eltonelero
Será en Octubre
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Yo he trabajado en hosteleria varios años (hasta q encontré algo mejor) y puedo afirmar q en la mayoría de los bares y restaurantes no se tira nada. Lo que no se termina un cliente se lo endiñan al siguiente. No solo patatas fritas o raciones d todo tipo sino absolutamente todo.
Los jefes t obligan a rellenar una botella d vino con lo q se dejan los clientes.
Cocinas asquerosas con los alimentos desparramados, donde se tose, se estornuda y se escupe cuando se está cabreado al grito de "que se joroben los clientes, van a pagar igual"
Yo he visto bares cutrones de barrio obrero donde las sobras las tiran, pero sobras plan medio plato lleno en perfecto estado.
Lo cual me da a pensar en que tipo de estrercolero has trabajado...::
En general sale mas barato tirar que ir reciclando las sobras que se puedan dejar, ya no digo rellenar una fruta botella de vino que cuesta 1 euro. Las kilocalorias y tiempo que cuesta en recolectar sobrantes de vasos y endiñarlos de nuevo en una botella es mas caro que comprar una nueva del super.