Comer bien por 1,25 € al día

A ver, las proteínas no están sólo en la carne fresca de la carnicería, chavales. Se pueden sacar proteínas también del fiambre, de la leche, plátanos, bemoles...

Yo a diario me almuerzo en el curro un bocata de dos tercios de barra con fiambre, tortilla o atún y hay días que al llegar a casa me cepillo un litro de kéfir. No tengo ni idea de las proporciones que debo consumir diariamente, pero yo diría que sólo con eso ya no ando muy lejos de lo que necesito (me quedaría sin músculo en tal caso, no?). Si luego me como un platazo de paella con conejo y pollo ya voy más que sobrao y me he gastao tres pesetas.
De todas formas hay pescado congelado muy barato (merluza y panga* sobretodo, también salmón a diferencia considerable con el fresco) y ofertas 3x2 en Carrefour en doradas, lubinas y lenguado que son de flipar. Si a eso le añades que en Alcampo la carne está tirada de precio y puedes llegar a pillar lomo de lechón o conejos enteros por 3'00€/kg, pollo por menos de 2'00€/kg y filetes de ternera/buey/vacuno por poco más de 5'00€/kg... pues qué queréis que os diga... yo cuando pillo ofertas compro como si fuéramos 35 personas en casa y le saco partido al congelador.

También hay que tener en cuenta que la alimentación de alguien que vive en Madrid, mide 1'90, pesa 100kgs y son 5 personas en casa no cuesta lo mismo que para alguien soltero, flaco y que viva en la zona cero (yo). Aquí todo es mucho más barato.


*Sí, ya lo sé, no digáis nada.

Suso dijo:

También me da que depende mucho de la zona donde se viva, en Canarias por ejemplo la cesta de la compra es la más cara de España, con cien euros no llegas ni en broma.

Hacer clic para expandir...

Sí, es un punto muy importante que se suele pasar por alto.

Aquí la cesta está en un punto medio, tirando más hacia arriba. Pero se pueden encontrar precios decentes, y sobre todo productos frescos y de calidades buenas tanto en fruta, verduras y carne.

Gatoo_ dijo:

*Sí, ya lo sé, no digáis nada.

Hacer clic para expandir...

Sí, miraremos para otro lado.

Sobre todo yo porque para meter proteinas en el menú, suelo tirar del surimi.

whoseyes dijo:

Muchas gracias por la info!

Un par de preguntas:

¿Cómo y cuánto se pueden conservar estos germinados una vez alcancen el punto óptimo de germinación?

¿Se comen crudos? ¿Se cocinan de algún modo?

Hacer clic para expandir...

En la nevera se conservan bien. Con el frío crecen muy despacio y tardan mucho en coger moho. En la nevera tambien hay que lavarlos y escurrirlos de vez en cuando, pero los puedes tener hasta 3 o 4 días desatendidos.

Imagino que si los metes en salmuera o similar se pueden conservar meses, pero ya muertos claro.

A la hora de comerlos depende de la semilla y cuanto ha germinado.

Las pipas de girasol germinadas se pueden y deben comer crudas, pero si crecen demasiado, digamos 1 semana, es posible que generen mucha celulosa y necesiten una pasada al vapor o un sofrito. A partir del tercer o cuarto día empiezan a coger un toque amargo.

Los brotes de garbanzos es mejor cocinarlos, pero si crecen más de 1 seman es posible que se puedan comer crudos facilmente.

Cuando están como en la foto, lo mejor es cocinarlos 5-10 minutos al vapor.
Así estan muy deliciosos y pegan con todo, dulce y salado.


Los de lentejas cuando tienen 3 o 4 (aproximado a la foto)días se pueden comer crudos, aunque no son muy ricos, pero se pueden mezclar con otras comidas para darles sabor o con ensaladas. Al vapor saben mejor. A partir de una semana se vuelven muy correosos.


Los de avena (voy a empezar con ellos) se pueden utilizar para hacer leche de avena, algo así como la horchata. Se dejan germinar dos día y se licuan en agua. No se si estará rico, pero con un poco de miel y vainilla o canela seguro que si.

Crudos conservan todas cualidades nutricionales y las enzimas, que son buenísimas y se destruyen al cocinarlas a más de 42º. Pero cocinados saben más ricos.

