Manteca de lechón vs aceite de oliva

En EEUU cada vez más gente usa manteca de puerco. Mejor que el aceite de girasol, dicen.
 
Luego a llorar los estultoes pq sube el cancer de colon. "ejjjque la pakuña ñiñiñi"

En fin, vosotros sois los rellenitos de cosa sunormales que os moris. Bien esta
 
Max Aub dijo:
La grasa tradicional para cocinar en España siempre ha sido la manteca de lechón, que es mucho más sana que cualquier aceite vegetal, incluido el sobrevalorado aceite de oliva. El consumo generalizado de aceite de oliva solo tiene unas cuantas décadas en España y hace años se usaba más para alumbrar y lubricar que para cocinar, lo cual era característico de la gente más pobre y de judíos.
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Aceite, el líquido más preciado en el imperio Romano

Utilizado para aliñar los platos, iluminar las casas o cuidarse la piel en las termas, el aceite fue un producto indispensable para la vida diaria de los antiguos romanos.
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"El aceite de oliva fue un producto indispensable para la vida diaria de los antiguos romanos"


Población friendo con grasas animales:


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Y exceso de azúcares, falta de ejercicio y todo eso. En etniania también hay exceso de azúcares y falta de ejercicio...pero AÚN no hemos llegado a eso.
 
Última edición:
Aquí nadie tiene ni fruta idea de bioquímica, alimentación y nada de eso. Es un clásico que en foros todos sean "nutricionistas", alardeando de palabritas raras.

Yo soy el que menos sabe.

PERO OBSERVO.

Si el aceite virgen lo ponen por las nubes para que sólo lo consuman los amos; si se divulgan "estudios" preconizando los aceites de cosa (al igual que consumir insectos); si nuestros abuelos llegaban a los cien años con un pan con tomate y aceite de oliva virgen; si los romanos y mediterráneos durante miles de años consumían aceite de oliva y eran la población más longeva...

BLANCO Y EN BOTELLA.

Vuestro malo Gates...os juro que él y sus hijos se meten por el pandero el mejor aceite de oliva del mundo.
 
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mig15 dijo:
Aquí nadie tiene ni fruta idea de bioquímica, alimentación y nada de eso. Es un clásico que en foros todos sean "nutricionistas", alardeando de palabritas raras.

Yo soy el que menos sabe.

PERO OBSERVO.

Si el aceite virgen lo ponen por las nubes para que sólo lo consuman los amos; si se divulgan "estudios" preconizando los aceites de cosa (al igual que consumir insectos); si nuestros abuelos llegaban a los cien años con un pan con tomate y aceite de oliva virgen; si los romanos y mediterráneos durante miles de años consumían aceite de oliva y eran la población más longeva...

BLANCO Y EN BOTELLA.

Vuestro malo Gates...os juro que él y sus hijos se meten por el pandero el mejor aceite de oliva del mundo.
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Claro que sí pero es que aquí no se ha cuestionado sí era bueno o malo, lo que se discute es sí vale para freír a altas temperaturas, y la respuesta es no. Y todas las culturas y épocas pasadas que mencionas, estoy seguro que no usaban el aceite de oliva para freír como las costumbres modernas que son las que pervierten las cualidades del aceite de oliva.
 
Donnie dijo:
la "grasa buena" no tapona nada, al revés.
Los causantes de esos tapones son las grasas vegetales como el aceite de girasol, las hidrogenadas (margarinas) y sobretodo los panes, dulces, pastas y cereales.
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No vale la pena explicar nada, son muchas décadas de desinformación y manipulación con la historia del colesterol, puede que la mayor estafa farmacéutica en toda la humanidad, y en la gente aún se mantiene el miedo del taponamiento de las arterias con grasas saturadas, mientras se envenenan con todo lo demás, ningún médico habla de la glicosilacion de las proteínas, de la oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados, de las células endoteliales dañadas por falta de colágeno y vitamina c, etc etc. La culpa es de las grasas saturadas y el colesterol LDL, y la gente tomando estatinas sin rechistar y las arterias se siguen taponando, y aumentando las enfermedades cardiovasculares, es muy lamentable.
 
TALEBIANO dijo:
En EEUU la obesidad se disparó precisamente cuando se abandonó la grasa animal, y se empezó a utilizar aceites vegetales para todo.
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Por eso, las poblaciones mediterráneas (cuna del aceite de oliva) siempre han sido obesas.
 
krebsvaider dijo:
Claro que sí pero es que aquí no se ha cuestionado sí era bueno o malo, lo que se discute es sí vale para freír a altas temperaturas, y la respuesta es no. Y todas las culturas y épocas pasadas que mencionas, estoy seguro que no usaban el aceite de oliva para freír como las costumbres modernas que son las que pervierten las cualidades del aceite de oliva.
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Es que no hay que freír NADA con EXCESO de temperatura. Menuda lógica.

Incluso en la forja es contraproducente calentar acero a DEMASIADA temperatura.
 
mig15 dijo:
Tú has dicho esto:






Y yo te replico esto:
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Sí, debería haber dicho aceites de semillas en lugar de vegetales, que son poliinsaturados omega 6. Pero en USA no se ha utilizado por costumbre aceite de oliva sino los anteriores. Y fue cuando se abandonó la grasa animal por este tipo de aceites cuando la obesidad se disparó.
 
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