HUEVOS PACO E HIJOS S.L
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El timo de Dolce Gusto ¡con foto!!
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Honrado amaplantas
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A mí ya me han robado asi el lunes, el martes dos veces, y creo que hoy a media mañana me van a robar otra vez
Kobeni
Lonchafinista
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Brootal, China manda.En los chinorris de aliexpress tienes cápsulas para nespresso (y también para otros modelos), hechas de acero inoxidable y rellenables.......
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Klaus María
Fiat iustitia et pirias mundus
Lo pone en la composición, te verde y hierbabuena, el resto todo azúcar.
En cuanto a máquinas para hacer expreso en casa... Nada. Todas las que están por debajo de los 700€ no controlan temperatura, presión y flujo. Así que son relativamente poco fiables. Eso si lo que buscas es esto:
Puedes llegar a pillarle el punto a una de estas de 200€ si tienes un buen molinillo y te lo curras. Pero no sacas una crema "de bar". El truco es lo que llaman el filtro presurizado que retiene el agua para que no pase tan rápido por el café. De hecho el problema no es la presión, con 15 bares te sobra. Las máquinas profesionales tienen 9 bares. El problema es la velocidad de infusion y la temperatura.
Las super automáticas lo mismo hacen un café aceptable pero la crema es solo una espuma, el café no tiene cuerpo ni densidad. Incluso en las Nespresso tienes el mismo problema. A la izquierda la espumita de marras (automáticas, espresso de 200€, Nespresso y demás) a la derecha un espresso crema. Si no ves la diferencia no hace falta que sigas leyendo.
Las máquinas con control de presión empiezan a partir de 700€ y de ahí al infinito. Lo más sencillo es una semi automática Sage/Breville, pero son caras y requieren ensayo y error para sacarles partido. Sin irse a máquinas de miles de euros, el mejor café doméstico que he probado ha sido en una de estas y seguramente sería mi opción si cambiase de sistema.
En automático las Jura dan un resultado aceptable. El sistema interior es el mismo que en todas las automáticas (son todas iguales) pero tienen un sistema de presión que va soltando el agua a intervalos y mejoran la extracción. Mucho. Es lo más parecido a un café de bar de calidad que vas a conseguir sin complicaciones. Aunque tengo malas referencias en cuanto a durabilidad.
Necesitarás también un molinillo de calidad, mínimo un Krups cerámico. Los puristas invierten más en el molinillo que en la cafetera. Y luego claro, café de calidad en grano.
Yo sigo con la Nespresso y cápsulas de Starbucks (las propias de Nespresso son un ardor de estomago) Lavazza o mejor Illy. A pesar de que consumimos casi una caja de 10 al día dudo que amortizase una cafetera de estas ya que consumen mucho café (en la cápsula hay apenas 7gr y en las otras máquinas vas a usar 15gr por taza + lo que se desperdicia)... hice números y no voy a amortizar una cafetera en condiciones en la vida.... o igual espero a alguna oferta y me pillo la Breville.
ATARAXIO
Madmaxista
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Una vez hace años tomé un café con leche por no desentonar con grupo de amigos que todos pedian café. Al no estar acostumbrado efectivamente me sentí fatal, los brazos y las piernas empezaron a hormiguear y perder fuerza como si hubiese tomado un veneno.
Tengo que afirmar que yo no tengo ningún problema de Salud y Siempre me encuentro bien, de hecho no he ido al médico en mi vida , precisamente porque no tomo café , ni fumo, ni alcohol, ni drojas ...ni ningún tipo de veneno.
V. Crawley
Honorable miembro de la Sociedad de la Niebla
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Es la que tengo yo, desde hace bastantes años, y va de maravilla, disfrútala.Siempre me han dado mal rollo las cafeteras de cápsula. Varías atmósferas de presión, agua a casi 100 grados y plasticorro, una combinación huevonuda.
