caralimon
Madmaxista
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Plakaplaka el kefir se alimenta de lactosa.
Intolerancia a la lactosa: Alimentos y personas implicadas | El nutricionista de la general
"Probar con derivados lácteos distintos de la leche que tienen mucha menor cantidad de lactosa que la propia leche. Esto es fácil de comprobar ya que en el normal proceso de elaboración de estos productos la lactosa es utilizada (e hidrolizada, es decir, “rota”) por los microorganismos que posibilitan su fabricación. Es decir, tanto yogures, como quesos y otras leches fermentadas distintas de los yogures, como por ejemplo el kéfir tienen una cantidad insignificante de lactosa perfectamente tolerable por la mayoría de los intolerantes."
Aclarando algunas dudas sobre el kéfir y sus beneficios
"Intolerancia a la lactosa
Otra duda que nos asalta a la hora de consumir el kéfir es si será adecuado para las personas que tienenintolerancia a la lactosa. Es cierto que el yogur de kéfir no está elaborado como si se tratase de un yogurt natural, pero si lo hacemos de leche sí que puede afectarnos. Lo ideal es probar un poco y ver si nos sienta mal, ya que al elaborar el kéfir, la leche se tras*forma y pierde gran parte de la lactosa, pero para muchas personas puede seguir siendo un alimento dañino dependiendo de lo sensibles que sean a esta sustancia."
El kefiran que te bebes tiene una cantidad insignificante de lactosa y si en vez de 24 lo dejas 48 horas acabara con toda o si es muy grande para el medio en donde habita. Pero todo depende del grado de intolerancia de la persona que lo tome
Deberias a mi entender sopesar los pros y contras y luego tomas la decision pero yo empezaria por poca cantidad y kefir bastante tratado. Eso si, asegúrate de que antes de que lo tome la persona intolerante el kefir este bastante asentado.
Si la leche con lactosa que le has dado era azucarada posiblemente se haya alimentado hasta ahora de eso y por eso crezca pero alimentarlo a base de azucar es como alimentar a los gusanos de seda con lechuga. Crecen y mueren sin completar su ciclo
Los beneficios de tomar kefir son enormes, yo contemplaria todas las opciones que de regalarlo te vas a aburrir
Intolerancia a la lactosa: Alimentos y personas implicadas | El nutricionista de la general
"Probar con derivados lácteos distintos de la leche que tienen mucha menor cantidad de lactosa que la propia leche. Esto es fácil de comprobar ya que en el normal proceso de elaboración de estos productos la lactosa es utilizada (e hidrolizada, es decir, “rota”) por los microorganismos que posibilitan su fabricación. Es decir, tanto yogures, como quesos y otras leches fermentadas distintas de los yogures, como por ejemplo el kéfir tienen una cantidad insignificante de lactosa perfectamente tolerable por la mayoría de los intolerantes."
Aclarando algunas dudas sobre el kéfir y sus beneficios
"Intolerancia a la lactosa
Otra duda que nos asalta a la hora de consumir el kéfir es si será adecuado para las personas que tienenintolerancia a la lactosa. Es cierto que el yogur de kéfir no está elaborado como si se tratase de un yogurt natural, pero si lo hacemos de leche sí que puede afectarnos. Lo ideal es probar un poco y ver si nos sienta mal, ya que al elaborar el kéfir, la leche se tras*forma y pierde gran parte de la lactosa, pero para muchas personas puede seguir siendo un alimento dañino dependiendo de lo sensibles que sean a esta sustancia."
El kefiran que te bebes tiene una cantidad insignificante de lactosa y si en vez de 24 lo dejas 48 horas acabara con toda o si es muy grande para el medio en donde habita. Pero todo depende del grado de intolerancia de la persona que lo tome
Deberias a mi entender sopesar los pros y contras y luego tomas la decision pero yo empezaria por poca cantidad y kefir bastante tratado. Eso si, asegúrate de que antes de que lo tome la persona intolerante el kefir este bastante asentado.
Si la leche con lactosa que le has dado era azucarada posiblemente se haya alimentado hasta ahora de eso y por eso crezca pero alimentarlo a base de azucar es como alimentar a los gusanos de seda con lechuga. Crecen y mueren sin completar su ciclo
Los beneficios de tomar kefir son enormes, yo contemplaria todas las opciones que de regalarlo te vas a aburrir
