No, no, el ajo y pimentón y el frito están en declive. De hecho la mayor parte de todos tus platos desaparecerán en 2 generaciones, como han desaparecido casi todos los de hace 1 siglo.
Sólo he puesto un plato levantino. El gazpacho es andaluz, el pisto es castellano, la tortilla de patata se hace en toda España...
Dime uno que haya desaparecido.
Son comidas ocasionales. Algunas sólo consumidas en su región. No digo que en España no se coma almendra, sino que es algo ocasional, porque es indigesta, pero en algunas partes es lo normal. A un japonés, comer una semana almendras, le lleva a urgencias. A la mayoría de españoles también les hace mal. De hecho son platos en declive.
Precisamente el punto fuerte de la cocina espola es su variedad infinitamente muy superior a la de cualquier otra cocina en el mundo. No es nada casual tampoco es que en España se produjo una mezcla de culturas muy distintas y que se refleja en su gastronómia. Por un lado llegan los romanos, más tarde los arabes con unas tradiciones culinarias muy distintas e inevitablemente se produce una fusión increible como la mezcla de manteca de gorrino con almedra. Más tarde comienzan a llegar los barcos de las Americas repletos de nuevos productos, tomates, patatas, pimientos.....Se podria decir que España es la cuna de cocina italiana y francesa que evidentemente han mejorado algunos platos. Mismamente el pisto manchego, ardillatulli en Francia y caponata en Italia, con algunas variaciones practicamente insignificantes. Igual con la tortilla de patatas, en sarten en España y los italianos la meten al horno.
cookpad.com
Probablemente. Pero para mi gusto la comida española no es la mejor ni se aproxima. Perdón, no es la que más me gusta, porque es subjetivo.
Hoy en día no, porque es algo en declive, dado que son indigestas, pero las almendras, hasta hace dos días era algo que se comía cada día, en guisos, en salsas, en postres, y solas, sobre todo en las zonas de almendros. Tú mismo has puesto varios platos, todos casi olvidados al haber muchas otras opciones.¿Pero qué español se tira una semana comiendo almendras? ¿Tú eres consciente de las chorradas que dices?
Toma, anda
26 recetas muy ricas de almendrás de japón compartidas por cocineros caseros
Todo tipo de recetas de almendrás de japón super ricas compartidas por cocineros caseros como tu!
La cocina india tradicional es mucho más variada. Pero es que la cocina europea es mucho más variada e incluye esos bizcochos pastosos de almendra de algún pueblo extremeño que nadie conoce. La cocina europea es superior a todas.
Puedo traer un recetario del siglo XIX y ver que habrán sobrevivido un 10-20%, pero nos basta con las presentadas aquí como actuales en las primeras páginas: el pisto manchego o gazpacho manchego que la mayoría de españoles jamás han probado ni probarán, el arnadí, la ensalada murciana, los dulces navideños de almendra que sobreviven como mera decoración navideña, los dulces con cabello de ángel, los dulces fritos en general. Ya casi nadie hace eso en España, son cosas del pasado.