a saber cuántos días comieron 500 calorías menos porque estaban fartucos).

En fin, que nada que ver con los estudios de intervención de Ornish, Pritikin, Esseslstyn, Macdougall, miles de años de historia, etc, etc

Como de costumbre, volvemos a mirar el problema desde una óptica miope, fijándonos sólo en las causas proximales.

¿Qué importancia puede tener el coste energético de transformar otros sustratos en grasa, cuando el balance energético es una mera descripción de limitadísima utilidad?

Vale, genial, se gasta menos energía en acumular grasa exógena que en fabricar grasa endógena ¿Y qué? Si lo que gobierna la acumulación de grasa (y su topología, que es lo crucial) NO ES EL BALANCE ENERGÉTICO, SINO EL EQUILIBRIO ENDOCRINO...

Porque, para empezar, la grasa que importa, la que joroba la salud es la GRASA VISCERAL. La otra afea, y si es mucha, mucha, joroba un poco las articulaciones, pero ya.

¿Y sabe qué mecanismos son los que gobiernan si la grasa que se acumula es subcutánea o visceral? ¿No? Una pista: empieza por in- y termina por -ulina :D

Resulta que la grasa visceral tiene muchos más receptores de insulina que la grasa subcutánea, de suerte que la hiperinsulinemia acelera la acumulación de grasa entorno a los órganos. Encima, la acumulación de grasa visceral daña la sensibilidad a la insulina, aumentando la hiperinsulinemia en un círculo vicioso mortal.

Y resulta que, pese a que en efecto la acumulación de grasa exógena es energéticamente más eficiente que la fabricación endógena de grasa, lo cierto es que la grasa en la dieta, además de sustituir a otros alimentos insulinogénicos, atempera la velocidad de absorción, reduciendo el índice insulínico de el resto de alimentos.

Es decir, que la grasa puede que se acumule más fácil, pero causa que esa acumulación sea mucho menos perniciosa...

Si tengo que apostar a quién aguanta más sin que le reviente la patata, dame un fofisano antes que un TOFI, cualquier día de la semana.
 
Dolor de cabeza...

Pos eso, que durante un par de semana, varias personas cercanas y yo probamos a eliminar totalmente el azúcar de la dieta. Sólo el de la fruta y nada más.

Pues a todos nos empezó un requemor en la cabeza que en momentos puntuales llegaba a dolor. En un par de ocasiones, tomamos un par de cervezas y ya esté se disparó. ¿Alguien me puede explicar el porqué de estos dolores?

Ahora hemos empezado a comer algo de hidratos, poco pero algo y los malestares han desaparecido.

Explicadme un poco el porqué de esto.

Porque sois gaies hipocondriacos. No te duele una miércoles si dejas de tomar azúcar.

No se siente absolutamente nada, sólo se desinfla la tripa, los gases desaparecen y se suele adelgazar si no comes mucho de otras cosas.
 
Dolor de cabeza...

Pos eso, que durante un par de semana, varias personas cercanas y yo probamos a eliminar totalmente el azúcar de la dieta. Sólo el de la fruta y nada más.

Pues a todos nos empezó un requemor en la cabeza que en momentos puntuales llegaba a dolor. En un par de ocasiones, tomamos un par de cervezas y ya esté se disparó. ¿Alguien me puede explicar el porqué de estos dolores?

Ahora hemos empezado a comer algo de hidratos, poco pero algo y los malestares han desaparecido.

Explicadme un poco el porqué de esto.

desintoxicación
 
Dolor de cabeza...

Pos eso, que durante un par de semana, varias personas cercanas y yo probamos a eliminar totalmente el azúcar de la dieta. Sólo el de la fruta y nada más.

Pues a todos nos empezó un requemor en la cabeza que en momentos puntuales llegaba a dolor. En un par de ocasiones, tomamos un par de cervezas y ya esté se disparó. ¿Alguien me puede explicar el porqué de estos dolores?

