La increíble historia del pemmican!!! (paleodieta inside)

hara falta saber omo se prepara para el MAD-MAX, con eso se puede sobrevivir durante decadas si es tan bueno como lo ponen.
 
La cuestión que sorprende es que era bastante popular en el s. XIX y principios del XX, pero que cayó completamente en el olvido a finales del XX, quizá premeditamente, porque coincide con la grasofobia institucionalizada...
 
El problema de la expedición de Scott, además del mal tiempo, la falta de adaptación, la altura, deshidratación, así como jovenlandesalinas georgianas que Amundsen no tuvo que manejar, fue el exceso brutal de proteínas que ingirieron, a día de hoy todas las expediciones polares se basan sobre todo en carbohidratos, el metabolismo de las grasas es demasiado lento para lidiar con gastos calóricos de 6.000 kcal diarias o más.

Ufff, no estoy nada de acuerdo, vale que ingirieran demasiadas proteínas, como se dice en el artículo llevaban poca grasa, pero no acepto la segunda premisa, el hombre evoluciona en las glaciaciones comiendo grasa animal, y sobrevive a las bajas temperaturas gracias a la grasa animal, no a los carbohidratos que de haberlos eran forma vegetal y mucho menos en forma de fruta, lo que sí que no había eran harinas que es la forma común en la que la gente consume carbohidratos.
 
Si pero el hombre en aquella época no estaba en medio de la planicie antártica a 4.000 metros de altura durante varios meses tirando de un trineo de 200 kilos con los vientos catabáticos dando por saco todo el día.

Claro que la grasa animal es necesaria, pero en esas condiciones con un gasto calórico de 6.000 kcal o más el metabolismo de las grasas es demasiado lento, no tiene tiempo en 24 horas a suplir ese gasto calórico.

Puedes mirar la diera que hizo Ben Saunders en su última expedición, así como las de Ranulph Fiennes y otros, y verás que siguen el mismo patrón, la mayoría de la energía viene de los carbohidratos.

Amundsen que sí consiguió lo que no pudo Scott tenía la siguiente dieta diaria:

"la dieta diaria de Roald Amunsen en su viaje a la Antártida se componía de 380 grs. de galletas, 350 grs. de pemmican, 40 grs. de chocolate y 60 grs. de leche en polvo. "
 
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El problema de la expedición de Scott, además del mal tiempo, la falta de adaptación, la altura, deshidratación, así como jovenlandesalinas georgianas que Amundsen no tuvo que manejar, fue el exceso brutal de proteínas que ingirieron, a día de hoy todas las expediciones polares se basan sobre todo en carbohidratos, el metabolismo de las grasas es demasiado lento para lidiar con gastos calóricos de 6.000 kcal diarias o más.

No recuerdo si Lewis y Clark o algún otro pionero norteamericano tuvieron problemas por ingerir demasiado tiempo carne excesivamente magra procedente de la caza. Hace un tiempo se encontraban estas cosas en google, pero ahora buscar cualquier cosa relacionada con grasa, dieta y eso es un peñazo.

Por fin:

Por qué no podemos sobrevivir comiendo solo conejo - Yorokobu
 
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No recuerdo si Lewis y Clark o algún otro pionero norteamericano tuvieron problemas por ingerir demasiado tiempo carne excesivamente magra procedente de la caza. Hace un tiempo se encontraban estas cosas en google, pero ahora buscar cualquier cosa relacionada con grasa, dieta y eso es un peñazo.

Por fin:

Por qué no podemos sobrevivir comiendo solo conejo - Yorokobu

"Actualmente las dietas ricas en proteínas están de moda entre un grupúsculo de seguidores de las dietas paleolíticas" del enlace que pones, vaya tela, y dale perico al burro jorobar. Esto que pone ahí no tiene nada que ver con la dieta paleo que es a ALTA EN GRASAS huevonES, no en proteínas!!!!:(
 
Ep, que yo sólo lo he puesto porque alude claramente a la expedición de Greely y el caribú. El rollo informativo-actual de ese periódico ni lo he mirado. Mirándolo veo que se lía, porque la dieta Atkins no es rica en proteínas, como dice él. Pero no dice que todas las dietas paleolíticas sean hiperproteínicas, sólo un grupúsculo.
 
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