Una apreciación curiosa: los estudios que dejan mal parados a alimentos o hábitos "no mainstream", esos salen publicados en prensa mainstream, por ejemplo esto del ayuno también lo recoge el diario El Periódico, La Razón, etc.
En cambio, estudios que dejan bien parados a alimentos o hábitos que se creía eran malos, esos no salen en diarios mainstream, no verás a esos diarios enlazar uno de los varios estudios donde se ven muchos beneficios del ayuno intermitente, o donde la grasa saturada sale bien parada.