Quitarse el gluten de la dieta es la verdadera salud

Es puñetero veneno. Avisados estáis.

Desarrolla un poco el tema. Lo has hecho? Q has notado?

Pues estoy de acuerdo.

De hecho los "cereales" más recomendados para mi gusto son: La quinoa, trigo sarraceno, y arroz integral.

lo unicio malo que el pan sin gluten aparte de caro es malísimo de sabor

El gluten malo, claro. Sólo llevamos consumiéndolo unos 10.000 años. Que tú lo obtengas del trigo moderno industrial, casi de diseño (hibridizado) y cargado lectinas y otros compuestos defensivos de la planta, SEGURO QUE ESO NO TIENE NADA QUE VER. Tiene que ser el gluten, porque has quitado el trigo sarama industrial que se lo escuchaste a algún influencer o web "wellness" y en tu mente suena de fábula.

Llevo consumiendo gluten desde pequeño. Igual que mis padres. Mis abuelos más, y mis bisabuelos otro tanto. 0 problemas digestivos, ni de glucemia, ni grasa visceral, ni sencilladas del estilo. Eso sí, no consumo el trigo de monocultivo actual, ni el pan del mercadona/carrefour/panadería paco, etc.