Bajonazo de calidad-sabor en productos de alimentación.

El titulo lo dice todo. Es brutal lo que está pasando en este sector. Os pongo cinco ejemplos:

- Margarina. Suelo comprar Flora o Tulipán, pero la subida de precios ni por asomo es lógica, por lo que el otro dia en Carrefour veo que hay unas de marca blanca que hace años ya había probado, y no estaban nada mal, asi que decido comprarla (creo que 1.50 o 1.65 euros la tarrina de 500 gramos, cuando las que nombro al principio ya cuestan sobre los 3 euros la tarrina de 400 o 450 gramos). Compro dos, una "normal" (con sal), y otra "light" (tambien con sal) que pone que tiene algo menos de grasas. Pues bien, llego a casa, y sabor CERO. No es que tuviera menos sabor que las otras veces, sino que directamente no saben a nada. Es como ingerir por la boca un huevon de calorias grasientas, pero que no saben a nada. Es decir, calorias vacias. Peor aun que lo del azucar, pues este son calorias vacias, pero al menos sabe a algo. Lo peor de todo es que ni siquiera la "normal" sabe mejor que la "light".

- Flan +proteinas 0% grasas. Este es la primera vez que lo compro, concretamente en el Mercadona. Pillo un pack de 4 (o 6, no recuerdo pues los he tirado), pues los productos que pone "+proteinas" de Hacendado estan bastante buenos, y me tomo uno para el postre. No os imaginais lo que es meterse eso en la boca, es algo similar a cuando echas hielos al refresco, al principio mientras los hielos estan solidos, te tomas el refresco y sabe a refresco, pero si te lo bebes media hora despues, hay mas agua que refresco y no sabe a nada, se queda aguado. Asi de fondo le pillas un poco de gusto a flan, pero como os digo, muy al fondo, casi tienes que buscarle el sabor. Pero es que no es solo el flan, sino que el caramelo liquido que lleva por abajo tampoco sabe a nada. Para comprobar que no eran mis papilas gustativas las que fallaban, me fui a la despensa donde tengo un bote de caramelo liquido.... gloria bendita, que diferencia! Entiendo que si lo venden como "0% grasas", no va a tener un gran sabor... pero de ahi a que no sepa a nada, va un mundo. Directamente deberian retirarlo de la venta.

- Mejillones en escabeche. Tambien de marca Hacendado. Los fabrica Escuris, un fabricante de los de toda la vida. Llevo tomando mi aperitivo de berberechos, mejillones, aceitunas, y papas fritas con un buen refresco todos los domingos, desde hace algo asi como 25 años. Y nunca me ha salido en los de ese fabricante ni un poco de arena, y menos aun un trozo de costra del mejillon. Pues en esta lata, los mejillones arenosos y asquerosos, y con la guinda final de uno con un trozo de costra que casi me joroba un empaste.

- Aceitunas con anchoa. Tambien de marca Hacendado, son esas que van en latas pequeñas, en packs de 3. No se quien los fabrica, pero es la primera vez en mi vida que me aparece una aceituna en la que no han quitado el hueso. Entiendo que es un fallo grave, pues no es que la maquina haya fallado al hacer la extraccion para luego rellenar con pasta de anchoa, sino que directamente parece que se habia colado sin pasar por la susodicha maquina. Si hubiera pasado por la maquina, se ve que hay un agujero que pasa por al lado de donde ha quedado el hueso. Si con lo de los mejillones casi me rompo un empaste, con la aceituna casi me tienen que quitar un colmillo. Tremendo.

- Helado Gelateli de cono de nata y chocolate. Directamente tiré el paquete a la sarama. El caso es que los helados de Lidl siempre me han parecido muy buenos, aunque lo compro de tanto en tanto. Pero estos, al igual que la margarina y el flan anteriormente comentados, no sabian a nada. El barquillo nada crujiente (aunque los de Lidl suelen ser asi, con el barquillo mustio pero bien rico), y es que os juro que ni la nata ni el chocolate se podian diferenciar del nulo sabor que tenian. Incluso la almendra que le ponen picada arriba no sabia a nada. Lo unico el chocolate que ponen al fondo, que es mas puro y liquido, pero aun asi, nada del otro mundo.

