¿Qué has comido hoy? [Hilo de idas para alimentación baja en harinas/azúcares]

eso cómo va?

---------- Post added 12-jun-2016 at 15:59 ----------

Aceite de oliva virgen (no hace falta que sea extra) siempre.

El aceite de oliva no virgen se extrae por medios quimicos y altas temperaturas, igual que el de girasol.

Sabor del aceite virgen en la mahonesa es una pasada.

dime marca, porque el oliva virgen opino lo que el compi, q sale verde y muy fuerte.

---------- Post added 12-jun-2016 at 16:01 ----------

y lo de los platanos es a pelo a la batidora? sin nada liquido? no sale una pasta super espesa?


Yo pillo de dos cooperativas de mi pueblo variedades picual y arbequina. Los dos tienen etiqueta de virgen extra y uno de los dos es verde intenso y verde sale el ajioli.
Claro que sabe fuerte pero como os digo para mi es oro verde liquido. Me da igual lo fuerte que este. Lo echo para acompañar la verdura o las patatas asadas.

Si, lo del platano sale espeso espeso para comer con cuchara. No se que entiende el hamijo forero por batido. Quiza con el huevo se quede mas liquido. Espeso quedo muy bien para postre de cuchara tipo mouse, me gusto. Y le añadi unos trozos de avellana picada.
 
Se me olvidó añadir que había que echar agua, la suficiente para cubrir los platanos.

el hipocampo
Memorias de batido
Cacao liquido
 
Sabado comida: hamburguesa de ternera y lechón con champiñones y alubia*s salteadas.
La cena no cuenta, fue un menú de 5 platos.
Domingo comida : pollo a l'ast con alguna patatilla. Melocotón.
No ha habido cena.
 
¿Donde compráis las chufas?

una horchata
fresquita en verano
inunda bocas
 

Yo cogo mantequilla y lo fundo en el micro. Después simplemente le pones el chocolate dentro, y remueves hasta que se acaba de fundir y mezclar. Después al frigorífico hasta que se enfríe y queda la textura como una trufa de chocolate.

Si quieres obtener una textura como mousse, solo le tienes que echar nata líquida y remover bastante hasta que se quede todo mezclado.

Si haces dieta cetogénica o baja en hidratos es una manera muy sencilla y agradable de meterte grasa por un tubo. Es muy saciante, de sabor intenso y con poco tienes. Yo le hecho unos 30gr de mantequilla y 40 gr de chocolate. Si coges un chocolate con un % alto de cacao (>85%), y una mantequilla con bajo contenido de agua, son unos 60 gr de grasa.
 
¿Donde compráis las chufas?

una horchata
fresquita en verano
inunda bocas



Yo las compro en la tienda de frutos secos donde lo compro todo, tienen casi de todo crudo. Se llama "El Sol de Castilla" y está en la calle Bravo Murillo.
 
Menús de los últimos días:

- Ensalada César: pollo, lechuga, tomate y salsa césar 0 azúcar, 0 grasas.

- Hamburguesa 100% carne sin aditivos (las venden en costco) con salsa barbacoa 0 azúcar, 0 grasas.

- Alitas de pollo con salsa barbacoa 0 azúcar, 0 grasas.

- Quiche de jamón y queso sin nada de harina
 
Menús de los últimos días:

- Ensalada César: pollo, lechuga, tomate y salsa césar 0 azúcar, 0 grasas.

- Hamburguesa 100% carne sin aditivos (las venden en costco) con salsa barbacoa 0 azúcar, 0 grasas.

- Alitas de pollo con salsa barbacoa 0 azúcar, 0 grasas.

