PROBLEMA BASE PIZZA-PIZZOLOTTOS DEL FOROS OS HINBOCO

Charlatan

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HELLGAST

• 25 Jul 2022

• #1

USE ESTA RECETA,PERO LA JAPUTA DE LA MASA NO QUEDA CRUJIENTE,QUE HAGO MAL......HAIUDA..........!!!!!!
- 400 g de harina
-200 ml de agua
- 5 g de levadura seca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 10 gr sal

 

V

vinavil

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• 25 Jul 2022

• #2

Charlatan dijo:

USE ESTA RECETA,PERO LA JAPUTA DE LA MASA NO QUEDA CRUJIENTE,QUE HAGO MAL......HAIUDA..........!!!!!!
- 400 g de harina
-200 ml de agua
- 5 g de levadura seca
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 10 gr sal

Hacer clic para expandir...

¿Qué haces con el horno?

 

Charlatan

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• 25 Jul 2022

• #3

CALIENTO 20 MINUTOS A 250 Y METO DESPUES.......

 

vyk

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• 25 Jul 2022

• #4

Charlatan dijo:

CALIENTO 20 MINUTOS A 250 Y METO DESPUES.......

Hacer clic para expandir...

La apoyas sobre la base del horno? Hazo así con el horno a full y con convección si tienes y ya casi al final la pones a media altura para que acabe de hacerse por arriba.

 

Charlatan

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HELLGAST

• 25 Jul 2022

• #5

NO LA APOYO SOBRE LA BASE DEL HORNO,PERO NO CREO QUE EL PROBLEMA SEA TEMPERATURA,LA BASE NO SE DESARROLLA,PREPARARE OTRA CLASE DE HARINA Y LEVADURA.....CREO QUE EL ERROR ES DE ALLI MAS BIEN.
PROBE UNA BASE CALENTANDO SIN INGREDIENTES Y TAMPOCO SUBIA,SE QUEDABA BAJA........

 

Charlatan

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HELLGAST

• 25 Jul 2022

• #6

ACABO DE VER QUE NO LE METEN LA SAL JUNTO A LA LEVADURA,SINO QUE METEN AZUCAR Y DPS DE ESTAR MEZCLADO LE METEN LA SAL...PROBARE ESTO TB.