Ahora hemos empezado a comer algo de hidratos, poco pero algo y los malestares han desaparecido.

Explicadme un poco el porqué de esto.
Es una reacción fisiológica natural. Si una persona que habitualmente tiene una alta ingesta de carbohidratos los reduce drásticamente experimentará de manera desagradable esa carencia, ya que su cuerpo está habituado a trabajar con la glucosa y cuenta con ese aporte constante para su funcionamiento.

Es algo temporal y puede ser aliviado simplemente reduciendo paulatinamente la ingesta para ir acostumbrando al cuerpo. La prueba de que es debido a la bajada de glucosa en sangre es que en cuanto se toma algo de azúcar se recupera uno de los síntomas físicos.
 
buenoooo

Lo último para adelgazar: el balón gástrico que se traga como una píldora

Lo último para adelgazar: el balón gástrico que se traga como una píldora
Sin cirugía, sin endoscopia y sin anestesia, el nuevo balón se ingiere con un vaso de agua, se infla desde el exterior y se expulsa a los cuatro meses de forma natural
El balón gástrico está dentro de esta cápsula. Está unida a un catéter muy delgado
Hasta ahora el balón intragástrico (BIG) se introducía por la boca mediante endoscopia y se retiraba de la misma forma a los 6 meses de tratamiento. Pero desde el pasado mes de julio este balón se puede tragar como si fuera una aspirina. El «autobalón», como lo denomina Gontrand López-Nava, director de la Unidad de endoscopia bariatrica en el Hospital Universitario HM Sanchinarro, viene dentro de una cápsula, unida a un catéter muy delgado y lo suficientemente largo para que, una vez el paciente lo haya ingerido, pueda llenarse desde fuera de la boca.

Tras ello, el profesional, a través de una radiografía, comprueba que la cápsula está correctamente alojada en la cavidad gástrica y la llena con 550 mililitros de suero. Tras ello, desprende el catéter, y lo extrae por la boca. El proceso total no dura más de 15 minutos. «El globo quedará flotando en el estómago, ocupando las dos terceras partes del mismo, lo que proporciona al paciente una sensación de saciedad que le ayudará a comer menos y perder peso durante los cuatro meses que permanece su interior» explica el doctor López-Nava.

¿Molestias? «La deglución de la cápsula puede ser ligeramente molesta para algunos pacientes y se puede sentir una mínima sensación de náusea. Durante los primeros días posteriores, es normal tener algún vómito o náuseas, que no implican mayor riesgo. Pasados 4 meses, el balón se abre y tanto el líquido alojado en su interior como el material con el que está fabricado -una silicona fina- se expulsan con la evacuación. No es necesaria, por tanto, una endoscopia, que sí lo era con el otro balón», añade el especialista. «La única desventaja frente al endoscópico es la duración: un año frente a cuatro meses».

Hasta 12 kilos menos
¿Cuántos kilos se pueden llegar a perder? «Hasta doce -asegura López-Nava-, siempre que los pacientes llenen el espacio reducido del estómago con alimentos bajos en calorías y no de onzas de chocolate, por ejemplo», advierte.

«El secreto del éxito de este sistema es que es como si llevaras ya un plato de paella en el estómago cada vez que vas a cenar, lo que ayuda a comer menos», explica. Según el experto, para que haya pérdida de peso, y que esta sea duradera en el tiempo, es importante que todos los pacientes tengan un contacto estrecho con los departamentos de psicología y nutrición (incluidos en el precio) durante y después del proceso, ya que para cambiar un hábito se requiere por lo menos un año, y es imprescindible hacerlo de la mano de profesionales que te motiven. «El balón no adelgaza, lo que hace perder peso es la dieta que te va a ayudar a cumplir».

