aparte del caviar o el vodka
He encontrado una tiendecilla de ultramarinos por aquí cerca y me gustaría ir a curiosear a ver qué hay de comer o beber que no encuentre en otra parte. ¿Qué cosas recomendáis de catar?
Pepinillos marinados. No tienen nada que ver con la porquería que son los pepinillos en vinagre. Los hacen con especias y según la región con hojas distintas, pero son todo lo mismo. El ingrediente secreto de las ensaladillas rusas.
Cerveza, nada que ver con ese amargo brebaje que se toma en España. Hay muchas variedades, por citar algunas recomiendo la Stary Mielnik (Viejo Molino) rubia tostada, la Zhiguli como lager dulce, y las Baltika 6 de color y la 4 tostada.
Tienen muchos tipos de salami.. Como el embutido español no hay nada en el mundo, pero a veces apetece probar algo diferente. La pena es que los buenos sólo los he probado en Rusia, pero hay algunos muy estimables. Además como por ley tienen que ponerle una etiqueta con los ingredientes en español pues miras de qué hay y vas probando, lo típico es que sean vaca y tocino, pero también los hay de pavo.
Ahumados. Es algo que no hay casi en España. Recomiendo el tocino ahumado, aunque no es lo mismo que el casero, pero bueno. Hay un queso ahumado que está muy bueno, es una barra redonda de corteza blanda tostada que se come y el interior así amarillento.
Pescado seco. Lo que ves es lo que hay. Lo recomiendo como aperitivo para tomar con las cervezas en vez de patatas fritas o doritos. Mucho más sano. Es un gusto adquirido, claro.
Helados de nata tipo "Plombir", son del tipo vasito de barquillo y llenos de helado de leche, envueltos en papel al estilo soviético. Los mejores se hacen en Rusia, pero están muy ricos. Son auténtico helado y no la cosa de azúcar y química y colorantes que son los helados de supermercado.
Conservas de pescado. En realidad se hacen en los Bálticos, arenques, boquerones y tal. También excelentes con la cerveza, y para variar de los latunes y mejillones en escabeche.
