Comprando carne

Insisto en que para cocinar y sacarle todo el provecho hay que meter unas cuantas horas. No todo es despiezarlo. Cocer las cosas lleva su tiempo y no el lo mismo poner un filete en la parrilla con sal y aceite y vuelta y vuelta que tenerte que meter en la termomix o lo que sea y en el fregado posterior

El pollo entero y despiezarlo en casa al gusto. Congelar porciones y el aprovachamiento es máximo.
La carne para hamburguesas o boloñesa me la llevo en una pieza y al momento de usarla la corto en tacos y la paso por la picadora. Me da la sensación que una vez picada se estropea más rápido, como si se oxidara o algo así.
Manías mías, posiblemente.