Los reyes me dejaron una de estas. Expreso en 5 segundos, como en un bar, y no tienes que estar comprando las pilinguis cápsulas, eliges el café que te salga de las narices. La saluc.
JuanMacClane
Madmaxista
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Pues haz otro experimento , pilla 2 tazas y en una echas café normal hecho en cualquier cafetera normal y en otra taza el café hecho en capsula. Vacía las tazas y luego dejalas con los restos sin fregar 1 día o incluso 2, verás la diferencia en cosa y olor
HUEVOS PACO E HIJOS S.L
Honrado amaplantas
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Para gustos colores. Yo el buen café es una cosa que disfruto mucho y que a estas alturas manejo medianamente bien como psicoactivo. Sí tengo que reconocer que durante mi vida estudiantil he tenido momentos de consumo relativamente problemático en momentos puntuales, tras los que tocaba estar un mes o así sin probarlo para resetear la tolerancia.
Hippiedeplaya
Será en Octubre
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Qué dices loco, fuente? Papers?
Salchichonio
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Decir que Nespresso sabe a café es dejar claro tú analfabetismo funcional
Salchichonio
Himbersor
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Más que de pobre debe ser sensación de ser un poco orate. La gracia de esas máquinas es la comodidad. Si te dedicas a rellenar capsulitas igual te vendría mejor una espresso.
Klaus María
Fiat iustitia et pirias mundus
Cómprate la cafetera y prepárate para tirar un par de kilos de café antes de aprender a hacer un espresso mínimamente aceptable. Y perárate para que haya dias que simplemente no te salga.
El objetivo sería: 18gr de cafe y para sacar 36gr de líquido en taza en un rango de 25-30 segundos. Fácil de decir, difícil de lograr.
El Nespresso está más bueno que el 95% del café que se hace en los bares de España... pero claro, eso tampoco es que sea decir mucho.
El primer problema es que Nespresso incluye robusta en casi todas sus mezclas. El café de calidad es 100% arábica (mitad de cafeína, menos ácido y sobre todo menos laxante). Y la segunda es que la calidad del café es bastante discutible, las cápsulas tienen un regusto rancio. En L'Or y demás marcas esto se agudiza aun más.
Si quieres usar la Nespresso con algo más de calidad: Illy, Lavazza, Segafredo y si no te disgusta el tueste MUY oscuro Starbucks. A mi personalmente me gusta el tueste muy oscuro (es una herejía para los puristas) y me desagrada sumamente que el café sepa a cereales.
Eso no es crema, es espuma. Las cápsulas redondas hacen MAS espuma. Y de hecho la Vertuo hace un café con menos cuerpo que las Nespresso normales.
La crema de un espresso es densa, aceitosa y no desaparece con facilidad. Mancha la taza.
La única innovación que ha conseguido Nestlé es el Aeroccino. IMHO aunque mola más usar vapor el resultado a partir de leche fría es tan consistente que no vale la pena complicarse la vida y menos hacerse con una cafetera espresso con doble calderín.
TODAS las superautomáticas usan un sistema de extracción similar (si no directamente el mismo). Este sistema tiene el problema que tiene que lidiar con café molido, prensarlo, infusionarlo a presión y luego deshacerse del puck húmedo... y el resultado es normalmente mediocre. Tuve una Saeco XSmall durante años y no me desagradaba (siempre que el café llevase leche). Si vas a comprar una mira primero que tenga varios niveles de ajustes del molinillo y este sea cerámico, así al menos el café tendrá algo de cuerpo. Si no es lo mismo, aguado y con espumita encima.
Pero todas padecen de lo mismo. Con una cafetera expresso de 200€ y mucho ensayo y error puedes sacar mejor café que con una super-automática de 800€. Salvo que te vayas a Jura o Sage/Breville. No te digo Gaggia o La Pavoni porque ahí te vas a los miles de euros.
Sabias palabras.
Salchichonio
Himbersor
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Nespresso con wifi y bluetooth , y también dice que hace café bueno.
Otro analfabeto funcional a ignorados
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