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Interesante lo de la hierbabuena, nunca lo había oído.Sal, aceite, vinagre, pimiento rojo y verde, hierbabuena, ajo, cebolla fresca y pepino con la piel. Tomates lleva de kilo y medio para arriba. Agua al gusto, según guste más o menos espeso. Un truco es echar el aceite cuando se está moliendo, así sale más rojo, y el gazpacho más suave. Este cacharro hace de tres a cinco litros, no lo he comprobado. Un par de días o tres me dura.
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Pero más interesante es lo de echar el aceite a mitad/inicio y no al final como yo.
¿A qué "cacharro" te refieres?