Muchisimas gracias compañero!!!!
Regalo kefir de leche
- Autor del tema caralimon
- Fecha de inicio
Muchisimas gracias compañero!!!!
Bueno, me he leído prácticamente del tirón las 79 páginas
Lo que no me queda muy claro es lo de la segunda fermentación, creo entender que sería como que la leche kefirada, sin el hongo, añadirle más leche y alguna otra cosa más (no se si he leído limón o corteza de limón) y que siga fermentando pero ahora sin el hongo
¿es correcto?
De esta forma sería bastante kefir, por un lado la que produce fermentando con el hongo y por otra con la que fermenta sin él añadiéndole más leche, ¿es correcto?
¿de esta forma perdería todo el alcohol?
GRACIAS
Lo que no me queda muy claro es lo de la segunda fermentación, creo entender que sería como que la leche kefirada, sin el hongo, añadirle más leche y alguna otra cosa más (no se si he leído limón o corteza de limón) y que siga fermentando pero ahora sin el hongo
¿es correcto?
De esta forma sería bastante kefir, por un lado la que produce fermentando con el hongo y por otra con la que fermenta sin él añadiéndole más leche, ¿es correcto?
¿de esta forma perdería todo el alcohol?
GRACIAS
credulo
Madmaxista
- Desde
- 26 Oct 2008
- Mensajes
- 1.804
- Reputación
- 1.895
Te cuento como hago yo la segunda fermentación. Quito el kéfir (y le pongo leche nueva). A la leche kefirada NO le añado leche fresca, sino los ingredientes adicionales.
-Añade un trozo de corteza de limón limpia y un poco de canela en polvo.
-Si quieres puedes añadir una cucharada de azucar, esta fermentará y te dejará burbujitas en el kéfir. Aunque el sabor cambia.
-Espera 12 horas y pa'dentro.
-Añade un trozo de corteza de limón limpia y un poco de canela en polvo.
-Si quieres puedes añadir una cucharada de azucar, esta fermentará y te dejará burbujitas en el kéfir. Aunque el sabor cambia.
-Espera 12 horas y pa'dentro.
credulo
Madmaxista
- Desde
- 26 Oct 2008
- Mensajes
- 1.804
- Reputación
- 1.895
Nunca lo tengo en nevera, a temperatura ambiente. Depende del calor/frío que haya en tu región.
HOLA
Me refería la proporción que se le añade a la leche que ha fermentado para que vuelva a fermentar (segunda fermentación) esta vez sin el hongo
Por ejemplo, tenemos medio litro de leche que ha fermentado, si a este medio litro se le añade otro medio litro para que vuelva a fermentar de nuevo sin el hongo
GRACIAS
Gatoo_
amagatos
- Desde
- 26 Oct 2010
- Mensajes
- 35.609
- Reputación
- 66.871
Eso ya lo tenías respondido, compañero. Te lo decían en el mensaje al que formulabas la pregunta:
Hay que leer más despacio.
shishi, es lo que tiene haberse leído las 80 páginas casi del tirón a toda pastilla y sin frenos
Gracias
Tenía la esperanza de recibirlo hoy pero no ha habido suerte
¿Alguno de vosotros lo ha recibido hoy?
La frutada es que esta semana tiene un día menos de reparto ya que el 6 es festivo
saludos
caralimon
Madmaxista
- Desde
- 17 Oct 2012
- Mensajes
- 4.219
- Reputación
- 3.484
Dimelo a mi que estoy esperando la cadenas de tela para el coche y me van a capar sino llegan mañana que la costilla quiere irse el finde a caminar por el hielo de travesía
La frutada que en la tienda de aqui cerca no tiene la medida y pidiendolas tardaba más (de precio van parejas)
Y el Lunes festivo tambien en muchos sitios
Tranquilo de peores han salido los nódulos si yo te contara de envios que han tardado dos semanas y estan produciendo...
Esto ha servido para aprender sobre el kefir y su inmortalidad en estado latente, solo le puede el calor y en un edificio publico si no se trabaja en 4 dias (correos) la calefaccion la cortan que no esta el horno para bollos
Saludos
Recibido el kefir!!!!
Para haber estado cuatro días por el mundo, ha llegado en muy buenas condiciones, en nada le doy el alta de la UCI, y lo pongo a producir.
Muchas gracias de nuevo Caralimón!
ju4nc4rl0s
Madmaxista
- Desde
- 16 Nov 2013
- Mensajes
- 3
- Reputación
- 1
A mi me ha llegado hoy. Gracias caralimon
Una pregunta, al colarlo se puede hacer con colador metálico, he escuchado que puedes dañar el kefir?
Una pregunta, al colarlo se puede hacer con colador metálico, he escuchado que puedes dañar el kefir?
Similar threads
