Verita Serum
Himbersor
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¿Qué zona es?
He comprado carne de caza
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jaimitoabogado
Madmaxista
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Es curioso , antes había sorteo , peleas por llevarse un trozo y ahora se tira como quien dice .
n_flamel
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una docena de conejos sin despellejar colgados boca abajo sobre el mostrador de la carnicería como si fueran jamones, con una gotita de sangre en la nariz...
Me autocito porque he encontrado, en Wikipedia, un curioso relato sobre las complicaciones que puede causar el capricho de comer 'carne de caza' cruda...
Schatzgräber (weather station) - Wikipedia
El esfuerzo para rescatar a los afectados –realizado cuando Alemania estaba ya perdiendo la guerra– fue enorme, seguramente que digno de mejor causa...
Avioncito
Madmaxista
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Otro por aqui
Yo hago parecido. Se la compro a un vecino. Mi vaca y la suya comen diferente que las demás (pago extra por el gran favor pero muy contento con ella en el arcón)
Bernaldo
Será en Octubre
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La AESAN publica recomendaciones sobre el autoconsumo de carne de caza silvestre por la posible presencia de metales (plomo).
Aesan - Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
www.aesan.gob.es
habría que avisar al gobierno, podriamos estar poniendo en peligro a especies como el lobo
quizás habría que capturarlos a todos para meterlos en cautividad y que coman carne procesada o, mejor dicho, carne de grillo de Vil Gueys
triquinosis manda betillas!!
Bernaldo
Será en Octubre
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shishi, si vives en Asturias--> carne de potro en semilibertad sin mirar tajo ni revés
Bernaldo
Será en Octubre
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claro claro, los análisis del veterinario no valen...
Mi abuelo tenía de eso.
Pero carne de potro nunca he probado. Siempre los vendía. Corzo y jabalí de lazo, a menudo. Bien guisados están muy buenos.
El arte del lazo yo no lo practico, pero conozco a un paisano que alguna vez si que lo usa. A veces le compro algo.
Bernaldo
Será en Octubre
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sí, en el Cantábrico no había esa cultura y se vendía todo para otras zonas (Levante, incluso Italia) pero en algunas cosas hay que reconsiderar costumbres, además especialmente importantes de cara a supervivencia en quiensabequé eventos que nos puedan llegar
a ver, la carne es algo insípida y magra pero tienes tesoros como su hígado... no seas zángano y vas a una carnecería de caballu de vez en cuando y lo combinas con lo del arcón
(bien hecho lo de comprar al vecín)
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