Para hacer pan BUENO con centeno, semillas, etc, ¿pasa algo si no usas levadura progenitora?
- Autor del tema Corsso
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cabronavirus
Sin acritud.
No queda igual de esponjoso y el sabor también cambia, la masamadre es harina y agua que se deja fermentar y según vas usando vas añadiendo más harina y agua.
La levadura que venden en el supermercado, dicen que hay panaderías que la venden también, también se puede hacer con bicarbonato o sin nada pero no quedará igual de esponjoso.
https://www.mykaramelli.com/blog/como-hacer-masa-progenitora/
La levadura que venden en el supermercado, dicen que hay panaderías que la venden también, también se puede hacer con bicarbonato o sin nada pero no quedará igual de esponjoso.
Última edición:
pamplinero
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Puedes hacerla con levadura de panadero sin mas, tampoco te va a salir malo.
O bien, algunas panaderias, pocaso, pero algunas, te venden su masa progenitora.
O bien, algunas panaderias, pocaso, pero algunas, te venden su masa progenitora.
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