- Quiche de jamón y queso sin nada de harina

La salsa barbacoa con cero azúcar y cero grasas... Aparte de ser una guarrería, ¿de qué huevones crees que está hecha? ¿De proteínas? Te están timando :pienso:

Por demás veo una preocupante pobreza en frutas y verduras frescas.. :pienso:
 
La salsa barbacoa con cero azúcar y cero grasas... Aparte de ser una guarrería, ¿de qué huevones crees que está hecha? ¿De proteínas? Te están timando :pienso:

Por demás veo una preocupante pobreza en frutas y verduras frescas.. :pienso:

Sí que hay, pero con componentes un poco guarros

Agua, vinagres de alcohol, concentrado de tomate, sal, especias, espesantes (carboximetilcelulosa sódica, goma xantana, alginato de propano-1, 2-diol), ácido acético 80%, aromas (aroma a ahumado), colorante caramelo de sulfito amónico, potenciador del sabor(glutamato monosódico), regulador de acidez (diacetato sódico), conservante (sorbato potásico) y edulcorante (sucralosa)
 
Sí que hay, pero con componentes un poco guarros

Agua, vinagres de alcohol, concentrado de tomate, sal, especias, espesantes (carboximetilcelulosa sódica, goma xantana, alginato de propano-1, 2-diol), ácido acético 80%, aromas (aroma a ahumado), colorante caramelo de sulfito amónico, potenciador del sabor(glutamato monosódico), regulador de acidez (diacetato sódico), conservante (sorbato potásico) y edulcorante (sucralosa)




¡progenitora de Dios! :8::8::8: ¿Y con plutonio no hay ninguna?
 
Menús de los últimos días:

- Ensalada César: pollo, lechuga, tomate y salsa césar 0 azúcar, 0 grasas.

- Hamburguesa 100% carne sin aditivos (las venden en costco) con salsa barbacoa 0 azúcar, 0 grasas.

- Alitas de pollo con salsa barbacoa 0 azúcar, 0 grasas.

- Quiche de jamón y queso sin nada de harina

como haces la base del Quiche de jamón y queso??
 
La salsa barbacoa con cero azúcar y cero grasas... Aparte de ser una guarrería, ¿de qué huevones crees que está hecha? ¿De proteínas? Te están timando :pienso:

Por demás veo una preocupante pobreza en frutas y verduras frescas.. :pienso:

Fruta apenas tomo (en contadas ocasiones), los primeros platos son siempre verduras.

Estos son los Ingredientes: Agua, vinagre, Sal (Cloruro sódico) , mezcla de fibras, pasta de tomate, Espesante/s, Guar Gum (Cyamopsis tetragonoloba) , Aroma, Acidulante/s:, Sorbato de potasio (conservante), Sucralosa (edulcorante), Colorantes, sulfito de amoniaco caramelo.

Los porcentajes no los voy a postear, pero más de un 95% es agua, vinagre y sal.

Llevo más de 3 años con dieta cetogénica, aunque salgo de ella esporádicamente y hago recarga de hidratos

---------- Post added 13-jun-2016 at 21:04 ----------

como haces la base del Quiche de jamón y queso??

No lleva una base propiamente dicha, al echar huevo a la mezcla y colocarlo en el molde del horno, se cuaja la quiche directamente:

Sofrío cebolla en un poco de aceite. Añado nata y quesitos. Remuevo todo bien. Añado el jamón york y vuelvo a remover. Corregir de sal, añadir pimienta y nuez moscada.
Batir bemoles (2 bemoles enteros y otras 2-3 claras) y añadirlo a la mezcla anterior e inmediatamente después echarlo todo en un molde de horno bien engrasado (o con papel de horno).
Hornear a 180ºC (no te pongo tiempo porque depende del horno. Mi horno es uno pequeño de sobremesa y con 30 min va apañado)
 
me dio ansia fruta

tantos dias de verduritas es lo q tiene...

hoy comi yogurt y kiwis.

y luego al llegar a casa 4 lonchas finas de beicon (que se quedo asado en testura crujiente como si una corteza de esas de bolsa fuese)
1 huevo (cuajando la llema para evitar mojar-pan)
un trocin pequeño chorizo hervido
una ensalada de canonigos con un poco de queso de huntar (a modo salsa para quitarle el amargor) y vinagre

y me quede bien y feliz aunque luego me arrepenti pero bueno. hacia años q no comia beicon)

Con el yogur y kiwis ya te has cargado el día. El bacon es tu amigo.

Hasta que no consumas muy pocos hidratos no vas a conseguir quitarte ni la ansiedad ni el hambre...

A veces es mejor sacrificarse un par de semanas, que hacer las cosas mal durante meses.
 
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