El «pinchazo» antihambre, contra los comilones emocionales

¿Sabían que si se aplica una pequeña descarga eléctrica en un punto concreto de la boca del estómago se puede reducir el apetito? Esta técnica que antes se empleaba solo para casos de obesidad mórbida o la incontinencia urinaria, ya se aplica en la Clínica Mira + Cueto de Madrid como complemento en las dietas en personas que presentan una continua sensación de hambre (quedan fuera aquellas que tienen un comer emocional, que se traduce en la ingesta sin hambre como intento de calmar la ansiedad) y han tenido fallos reiterados en tratamientos dietéticos previos. Las doctoras Mar Mira y Sofía Ruiz del Cueto han desarrollado un estudio clínico propio para constatar que, en personas con sobrepeso y obesos no mórbidos (con un IMC >25) que fueron tratadas con este sistema y realizaron dieta, lograron -en el 99% de los casos- una reducción significativamente mayor de peso que las no tratadas, manteniéndose el efecto de reducción del apetito en torno a los tres meses. «Se emplea una finísima aguja de acupuntura conectada al equipo de electroestimulación. Por un lado, crea un reflejo que actúa sobre el dermatoma t6, el nervio encargado de estimular la pared gástrica, lográndose con ello la distensión del fundus gástrico (la parte superior del estómago), que propicia que se ralentice el vaciado del estómago, lo que se traduce en una mayor sensación de saciedad. Y por otra parte, disminuye la secreción de determinados péptidos en el estómago, directamente relacionados con la sensación de hambre». ¿Duele? «No es doloroso, sino molesto», afirman las doctoras. «En una escala del 1 al 5 de dolor la media del remitido por las pacientes tratadas se situó en torno a un 3». Este tratamiento tiene un precio de aproximadamenta 150 euros por sesión y requiere unas diez sesiones para que los efectos del mismo comiencen a ser visibles.
 
buenoooo

Lo último para adelgazar: el balón gástrico que se traga como una píldora

Lo último para adelgazar: el balón gástrico que se traga como una píldora
Sin cirugía, sin endoscopia y sin anestesia, el nuevo balón se ingiere con un vaso de agua, se infla desde el exterior y se expulsa a los cuatro meses de forma natural
El balón gástrico está dentro de esta cápsula. Está unida a un catéter muy delgado
Hasta ahora el balón intragástrico (BIG) se introducía por la boca mediante endoscopia y se retiraba de la misma forma a los 6 meses de tratamiento. Pero desde el pasado mes de julio este balón se puede tragar como si fuera una aspirina. El «autobalón», como lo denomina Gontrand López-Nava, director de la Unidad de endoscopia bariatrica en el Hospital Universitario HM Sanchinarro, viene dentro de una cápsula, unida a un catéter muy delgado y lo suficientemente largo para que, una vez el paciente lo haya ingerido, pueda llenarse desde fuera de la boca.

Tras ello, el profesional, a través de una radiografía, comprueba que la cápsula está correctamente alojada en la cavidad gástrica y la llena con 550 mililitros de suero. Tras ello, desprende el catéter, y lo extrae por la boca. El proceso total no dura más de 15 minutos. «El globo quedará flotando en el estómago, ocupando las dos terceras partes del mismo, lo que proporciona al paciente una sensación de saciedad que le ayudará a comer menos y perder peso durante los cuatro meses que permanece su interior» explica el doctor López-Nava.

¿Molestias? «La deglución de la cápsula puede ser ligeramente molesta para algunos pacientes y se puede sentir una mínima sensación de náusea. Durante los primeros días posteriores, es normal tener algún vómito o náuseas, que no implican mayor riesgo. Pasados 4 meses, el balón se abre y tanto el líquido alojado en su interior como el material con el que está fabricado -una silicona fina- se expulsan con la evacuación. No es necesaria, por tanto, una endoscopia, que sí lo era con el otro balón», añade el especialista. «La única desventaja frente al endoscópico es la duración: un año frente a cuatro meses».

Hasta 12 kilos menos
¿Cuántos kilos se pueden llegar a perder? «Hasta doce -asegura López-Nava-, siempre que los pacientes llenen el espacio reducido del estómago con alimentos bajos en calorías y no de onzas de chocolate, por ejemplo», advierte.

