A ver, sigue esto pasos.
Descongelado, escurrido, si el cuerpo es de largo como el dedo pequeño, no les haces nada, si son más largos separas rejos de cuerpo y partes el cuerpo en dos.
Los salas, coges una bolsa del "Carrefour" echas más o menos medio vaso de harina y un buen puñado de calamar, la cierras con la mano y la inflad como si fuese un globo, la agitas con energía para que la harina de distribuya bien y de ahí al aceite MUY CALIENTE HUMEANDO, si te pasas se endurece, el truco es sacarlas justo en su punto que es cuando la harina EMPIEZA a amarillear, si se queda amarilla-tostada se endurece, es preferible que este blanco-amarillenta.
Cuando saques la primera tanda la segunda igual y como tendrá grupitos la haría estará más rica, ya verás.
Echa poco a poco ¿Qué tipo de fogón tienes? Que el aceite no baje de temperatura durante la fritura es importante.
