Yo no hago diferencia según la nacionalidad, a todos mis trabajadores los trato igual y les pago igual dentro de su categoría, un viajero generalmente suele poner menos problema a la hora de trabajar más horas de las legales y menos pegas si les pagas menos de lo legal y eso lo aprovechan muchos caraduras para ganar más dinero.
Mira, acabo de hacer una ensalada de ventresca de atún para dos amigas y yo en mi casa, (una está aquí roncando de felicidad, bien comía y bien ama) he hecho una cebolla caramelizada, la ventresca en porciones de unos 4cm, un poco por un lado y otro poco por el otro encima de la cebolla, lo que es cocinarla y que no esté cruda,después la puse en una cama de pimientos asados en el centro y tapo con la cebolla para que se cueza.
No, tengo muchas chaquetillas pero ninguna así, eso me parece una fantasmada.
No sé cómo responder a eso, creo que la variedad es muy abundante y para todos los gustos.
No, es una de las salsas base de la cocina de la que parten centenares de elaboraciones diferentes.
El atún por lo menos el lomo no es la mejor pieza para hacer a la plancha, te recomiendo la ventresca con más grasa y siempre queda más jugosa, los lomos de atún quedan mejor en salsa.
Depende del uso pero después de dos o tres días aunque prácticamente no se fría nada el aceite ya está demasiado quemado como para seguir usándolo. Con uso constante lo normal es cambiarlo todos los días, pero hay mucho guarro que lo cambia cada dos semanas y con suerte. Para darte más información el olor a fritanga que suelen dar algunos locales no es por qué se frian muchas cosas si no por qué el aceite está rancio y pasado.
Miraré la ventresca!!
Broootal!!!
Es complicado, la mejor opción para que a todos nos vaya bien es que si ves a los trabajadores de un local muy estresados y en aparentes malas condiciones de trabajo no sigas acudiendo a ese local. Apoyar solo a los que garantizan que los trabajadores tienen buenas condiciones laborales, pero es difícil saberlo.
Librillo, yo por lo menos, lo apunto todo y lo voy consultando ya tengo una buena biblioteca.
