Trucos de alimentación para cuando no tienes tiempo (ni de hacer la compra)
El peor recurso cuando vamos con prisas es comer poco y mal. ¿Cómo podemos salir de esa espiral?
Chanel Otoño Invierno 2014 2015
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Gloria Vázquez Sacristán.
Actualizado 21/09/2017 12:35
Los entrenadores dicen que para conseguir el cuerpo de nuestros sueños debemos seguir esta proporción: 70% alimentación; 20 % deporte y 5% descanso. Muchas veces nos focalizamos únicamente en los entrenamientos y por ansiedad, falta de tiempo o vaguería no respetamos patrones básicos de alimentación saludable. Para ayudarte a que la balanza no se incline por el camino erróneo te ayudamos con unos trucos que te cambiarán la perspectiva y más si tu problema es la falta de tiempo.
¿QUÉ NO PUEDE FALTAR EN EL CARRO DE LA COMPRA?
Dra. Isabel Belaustegui Trías nos habla de cómo podemos tratar de encontrar el equilibrio entre una correcta alimentación, nuestra apretada agenda, la vida social, el deporte, el ocio... ¡ese juego de malabares que es nuestro día a día! "El consejo más importante que puedo dar es que establezca un compromiso consigo misma para darse el cuidado necesario en la alimentación, que le permita vivir su mejor versión. Que preste atención a la organización, para hacer hueco a una alimentación sana, que la nutra además de alimentarla, que le permita no solo tener un cuerpo bonito y una piel radiante sino también mayor agudeza mental, creatividad y estabilidad emocional".
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Es habitual que las muyeres en nuestra faceta multitasking queramos llegar a todo y al final acabamos sobrecargadas de tareas y responsabilidades y, al final, nuestro mayor reto es lidiar con la falta de tiempo.
La Dra. Isabel Belaustegui Trías nos da los siguientes consejos para tratar de mantener un alimentación correcta y equilibrada:
- la verdura y la fruta, alimentos alcalinizantes por excelencia, necesarios para contrarrestar el efecto acidificante de su exigente ritmo de vida.
- Los frutos secos (nueces, almendras, avellanas, piñones, pistachos, anacardos) y las semillas (de calabaza, girasol, lino, sésamo, chía), auténticas cápsulas de vitalidad y salud, ricas en antioxidantes y grasas saludables.
- Y la proteína de buena calidad: legumbre (lentejas, garbanzos, alubias, guisantes), carne ecológica, pescado salvaje, cigotos de producción ecológica. Aportan la materia prima necesaria para construir y reparar nuestro organismo y para fabricar sustancias imprescindibles para la vida.
¡No debe olvidarse de la hidratación! Es frecuente que las prisas o la atención a otras tareas nos distraigan de la necesidad de beber y pasemos horas sin hidratarnos. Esto es especialmente importante durante los viajes, sobre todo en avión, y cuando pasamos muchas horas en edificios cerrados y con ventilación artificial. ¿Lo ideal? Agua de manantial de mineralización débil, en recipientes de vidrio y a sorbitos.
Antonio Terron.
¿CÓMO DEBEN SER LAS COMIDAS DEL DÍA?
El desayuno debe aportarnos energía para empezar la jornada, que obtenemos de la fruta y los cereales (muesli, pan integral, galletas integrales, bizcocho casero). Pero además, si añadimos una buena fuente de proteína, aumentamos los niveles de dopamina, un neurotransmisor que nos ayuda a tener más impulso, mejor ánimo, mayor capacidad de atención y concentración.
Un desayuno ideal incluirá también frutos secos, semillas, queso fresco, salmón, cigoto, jamón cocido. Y una bebida, fría o caliente según la temporada: café natural, té, infusión, bebida de avena o de arroz, etc.
La comida del mediodía podemos incluir las ensaladas y la legumbre combinada con verdura y cereal (lentejas con arroz, ensalada de garbanzos con espinacas frescas y quinoa, alubias en vinagreta). Conviene evitar las comidas a base de harinas (como bocadillos o pasta) y las combinaciones de difícil digestión (carne y pescado, pasta con carne, platos a base de gran cantidad y variedad de alimentos) para poder seguir trabajando a pleno rendimiento.
La cena ideal que nos ayudará a reponernos del desgaste de la jornada y nos facilitará el descanso se consigue con la combinación de verdura cocinada (guisada, al vapor, en puré, sopas, etc.) y una fuente de proteína de fácil digestión y rica en triptófano (precursor de la serotonina, relajante), como las almendras, las semillas de calabaza, el pescado, el pollo, el pavo o los cigotos. La cena puede ser el momento de tomar una copita de vino tinto, rico en melatonina e inductor del sueño.
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TELVA
¿QUÉ NO DEBEMOS COMER?
Es prioritario sacar de la despensa "los tres blancos": las harinas refinadas, las grasas trans y el azúcar, un requisito fundamental para mantener (o recuperar, en caso necesario) la salud y la vitalidad de la muyer empresaria. Y optimizar sus esfuerzos al máximo. Estos son los alimentos que más promueven el envejecimiento, el desequilibrio hormonal y la inflamación, base de numerosas enfermedades hoy en día, incluido el cáncer.
Cenas saludables
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