«El secreto del éxito de este sistema es que es como si llevaras ya un plato de paella en el estómago cada vez que vas a cenar, lo que ayuda a comer menos», explica. Según el experto, para que haya pérdida de peso, y que esta sea duradera en el tiempo, es importante que todos los pacientes tengan un contacto estrecho con los departamentos de psicología y nutrición (incluidos en el precio) durante y después del proceso, ya que para cambiar un hábito se requiere por lo menos un año, y es imprescindible hacerlo de la mano de profesionales que te motiven. «El balón no adelgaza, lo que hace perder peso es la dieta que te va a ayudar a cumplir».

El «pinchazo» antihambre, contra los comilones emocionales

¿Sabían que si se aplica una pequeña descarga eléctrica en un punto concreto de la boca del estómago se puede reducir el apetito? Esta técnica que antes se empleaba solo para casos de obesidad mórbida o la incontinencia urinaria, ya se aplica en la Clínica Mira + Cueto de Madrid como complemento en las dietas en personas que presentan una continua sensación de hambre (quedan fuera aquellas que tienen un comer emocional, que se traduce en la ingesta sin hambre como intento de calmar la ansiedad) y han tenido fallos reiterados en tratamientos dietéticos previos. Las doctoras Mar Mira y Sofía Ruiz del Cueto han desarrollado un estudio clínico propio para constatar que, en personas con sobrepeso y obesos no mórbidos (con un IMC >25) que fueron tratadas con este sistema y realizaron dieta, lograron -en el 99% de los casos- una reducción significativamente mayor de peso que las no tratadas, manteniéndose el efecto de reducción del apetito en torno a los tres meses. «Se emplea una finísima aguja de acupuntura conectada al equipo de electroestimulación. Por un lado, crea un reflejo que actúa sobre el dermatoma t6, el nervio encargado de estimular la pared gástrica, lográndose con ello la distensión del fundus gástrico (la parte superior del estómago), que propicia que se ralentice el vaciado del estómago, lo que se traduce en una mayor sensación de saciedad. Y por otra parte, disminuye la secreción de determinados péptidos en el estómago, directamente relacionados con la sensación de hambre». ¿Duele? «No es doloroso, sino molesto», afirman las doctoras. «En una escala del 1 al 5 de dolor la media del remitido por las pacientes tratadas se situó en torno a un 3». Este tratamiento tiene un precio de aproximadamenta 150 euros por sesión y requiere unas diez sesiones para que los efectos del mismo comiencen a ser visibles.

Habría que procesar a estos matasanos por crímenes contra la humanidad :rolleyes:
 
ayer vi un trozo de un programa de obesas morbidad, dos gemelas que habían ido a Houston a tratarse.

el médico las pone una dieta mas o menos paleo, no se extiende mucho, de pocas calorías pero sin cereales.

las dice que si no bajan 25 kg en un mes no las opera.
no es mucho, partian de mas de 260 kg.

bueno, consiguen adelgazar más de 30 kg cada una en un mes, a base de dieta y pasear a los perritos, y no se crean que a nadie se le ocurre seguir asi unos meses, no.

al quirófano.
 