Os pongo estos ejemplo, pero podria poner mas, tales como papas fritas requemadas y oliendo a aceite pasadisimo, "fritos" muy sabrosos pero que tienen un tacto como acartonado y desagradable de masticar, helado de cono de barquillo con un pelo largo incrustrado en el chocolate, albondigas con cosas negras incrustadas en la carne, mejillones con sabor metalico, etc. Y no solo pasa con Mercadona, pasa con casi todos los supermercados, aunque en este caso ha dado la casualidad de que 3 de las 5 "incidencias" han sido de ahi.
Si quieres sabor intenso prueba la platano de viejo en estación de autobús, no te dejará indiferente.
 
Ni os imagináis la cosa que nos meten, cualquiera que trabaja en una fabrica de elaboración de comida lo sabe, luego se extraña la gente por qué tenemos tanto cáncer en la población.
 
Pues ayer mismo me comí otra lata de mejillones (compré dos, la de ayer fue la segunda), y de nuevo bastante arenosos algunos de ellos (no todos, pero diria que aproximadamente la mitad), y otro trozo de cascara del mejillon en la lata (mas pequeña, algo asi como 2x1 cm). Lo de aronosos me refiero a que los masticas y notas en los dientes como si tuviera arenilla, que no es muy agradable. Puede ser mala suerte, si, pero leches, es que de dos latas, dos con los mismos fallos de calidad. Una pena haber tirado los envases, pues en ellos creo que pone el lote, y hasta la hora de produccion, para ver si eran dos consecutivos. Decir que luego los mejillones estan buenos, pues comparados con unos que compre "gourmet" de Nueva Zelanda (o algun pais de esa zona, no recuerdo bien del todo) que me costaron un pastizal (mas de 5 euros la lata con 5 mejillones grandes), estos estan mejores de sabor y tacto, pero por no cuidar un poquito mas los detalles, hacen que en conjunto reniegues del producto. Creo que los tiros van por lo que comentas de que estan "apretando" demasiado al productor, y si de normal deben envasar por ejemplo 1 lata cada 20 segundos, por abaratar costes hacen que tengan que hacer 1 lata cada 15 segundos o algo asi, y a esas velocidades es normal que se les pasen cosas. Esta semana tengo que acercarme por Valencia, ahi tienen los Family Cash que en el pasado compré buenas latas de mejillones a buen precio, a ver que tal estan ahora.

Ah, vale, te refieres a textura arenosa. Entonces es probale que entre subidas de gastos y presiones de la empresa para la que los enlata sean los factores.

Yo he comido esos mejilloness kiwis, son los verdes (green lipped mussel). Y bueno, el problema esta en que nunca los he comido tan ffrescos como los gallegos comidos en galicia, y estos bichos pierden rapido su calidad. Yo los he comido ya cocinados o muertos, y no valian gran cosa.

Por cierto, el principal importador de mejillon Chileno es España. No digo que sea malo (no lo es), pero cuando veais algo muy barato... fijaros en el origen, que noes oro todo lo que reluce, pese a que Galicia sea una potencia en cria de mejillones.
 
Siempre me ha gustado mucho el dulce y nunca había entendido lo de un dulce demasiado dulce hasta ahora. No acostumbro a comprar bollería o postres, pero las últimas veces que los he probado me han parecido intragables, saben a azúcar, cero matices de sabor. Premio especial a los phoskitos que se han convertido en una especie de trampantojo donde crees que vas a comer un bollo cubierto de chocolate, cuando es miga de pan bañada en plástico, con mucho azúcar, eso sí.
 
Yo he comido esos mejilloness kiwis, son los verdes (green lipped mussel). Y bueno, el problema esta en que nunca los he comido tan ffrescos como los gallegos comidos en galicia, y estos bichos pierden rapido su calidad. Yo los he comido ya cocinados o muertos, y no valian gran cosa.
Me he perdido con tu comentario, ¿dices que los verdes esos se están cultivando en Galicia? No lo había oído nunca.

Lo de comerlos cocinado o muertos pues lo normal, el mejillón no se come crudo ni vivo.
 
Pesto Hacendado, antes ambrosía, ahora frutamierda, uno de los mejores pestos incluso mejor que Barilla. Yo me lo zampé tan tranquilo un día y cagalera al canto, leo la composición y veo que han cambiado el Aceite de girasol por colza-nabina.



botarates. Que el pesto se hace con oliva, pero bueno, acepto girasol.... pues no nabina. Y ademas mas caro.
 