Hay mucho en google, con diferentes semillas y recetas...

El hombre dubitativo dijo:

Esto de comer bien por 1 €/ dia es como aquel que dice que se ha construido una casa de 300 m2. (no un piso no ) con piscina, garaje, pista de tenis y jardín kenzo, por 10.000 €, gastos, mordidas, derechos, prebendas y arquitecto incluidos...una leyenda urbana...

Hacer clic para expandir...

Si para usted comer bien es estar bien alimentado, entonces es perfectamente posible, lo he comprobado y ya lo he comentado.

Si para usted comer bien es disfrutar de los más exquisitos manjares, entonces le doy la razón, no es posible.

Si para usted comer bien es estar bien alimentado, entonces es perfectamente posible, lo he comprobado y ya lo he comentado.

Si para usted comer bien es disfrutar de los más exquisitos manjares, entonces le doy la razón, no es posible.

Hacer clic para expandir...

"Comer bien" son, en mi caso, 2500kcal (como mínimo) y 100g de proteína, como poco.

Eso no lo consigo por ese precio no de lejos.

Gatoo_ dijo:

Yo este mes llevo gastados 80€ en alimentación (79'82€) y puedo aguantar perfectamente sin comprar nada hasta que cambie el mes. Si quito los helados, batidos, chuches, cosas prescindibles como el agua mineral y algún caprichazo... no te creas que andaré muy por encima de esos 1'25€/día.

Hoy para comer... lo mismo que ayer: Puchero de patatas con carne magra de ternera y chorizo picante (una olla para 6 personas y caldo suficiente para 3 platazos de arroz por apenas 5'00€). Ni un 1% de grasa!!!



Nota: Antes de que nadie diga nada... mis platos me los lleno más que eso, pero no queda bien en la foto
Nota 2: Ops... ya sabía que me faltaba algo. Se me olvidó ponerle zanahoria :o

Hacer clic para expandir...

Donde te habrías dejado la zanahoria, picarón.....

Sin acritú, tú ehhh

Smiling Jack dijo:

Un apunte:

Comprar pechugas de pollo es de iluso

Es la parte más cara, más seca y más INSÍPIDA del pollo.

Por lo que te sajan por un kilo de pechugas estás comiendo filetes de contramuslo (MUCHO más sabrosos) una semana, pringaos.

Hacer clic para expandir...

Raponchi dijo:

Se dejan germinar 2-3-4.. días dependiendo del calor o frio ambiental y el sabor y grado de germinación que queramos

Hacer clic para expandir...

Gracias por el post.


Al "dejar germinar", ¿Quiere eso decir que no se usa tierra ni macetero?.

MiNombreEsLegión dijo:

"Comer bien" son, en mi caso, 2500kcal (como mínimo) y 100g de proteína, como poco.

Eso no lo consigo por ese precio no de lejos.

Hacer clic para expandir...

Claro, si quieres una dieta destinada al aumento muscular, con 1,25 no llega.
Pero con 2-3 euros ya sí.

---------- Post added 15-jul-2013 at 08:47 ----------

angek dijo:

Gracias por el post.


Al "dejar germinar", ¿Quiere eso decir que no se usa tierra ni macetero?.

Hacer clic para expandir...

De nada Angek.
Eso es, sin tierra y sin macetas. Solo hace falta agua y tarros de cristal o plástico y coladores grandes o uno de estos:



El primer día se dejan a remojo y los siguientes escurridos, y muy importante lavarlos 2 o 3 veces al día e incluso 4 si hace mucho calor. Metiendolos en la nevera los ralentizamos o conservamos.

Primeras 24 horas:




Después de 24 horas:




Recipientes de este tipo son ideales para cultivar los germinados después de las 24 horas pues permiten lavarlos y escurrirlos con mucha facilidad:

Claro, si quieres una dieta destinada al aumento muscular, con 1,25 no llega.
Pero con 2-3 euros ya si.

Hacer clic para expandir...

Esa dieta es de mantenimiento: es lo que consume mi cuerpo para no catabolizar.

Con 3E no me como 100g de proteína al día ni de coña. Y mucho menos manteniendo un 30% o menos de carbos.