El «pinchazo» antihambre, contra los comilones emocionales

¿Sabían que si se aplica una pequeña descarga eléctrica en un punto concreto de la boca del estómago se puede reducir el apetito? Esta técnica que antes se empleaba solo para casos de obesidad mórbida o la incontinencia urinaria, ya se aplica en la Clínica Mira + Cueto de Madrid como complemento en las dietas en personas que presentan una continua sensación de hambre (quedan fuera aquellas que tienen un comer emocional, que se traduce en la ingesta sin hambre como intento de calmar la ansiedad) y han tenido fallos reiterados en tratamientos dietéticos previos. Las doctoras Mar Mira y Sofía Ruiz del Cueto han desarrollado un estudio clínico propio para constatar que, en personas con sobrepeso y obesos no mórbidos (con un IMC >25) que fueron tratadas con este sistema y realizaron dieta, lograron -en el 99% de los casos- una reducción significativamente mayor de peso que las no tratadas, manteniéndose el efecto de reducción del apetito en torno a los tres meses. «Se emplea una finísima aguja de acupuntura conectada al equipo de electroestimulación. Por un lado, crea un reflejo que actúa sobre el dermatoma t6, el nervio encargado de estimular la pared gástrica, lográndose con ello la distensión del fundus gástrico (la parte superior del estómago), que propicia que se ralentice el vaciado del estómago, lo que se traduce en una mayor sensación de saciedad. Y por otra parte, disminuye la secreción de determinados péptidos en el estómago, directamente relacionados con la sensación de hambre». ¿Duele? «No es doloroso, sino molesto», afirman las doctoras. «En una escala del 1 al 5 de dolor la media del remitido por las pacientes tratadas se situó en torno a un 3». Este tratamiento tiene un precio de aproximadamenta 150 euros por sesión y requiere unas diez sesiones para que los efectos del mismo comiencen a ser visibles.

Jojo la gente es bien espabilada para sacar cortesanas :roto2:

El otro día un amigo médico me dijo que había empezado (junto con más gente de su hospital) este cambio de alimentación y que la promocionaba un endocrino algo conocido por Zaragoza. Parece que se va generalizando la cosa. Ya no me siento tan exclusivo :´:)´(

Pero vuelvo con mi neura de siempre. Si esto se generaliza, ¿veremos subir el precio de los frutos secos y otros productos que ahora no tenían tanto consumo? No me jodáis, que ya semos pobres...
 
Jojo la gente es bien espabilada para sacar cortesanas :roto2:

El otro día un amigo médico me dijo que había empezado (junto con más gente de su hospital) este cambio de alimentación y que la promocionaba un endocrino algo conocido por Zaragoza. Parece que se va generalizando la cosa. Ya no me siento tan exclusivo :´:)´(

Pero vuelvo con mi neura de siempre. Si esto se generaliza, ¿veremos subir el precio de los frutos secos y otros productos que ahora no tenían tanto consumo? No me jodáis, que ya semos pobres...

No te preocupes, la gente tiene muy arraigado lo de comer muchas veces al día y que las grasas buenas son muy calóricas y que no se pueden abusar de ellas.
Pueden pasar 15-20 años hasta que no haya un gran cambio.

Los frutos secos y los aguacates ya son caros de por sí, pero no creo que los pongan a precio de caviar :D
 
Dolor de cabeza...

Pos eso, que durante un par de semana, varias personas cercanas y yo probamos a eliminar totalmente el azúcar de la dieta. Sólo el de la fruta y nada más.

Pues a todos nos empezó un requemor en la cabeza que en momentos puntuales llegaba a dolor. En un par de ocasiones, tomamos un par de cervezas y ya esté se disparó. ¿Alguien me puede explicar el porqué de estos dolores?

Ahora hemos empezado a comer algo de hidratos, poco pero algo y los malestares han desaparecido.

Explicadme un poco el porqué de esto.

Muy probablemente estáis en el límite de ingesta de hidratos para entrar en cetosis. Habéis eliminado los azúcares pero no los hidratos de carbono.

Si consumes 0 hidratos, el 2º-3º día te encontrarás mal unas 12h y a partir de ahí te encuentras bien. A mí el dolor de cabeza solo lo tenía durante esas horas, pero yo no consumía ni azúcares ni hidratos varios... :tragatochos:
 
Me autocito, con permiso, a ver si alguien sabe algo:
Cazarrecompensas dijo:
[...] que viene a ser una tienda enfocada a la venta de carne de caballo y potro ecológico de los Pirineos, y en uno de los productos (concretamente las hamburguesas, que por cierto ofrecen "elaboraciones paleo") indican que contienen sulfitos.

¿Es normal? [...] tengo la duda de si es normal que se lo añadan a la carne ecológica[...].

(Gracias.)
 
Estado
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