Por cierto, veo mucho "listo" por el hilo. Son los que les gusta decir que si es una cosa de comida, que si esto, que si lo otro... Son los que se creen con superioridad jovenlandesal para decidir lo que debe uno comer o no. Suelen creer tambien que el universo gira a su alrededor, y su palabra es la verdad absoluta, cuando no saben las circunstancias que hacen que el resto de la gente compre lo que le de la gana.

El hilo va sobre la bajada de calidad y sabor de los productos, no sobre lo que uno debe comprar para comer o no... eso lo dejamos a la libertad de cada uno, y quien no quiera comprarlos, pues que no los compre. Ya sabemos que la mayoria de envasados (no todos) son cosa, y mas ultimamente (justo de eso va el hilo). Y ademas, seguro que muchos de los que hablais de "menuda cosa que compras" sois de los que luego se fuman todos los dias un paquete de tabaco, usan desodorantes con aluminio, o si midieran la calidad del aire en su casa se asustarian de los toxicos con los que conviven a diario, solo por nombrar tres ejemplos. Lo dicho, el hilo va sobre la calidad y sabor de los productos de alimentacion.

Estás diciendo que comes margarina light...
Más allá de lo listos que se crean algunos, la margarina es sobrante de grasa vegetal mezclada con plásticos. No entiendo muy bien en qué momento de tu vida te llegó a saber a algo esa porquería.
 
Pesto Hacendado, antes ambrosía, ahora frutamierda, uno de los mejores pestos incluso mejor que Barilla. Yo me lo zampé tan tranquilo un día y cagalera al canto, leo la composición y veo que han cambiado el Aceite de girasol por colza-nabina.



botarates. Que el pesto se hace con oliva, pero bueno, acepto girasol.... pues no nabina. Y ademas mas caro.
Curiosamente un día me dio por mirar los ingredientes de una pizza buitoni (no era de las premium casa di mamma) que me solian gustar, porque me sabía ácido. 5% aceite de nabina, que por lo visto es colza.

Si hubieran echado oliva o lo hubieran hecho de forma que supiera bien yo nunca habría mirado los ingredientes. No he vuelto a comprar o comer pizzas precocinadas desde entonces.
 
Pechugas de pollo envasadas, de Hipercor y Mercadona. Últimamente se estropean antes de la fechas de caducidad, con olor nausebundo, y van a la sarama. Nunca me había ocurrido.
 
Me he perdido con tu comentario, ¿dices que los verdes esos se están cultivando en Galicia? No lo había oído nunca.

Lo de comerlos cocinado o muertos pues lo normal, el mejillón no se come crudo ni vivo.

No, son los de Nueva zelanda (kiwi = Neozelandes). Tu en España compras los mejillones vivos, pero en muchas partes del planeta, incluso a pocos Km de donde se crian,, te los venden muertos ya, o directamente en una salmuera, cocidos. Ahi me he explicado mal yo.
 
Lo de las olivas parece una tontería pero doy fe.

He abierto unos botes y todas pequeñas algunas negras de estar malas. Antes eran más grandes y filtraban un poco más las que estaban malas. Ahora todo para adentro y es cierto que a veces veo que tienen un par de agujeros en lugar de 1.
 
Lo de las olivas parece una tontería pero doy fe.

He abierto unos botes y todas pequeñas algunas negras de estar malas. Antes eran más grandes y filtraban un poco más las que estaban malas. Ahora todo para adentro y es cierto que a veces veo que tienen un par de agujeros en lugar de 1.

Pues la cosecha de aceituna este año va a ser una cosa por la ola de calor. Lo notaremos el año próximo que es cuando nos las comamos en conserva o en forma de aceite.
 
Y si dejas las marcas blancas?
Hombre, el OP no es un gourmet precisamente, pero lo malo es que lo que dice también empieza a pasar con marcas premium.
El otro día abrí una lata de mejillones en escabeche Frinsa, que siempre han sido de los mejores que he probado, y eran una fruta cosa, bastos, tonalidad y sabor poco apetecibles , y vale 6 euros la latita de huevones.
 
No, son los de Nueva zelanda (kiwi = Neozelandes). Tu en España compras los mejillones vivos, pero en muchas partes del planeta, incluso a pocos Km de donde se crian,, te los venden muertos ya, o directamente en una salmuera, cocidos. Ahi me he explicado mal yo.
Sí, yo tengo comprado el típico saco con los mejillones vivos, muertos sólo en conserva, de hecho pensaba que bivalvo nadie lo compraba muerto salvo en conserva.
 
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