Hilo oficial de la Autofagia. Estamos mejor si comemos un 60% menos (El Pais). Solo 3 comidas + ayunos intermitentes

kranx dijo:

Calma, que no hay ninguna conspiración en curso. De toda la vida se ha dicho que el picoteo entre horas es malo porque fuerza a elevar el nivel medio de insulina circulante y esto a la larga puede llevar a desarrollar diabetes tipo II. Hacer 3 ó 5 comidas al día depende de las preferencias personales, si con ingerir cuatro garbanzos ya te hinchas y te indigestas, pues comes menos y en más comidas. Si eres de Bilbao, te desayunas un ternero con alubias y tiras hasta la hora de cenar. Aquí hablamos de ayuno intermitente, que vendría a ser intercalar un día entero sin comer cada pocos días. Es muy distinto.

Otro problema es la falta de cultura científica en general, y de los periodistas en particular, que lleva a mucha gente a no entender bien y sacar conclusiones precipitadas. En un laboratorio puedes obtener resultados muy excitantes usando ratones o gusanos, pero estos experimentos se llevan a cabo de modo que se reduzcan al máximo las variables. Hablamos de animales isogénicos (o sea, "clónicos") que son "criados" desde su nacimiento en las mismas condiciones. Tienes pues la base genética y la exposición ambiental igual para todos los individuos. Luego haces el experimento cambiando la variable que te interesa (en este caso "ayunantes" contra el grupo de control). En estas condiciones, si observas una diferencia, por ejemplo en longevidad, ésta puede ser estadísticamente significativa analizando sólo unos pocos individuos: el mínimo sería repetir el experimento tres veces con tres individuos en cada grupo.

Pero este abordaje no es factible con seres humanos. No puedes crear veinte clones tuyos, criar estos bebés en un laboratorio y hacer el experimento con ellos. Por eso es tan arriesgada la extrapolación al ser humano, y para extraer conclusiones válidas se necesita una cohorte de cientos, si son miles mejor, de pacientes, que sigan disciplinadamente las normas del experimento. Y si lo que analizamos es la duración de la vida en "ayunantes" frente a "no ayunantes", ya me dirás cómo shishi diseñas un experimento fetén. Tienes que conformarte con análisis epidemiológicos de un grupo humano frente a otro, y aún así la variabilidad genética y de exposición ambiental de cada individuo te va a dificultar sobremanera obtener resultados concluyentes.

Hace años que se sabe esto del ayuno como presunto elixir de juventud. Hay una droja, la rapamicina, que produce los mismos efectos que el ayuno. Pero te puedo asegurar que no he conocido en toda mi carrera a un sólo colega que la tomase, y ni siquiera conozco a ninguno que practique el ayuno intermitente. Al final tenemos nuestras costumbres y nos cuesta cambiarlas, y hacer de cobaya con el propio cuerpo tampoco nos apetece mucho. Evita el sobrepeso y la comida sarama, y haz deporte, eso sí. En mi laboratorio no hay rellenitos ni sedentarios. No hay más secretos.

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antonio estrada dijo:

No creo que comiendo 3 veces al dia se pueda hablar de autofagia. Si desayunas a las 8, comes a las 14 y cenas a las 21 no hay autofagia posible.

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Karlos Smith dijo:

Si no hay ninguna conspiracion en curso entonces el sistema publico de salud tiene un problema grave.

Ejemplo visto por mi de primera mano.

Adolescente recien debutado de diabetes tipo I.

Primera merienda despues de salir de la UCI, un bocata de jamon con 50 gr de pan.

Eso y al mismo tiempo metiendole dosis astronomicas de insulina porque despues de la cetoacidosis no bajaba el nivel de glucosa en sangre hasta que paso una semana.

La resistencia a la insulina no se corrigio hasta los 15 dias y en el hospital 'ayudando' con un trozo de pan en cada comida.

Primera visita de la endocrina yo con los padres. Pautas generales y consejos:
- Cinco comidas al dia todas con algun hidrato de absorcion rapida.
- Deberes para los padres diseñar un menu semanal con la condicion de que la media salga un 60% de carbohidratos.
- Aviso explicito de limitar la ingesta de grasa.

Si me da una explicacion logica para esto quedare muy agradecido.

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Panko21 dijo:

Se llama conocimiento dogmático y falta de actualización científica, ya estudiaron en su momento y les costó mucho, pa que más. Cuando medicina tendría que ser como informática, estar actualizado siempre.

Por otro lado, como han sido las siguientes visitas a los médicos?

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JuanMacClane dijo:

Todos los que pregonais el ayuno ¿qué opinais del Ramadán?

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