He comprado carne de caza

asiqué dijo:

Ahora el chorizo del super lleva 10 ingredientes con números
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forestal92 dijo:

Ellos lo analizan en un veterinario. De todas formas al haber estado bien congelada no me asusta comerla poco hecha.

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forestal92 dijo:

Estais equivocados. La carne de caza tiene dos cocciones igual que la ternera.

O la guisas horas, o la haces vuelta y vuelta y queda tierna . Al ser congelada es segura.

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n_flamel dijo:

Dónde compras eso y no es coña la pregunta

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Productos cárnicos Valle de Fornela, productos de calidad

En Cárnicas de Fornela nos caracterizamos por realizar y controlar todo nuestro proceso de producción y la selección de la genética y el pasto.

carnesdefornela.com

Cave canum dijo:

Si “poco hecha” es a la plancha, estará dura como un cuerno y es difícil de digerir. La carne de caza se ha hecho de toda la vida estofada, en caldereta,..guisada, vamos.

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h2o ras dijo:

Bueno, vuelta y vuelta segun que piezas, por ejemplo el solomillo es ideal para vuelta y vuelta...

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n_flamel dijo:

Dónde compras eso y no es coña la pregunta

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forestal92 dijo:

Hablando con cazadores me han puesto en contacto con uno que vende.

Me han dejado ciervo, jabalí y gamo a 8-10 euros kilo. Sobra decir que he llenado el congelador.

Carne salvaje de pasto sin química ni antibióticos, llena de omega 3 manda

18 kilos en tacos, filetes y picada

Al estar congelada, la como muy poco hecha, para que tenga el máximo de nutrientes y estoy eliminando carbohidratos. Quiero experimentar como reaccionará el cuerpo con esta dieta.

El sabor de la carne es una pasada, se nota que tiene muchos más nutrientes solo con probarla.

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XXavier dijo:

Muchos jabalíes suelen estar infectados con triquina. Hay que tenerlo en cuenta, porque las consecuencias de una infección son muy serias...

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ashe dijo:

Ahora deberías pagar para que te lleven de caza, para aprender a hacerlo

Por cierto, la carne de caza sabe mejor al cazarlo vivo y luego matarlo en el lugar donde vayas a manipular la carne (al apiolar al animal se inicia el proceso de descomposición)

Otra cosa es que en España no esté permitido cazarlo y llevártelo vivo al lugar de la matanza (que no se)

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Casino dijo:

Mira que bien, el E120 es cochinilla. Se utiliza como colorante alimentario, cuando de toda la fruta vida lo que se ha utilizado para dar tonalidad al chorizo ha sido pimentón, que por cierto no resulta más caro que la cochinilla.

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