Hic Svnt Leones
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Hasta la copa vacía sigue aromatizando.
El brandy de Jerez es la bebida definitiva
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Profesor.Poopsnagle
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hastalosgueb original
azote de orates
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Hic Svnt Leones
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Castuzo Premium
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¿Cuál es la diferencia entre los vinos Pale Cream, Medium Cream y Cream? - CataDelVino.com
Los Vinos Generosos de Licor se definen en el Reglamento del Consejo Regulador, como vinos obtenidos mediante la práctica de combinar Vinos Generosos con Vinos Dulces Naturales o, en determinados casos, con mosto concentrado.
Aquí se explica bien cómo son los vinos de mezcla ("cabeceo"), según tengan como base el fino (Pale cream), el amontillado (Medium) o el oloroso (Cream). El PX y el moscatel son dulces en sí mismos. La terminología de Jerez es un lío y a veces se usan estos términos de manera no muy sistemática.
Hay que mencionar el mosto de Jerez (no confundir con el mosto tal y como se entiende en otras partes). Es un vino joven, de temporada (ahora mismo), que es el primer vino de la cosecha, antes de que se lo destine a crianza ya sea oxidativa o biológica. Distinto es el mosto concentrado rectificado que se usa en varios de estos vinos generosos de licor (los mezclados).
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