¿Qué has comido hoy? [Hilo de idas para alimentación baja en harinas/azúcares]

Lata de judías verdes redondas con cebolla picada y huevo duro picado. Aceite, vinagre, sal.

---------- Post added 08-sep-2016 at 14:43 ----------

Tened un poco de cuidado con la cetosis. Yo hace mucho que no como apenas hidratos de carbono tipo pan, pasta, arroz, patatas, y hago mucho ejercicio en ayunas. Un día este verano orina oscura como el coñac y acojonadito a Urgencias. El urólogo me diagnosticó mioglobulinuria, que es peligrosa, te puedes morir como se murió un futbolista hace unos meses por rabdomiolisis. Fui a otro urólogo y piensa que es raro y que fue infeccioso y el tonalidad oscuro era sangre... Pero no hubo el menor rastro de infección en la analítica de la orina.

Cuidado los que seáis muy radicales de dieta cetónica y deporte. Aunque los urólogos no tienen ni fruta idea. Y un internista de la Ruber tampoco.

tronko dijo:

Lata de judías verdes redondas con cebolla picada y huevo duro picado. Aceite, vinagre, sal.

---------- Post added 08-sep-2016 at 14:43 ----------

Tened un poco de cuidado con la cetosis. Yo hace mucho que no como apenas hidratos de carbono tipo pan, pasta, arroz, patatas, y hago mucho ejercicio en ayunas. Un día este verano orina oscura como el coñac y acojonadito a Urgencias. El urólogo me diagnosticó mioglobulinuria, que es peligrosa, te puedes morir como se murió un futbolista hace unos meses por rabdomiolisis. Fui a otro urólogo y piensa que es raro y que fue infeccioso y el tonalidad oscuro era sangre... Pero no hubo el menor rastro de infección en la analítica de la orina.

Cuidado los que seáis muy radicales de dieta cetónica y deporte. Aunque los urólogos no tienen ni fruta idea. Y un internista de la Ruber tampoco.

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http://docplayer.es/19158412-Rabdomiolisis-en-la-primera-semana-de-entrenamiento-reporte-de-dos-casos.html

Correlación no implica causalidad.

La cetosis no es una de las causas de la rabdomiólisis.

Lo que sí son causas son el ejercicio excesivamente intenso y la hipertermia (ya por entrenar con excesivo calor, ya con excesiva ropa, ya por no hidratarse suficiente y dejar al cuerpo sin medios para regular la temperatura)

¿Hacía mucho calor esa mañana?
¿Iba usted demasiado abrigado?
¿Se pegó más paliza de la habitual?
¿Bebió lo suficiente?
¿O sudó tanto (por el calor y el ejercicio) que se quedó sin reservas para seguir sudando (y refrigerando)?

EDIT: un articulillo sobre la rabdomiólisis y su inusual prevalencia en los cross-fitters http://masquefuerza.com/rabdomiolisis-el-lado-oscuro-del-crossfit/

He vuelto de vacaciones a la rutina y el trabajo y algunos dias me toca comer en la oficina. Llevo una semana portandome bien y no bebiendo cerveza a pajera y ya se me han caido dos kilos (meados).

Os voy a poner un ejemplo de comida sencilla y rapida cuando no puedes ir a comer a casa y tienes que pillar algo en el supermercado. Esta tiene la ventaja de facil de preparar y alta en grasa y calorias. Justo lo necesario para conseguir quitarme un par de kilillos del verano.

Sencillo:
Aguacate de 250gr
Dos latas de sardinilla en aceite de oliva.
Bolsa de 150gr de pistachos sin sal.


Esta aplicacion lo da todo en gramos y suma al final las calorias totales.
Grasa Carbh Prot Cals
140,65 18,20 82,22 1665



Alesto Pistachos Tostados sin Sal 100 g
53,90 16,20 22,40 655

Hacendado Sardinillas en Aceite de Oliva 200 g
28,00 1,00 44,00 428

El Arbol Aguacate 250 g
58,75 1,00 15,82 582

Para los anumericos (como gusta decir al amigo Sugus) eso da la simpatiza cifra de 1.665 calorias. NO ESTA NADA MAL EN UNA SOLA COMIDA. Y he olvidado de meter el regon de aove que he echado en el bol de sardinillas y aguacate.

Evidentemente por la noche meto mas verdura (mucha) y fruta acompañando tortillas o filetes. Al final de una semana los carbos suelen quedar en 1/3 de mi ingesta en gramos, de media.

Si sumo la cena, el resopon con mas frutos secos y el cacao mañanero, ya he hecho otros dias la cuenta y salian entre 2.500 y 3.000 cal (mas cerca de 3.000). Y comiendo asi perdi hasta 18 kilos. El truco para subir hasta los 87-88 que es lo que quiero pesar fue meter algo de patata y arroz, y un dia a la semana pan (cosa que ultimamente no hago, no me apetece el pan).

