cholesfer
Madmaxista
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Estoy de acuerdo contigo en que dentro del ámbito eco y bio también hay un nicho enorme de negocio, y que hay alimentos que por muy bio que sean siguen siendo nocivos y procesados, por ejemplo la soja texturizada o unas galletas bio o una harina de trigo eco, etc...Yo llevo unos 5 o 6 años sin comer NADA de carne, ni pescado. Y no volvería a hacerlo ni de coña.
Pero debo decir que todo el tema "eco" y "bio" es el timo de la estampita. Compra bemoles en supermercado ecológico, y la mayoría de las veces tendrán sabor y regusto rancio, cuya podredumbre podrás detectar claramente cuando te toque defecar. Eso sí, todo el doble de caro.
Por no hablar de las masas sin gluten, infladas con levaduras que luego te producen las clásicas digestiones de hinchazón y estreñimiento de los veganos, y que también se experimentan con todos esos productos de "no-carne", "no-embutido", que son ultraprocesados...
Así, si el vegano tiene digestiones de boñiga y enferma, ya podemos justificar que el problema es que no come carne . Nada que ver con esos productos de boñiga que consume creyendo que es todo sano y pagando el doble, claro.
Sumado a que la mayoría de la población, adicta a la carne, enfermaría al dejar de consumirla, como cuando el yonki deja la droja.
PD: Haced de cuenta que TODA la comida está envenenada deliberadamente. La única diferencia es que unas más, otras menos.
Pero te contesto por el tema del huevo bio, si dejamos fuera el agua (y podríamos entrar en tipos de agua y calidades) solo hay un alimento mejor que el huevo, este es la leche matera, que debería ser el único alimento del ser humano desde que sale del vientre materno hasta 36o48 meses después.
Luego está como he comentado el huevo, tiene valor biológico de 1, es decir, el perfil de aminoácidos completo, es un alimento fantástico, que además contiene grasas de calidad, omega3, minerales, bastantes vitaminas, oligoelementos, etc...es el alimento por excelencia de toda dieta o tipo de nutrición.
Ahora bien, cuanto mayor sea la calidad de ese huevo, mejor y más nutritivo será, y eso depende de la actividad física de la gallina, del espacio en el que viva, el estrés que sufra y de la alimentación que reciba. Si uno tiene gallinas en casa, pues puede controlar esas variables y optimizarlas, pero si no es el caso, lo más parecido a lo óptimo son los bemoles ecológicos, por las condiciones de vida de esa gallina y su tipo de alimentación.
Créeme que los controles son muy muy estrictos. Y un huevo bio por muy caro que nos pueda parecer, sigue siendo un alimento baratisimo para la gran cantidad de aporte y beneficio que nos produce.
Saludos.