Kelowna
Himbersor
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Los lácteos y la carne de vaca .
¿Por qué el Reino Unido no tiene gastronomía marinera?
- Autor del tema Abrojo
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Mongolo471
Madmaxista
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Y quien dice el rey, dice el alcalde cosa de cualquier ciudad paco. Hoy en día tenemos miles de reyes, no solo uno.
El top solo es para ricos, nos estamos cubanizando.
GM:KL&33
Filósofo caribeño
Había que hacerlo. Me parece una palabra muy burbujera.
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lo gaiter del besòs
Pobrecito Hablador
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Bueno, y Argentina no tiene miles de kms de costa? Habéis visto un argento comiendo otra cosa que milanesas, macarrones provoletas y asados?
Y brasil? Miles de kms de costa y solo comen carne… y colonizados por españoles y portugueses…
Y brasil? Miles de kms de costa y solo comen carne… y colonizados por españoles y portugueses…
Quakeroil reload
Matasanos negacionista
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Los arroces con marisco, las calderetas de pescado, sopas etc, siempre han sido históricamente comida de pobres y pescadores, que se elaboraban con la morralla invendible de roquedo que quedaba en las redes, cabezas y espinas de pescado, etc. Otra cosa es que esté buenísimo por la elaboración esmerada y la combinación de sabores. Pero es cierto que la carne en general siempre fue un privilegio de las clases pudientes. Lo normal era compartir un pollo en las bodas, en el mejor de los casos. Supongo que en los lugares de interior el único aporte marítimo sería el bacalao, los arenques y las sardinas en salazón o ahumados.
En lo personal como 3 veces más pescado que carne. Me sienta infinitamente mejor. También soy isleño, y es algo arraigado en la cultura gastronómica regional.
singermorning
cantamañanas
No conozco argentina (he estado a pocos metros) pero sus vecinos chilenos usan mucho los productos del mar...
LuismarpIe
Madmaxista
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El status ha condicionado la gastronomía hasta hace muy poco. Los reyes europeos comían ganso porque es un animal que en sus migraciones vuela muy alto, cerca del cielo, de dios. Y no comían tubérculos porque crecían extendiendo sus raíces hacia el infierno.
Por eso, entre otras cosas, costó mucho introducir la patata en Europa.
singermorning
cantamañanas
En el interior se comercializaba mucho bacalao, pulpo (el mejor pulpo se come en el interior de galicia) y congrio secos.
Aquí muchos nos hemos criado al abrigo de refrigeradores y camaras y camiones climatizados, pero hasta hace 4 días eso tambien era un lujo...
ashe
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Porque mientras unos creaban como el sur, otros como el norte como inglaterra se dedicaban a saquear al personal y no tenían tiempo para ello, siendo la gastronomia uno de las costumbres de la sociedad mas identificadoras de una sociedad, los ingleses siempre han sido guano, por eso comen sarama (aplicable a la angloesfera)
En definitiva, que si elimina uno la propaganda unos cuantos quedan no precisamente bien (en especial norte de europa)
En definitiva, que si elimina uno la propaganda unos cuantos quedan no precisamente bien (en especial norte de europa)
LuismarpIe
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jorobar! si en Chile no usan productos de mar, apaga y Vámonos!! Es el país no insular con más costa en relación a su superficie!
LuismarpIe
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Claaaro, Inglaterra se dedicaba a saquear mientras el sur creaba, por eso la primera revolución industrial surgió en... shishi, espera, a ver?? No me jorobes que surgió en Inglaterra!!
CiclopeBizco
El pesado de La Sagra
La revolución industrial se financió con el robo.
LuismarpIe
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Y la catedral de Burgos, te dirá un tiraflechas.
En un sitio financiaban revoluciones industriales, en otro catedrales.
Observo cierta, digamos confusión, adjudicando la categoría de "comida de pobres" al pescado, cuando resulta muy evidente que en tiempos antiguos si no se comía en el interior es porque no había forma de conservarlo para su tras*porte, exceptuando ciertas especies concretas que admiten muy bien el salazón, como el bacalao, o el secado o el ahumado.
Llamar "comida de pobres" a unas nécoras de las Rías, un atún rojo del Estrecho, unos langostinos de Sanlúcar, o unos boquerones vitorianos me parece, como mínimo, audaz.
Llamar "comida de pobres" a unas nécoras de las Rías, un atún rojo del Estrecho, unos langostinos de Sanlúcar, o unos boquerones vitorianos me parece, como mínimo, audaz.
