No es ningún chiste , es la realidad, aparte de los factores que ya te han mencionado hay uno muy importante que es el de la limpieza y la higiene de las narices , parece una tontería pero en un gallinero casero es complicado mantener los bemoles limpios cosas que si logran las macrogranjas con los sistemas de puesta que tienen, te lo dice uno que lleva años con un pequeño gallinero. Otro asunto muy importante es la alimentación que les vas a dar , no está tan controlada como la que les dan en esas granjas , lo puedes notar en cosas tan básicas como la textura de la cáscara , en un huevo comercial jamás verás una cáscara débil y eso si lo vas a ver en los bemoles de tus gallinas. La gente se fija mucho en la pigmentación de la yema , que es más intensa sobre todo si les das ciertos vegetales , pero eso no tiene nada que ver con la calidad del huevo al contrario de lo que muchos piensan.