Una dieta de 1.25 al día es de subsistencia: vives, y poco más.

Marpozuelo dijo:

Comer por 1,25 € al día, es decir, por 37,5 € mensuales. Hace tiempo abrí un mensaje sosteniendo que se puede comer por 60 € al mes.

Una familia gallega parece que ha hecho la prueba y lo ha publicado en las redes sociales:

¿Comer bien por 1,25 euros al día? Sí se puede >> El Comidista >> Blogs EL PAÍS

Hacer clic para expandir...

A esto lo llamo PUBLICIDAD ENGAÑOSA.

También puede usted hacer huelga de hambre y consumirá cero euros.
Perfecto, aliméntese con 1,25 euros al día mientras paga 20 veces más de impuestos.

Por cierto, si gran parte de los ciudadanos fueran capaces de alimentarse con el mencionado presupuesto, ¿Cuáles serían las repercusiones? Mejor no seguir...

MiNombreEsLegión dijo:

Esa dieta es de mantenimiento: es lo que consume mi cuerpo para no catabolizar.

Con 3E no me como 100g de proteína al día ni de coña. Y mucho menos manteniendo un 30% o menos de carbos.

Una dieta de 1.25 al día es de subsistencia: vives, y poco más.

Hacer clic para expandir...

Hay mucha desinformación sobre el tema de los alimentos. La farmafia tiene mucho que ver.

Creo que habla usted desde un punto de vista "tradicional" y por tanto se deja muchos factores perdidos por el camino.

1- El catabolismo. El cuerpo no es tan orate, el catabolismo es bastante más dificil de lo que os imaginais. Estais muy influenciados por los mantras vende aminoacidos de cadena ramificada. Se puede estar varios días sin comer y apenas perder 1 gramo de músculo.

2- La proteina, sobre todo la animal. Para los que no lo sepais, el músculo construido con proteinas vegetales permanece con más facilidad durante más tiempo. De hecho, la carne no son más que vegetales de segunda mano, y de tercera mano en caso de carne de animal carnívoro.
1 gr de proteina requiere 2 gr de grasa en su metabolización (por eso las dietas proteicas adelgazan). Es más eficaz aumentar el consumo de grasas saturadas (y digo grasas saturadas porque son las más sanas, sí, he dicho que las grasas saturadas son las más sanas) que el de proteina en lo que a aumento y mantenimiento muscular se refiere.

3- La eficacia nutricional y calórica de los alimentos crudos. Los alimentos cocinados requieren que nuestro organismo fabrique enzimas digestivas. Fabricar enzimas digestivas es costoso, pues requiere un gasto considerable de proteina, grasa, carbos y por supuesto minerales y vitaminas.
Los alimentos crudos apropiados ya contienen la mayor parte de las enzimas necesarias y por tanto requieren menos gasto energético en su digestión.

4- Quizás para un programa de crecimiento muscular requiera un aumento de proteina y calorías, pero uno de mantenimiento no. De hecho se puede adelgazar conservando músculo.

5- Por 1,25 euros sí se pueden conseguir 2500 kcl.
Ej: 700gr de lentejas secas ya contienen esas 2500 kcl.
700 gr de lentejas producen unos 4-5 kilos de lentejas germinadas en tan solo 4 o 5 días.
2 Kilos de lentejas germinadas aún están lejos de las 2500 calorias, pero si se los come, se encontrará casi perfectamente alimentado, lleno de energía y sin hambre. Otra cosa es que sepa a hierva.

En cuanto comemos alimentos de calidad nturicional muy superior (los germinados son lo más superior), las necesidades calóricas que el organismo necesita descienden drásticamente.

Digámoslo de otra manera, de esas 2500 calorias oficialistas de las que hablas, un porcentaje muy elevado se necesitan en la propia digestion y asimilación de los alimentos cuando éstos han sido cocinados.

La proteína de la lenteja está incompleta, por lo que no sirve: hay que completarla con arroz, y ahí se dispara el aporte calórico.

Por no hablar de que si hago una dieta de mantenimiento pierdo veinte kilos, comprobado. De hecho cuando adelgacé fué así: comiendo menos.

Un tirillas de 60kilos puede vivir así, alguien con más de 90, y con músculo, no.