Luego me viene gente que pasa hambre con dietas (oficialistas) de 1.500 cal no adelgazan una cosa y me da la risa floja.:XX:


Pd. En mi caso la ausencia (o provocar controladamente) de picos de insulina es como un reloj que se puede ajustar al milisegundo, para adelgazar o engordar.

Pd. Tambien cuando algun fulastre describe la paleo como hiperproteica les tiraba el movil con la aplicacion a la cabeza. las grasas mandan.

Smiling Jack dijo:

http://docplayer.es/19158412-Rabdomiolisis-en-la-primera-semana-de-entrenamiento-reporte-de-dos-casos.html

Correlación no implica causalidad.

La cetosis no es una de las causas de la rabdomiólisis.

Lo que sí son causas son el ejercicio excesivamente intenso y la hipertermia (ya por entrenar con excesivo calor, ya con excesiva ropa, ya por no hidratarse suficiente y dejar al cuerpo sin medios para regular la temperatura)

¿Hacía mucho calor esa mañana?
¿Iba usted demasiado abrigado?
¿Se pegó más paliza de la habitual?
¿Bebió lo suficiente?
¿O sudó tanto (por el calor y el ejercicio) que se quedó sin reservas para seguir sudando (y refrigerando)?

EDIT: un articulillo sobre la rabdomiólisis y su inusual prevalencia en los cross-fitters Rabdomiólisis: El lado oscuro del crossfit |

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Calorcete pero era temprano (10h) y se estaba muy bien en el Retiro (agosto en Madrid). Ejercicio suave, poco sudor. Poco hidratado eso sí, no bebo nada por la mañana ni como hasta volver a casa, pero tampoco siento sed. ¿Hay que sentir sed para estar deshidratado?

Un urólogo viejo dijo que fue infección porque me senté a la sombra un rato y cogí frío. Cuando le dije lo de coger frío dijo que eso es típico de una infección de orina, sentarse en algo frío (banco de madera a la sombra leyendo enfrente del Palacio de Cristal), pero no había ni rastro en la analítica... misterio total

Hoy
D: 2 cafés
C: lata de melva. Trozo queso oveja. Manzana. 1 litro de te
C: presa ibérica con acompañamiento de salteado col china, cebolla y champis. Manzana.

Esta semana se me ocurrió hace ensaladilla rusa. Pero no como patatas, así que se me ocurrió hacerla con boniato rojo.

Pues fue un triunfo. Quedó ligeramente dulce, muy poquito, pero le encantó a todo el que la probó.

Jorkomboi dijo:

Esta semana se me ocurrió hace ensaladilla rusa. Pero no como patatas, así que se me ocurrió hacerla con boniato rojo.

Pues fue un triunfo. Quedó ligeramente dulce, muy poquito, pero le encantó a todo el que la probó.

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Con colflor está también muy buena.

Jorkomboi dijo:

Esta semana se me ocurrió hace ensaladilla rusa. Pero no como patatas, así que se me ocurrió hacerla con boniato rojo.

Pues fue un triunfo. Quedó ligeramente dulce, muy poquito, pero le encantó a todo el que la probó.

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Los boniatos están huevonudos. Pena que sólo se comercialicen en temporada (en general, supongo que habrá zonas en las que esté disponible durante más tiempo).
Yo los hago en rodajas, al horno, aove-sal-pimienta
Un manjar para acompañar pescados y carnes :baba:

Las botatos, asados con miel, canela y -desde hace poco- cúrcuma.

Es algo que tengo que comer en privado...

antonio estrada dijo:

Con colflor está también muy buena.

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Eso tengo que probarlo, gracias!

---------- Post added 10-oct-2016 at 16:12 ----------

VISILLERA´S ADDICTION dijo:

Los boniatos están huevonudos. Pena que sólo se comercialicen en temporada (en general, supongo que habrá zonas en las que esté disponible durante más tiempo).
Yo los hago en rodajas, al horno, aove-sal-pimienta
Un manjar para acompañar pescados y carnes :baba:

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Aquí en Canarias los tenemos todo el año. No se si los traen de fuera o que. Eso si, varían mucho de precio durante el año.

Boniatos no son demasiado dulces.?

sada dijo:

Boniatos no son demasiado dulces.?

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Si y no.

Son dulces. Pero yo desde que los descubri, no he vuelto a probar una triste patata. En tortilla está muy buenos y no se nota tanto ese dulzor

Pero mira que sois gaies con las dietitas de tías.










¿Las patatas en un guiso engordan?

Jorkomboi dijo:

Esta semana se me ocurrió hace ensaladilla rusa. Pero no como patatas, así que se me ocurrió hacerla con boniato rojo.

Pues fue un triunfo. Quedó ligeramente dulce, muy poquito, pero le encantó a todo el que la probó.

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Pasa la receta porfa.