No tengo nada con ellos ni recibo un céntimo por hacer este comentario. Que conste.
Cansado de probar y probar intentos de pizzas napolitanas por todo España. Con horno de leña, sin el. Con masa progenitora, habré recorrido mas de 200 restaurantes italianos y os puedo asegurar que en ninguno se come una pizza como la de Grosso.
Cierto es que la carta es poco extensa y variada. Muy limitada diré. Pero he de decir que lo poco que hacen lo hacen extraordinariamente bien y a un precio totalmente asequible.
Partiendo que la puesta en escena de los locales es inmejorable. el ambiente con un señor horno de leña presidiendo el establecimiento es gloria bendita. y cuando digo horno de leña es leña de verdad. Madera!! de la que arde y hace crac crac. No la cosa que tienen en el ginos que es una llamarada de gas butano tóxico y la porqueria que tienen en La Tagliatella que parece una tostadora de resistencias incandescentes da repelúsnte. Cito estos dos porque son los mas conocidos, pero otros en su afán de crecer, han emulado los modelos mierderos de estos 2 establecimientos con esos hornuchos que quieren y no pueden.
Hablemos de la masa. Sencillamente es pec ta cu lar!!! Masa progenitora. Se nota que ha reposado mínimo 48 horas. Que está hecha con harinas de primera calidad porque la post cena es ligera. No sales hinchado como lo haces de esas pizzerías que pareciera haberte comido una vaca de 400 kg.
Todos los ingredientes dispuestos son de calidad y procedentes de Italia. Hasta la albahaca es de allí.
Creo que el buen trabajo merece su reconocimiento y aunque no se quien esté detrás de este grupo, merece mi mas enhorabuena.
Se aceptan comentarios de pobres y niños ratas defendiendo a Telepizza, Pizza hut, y la otra de los bordes de queso de cabra que ni el nombre recuerdo. Esas basuras excluirlas de la lista.
Cansado de probar y probar intentos de pizzas napolitanas por todo España. Con horno de leña, sin el. Con masa progenitora, habré recorrido mas de 200 restaurantes italianos y os puedo asegurar que en ninguno se come una pizza como la de Grosso.
Cierto es que la carta es poco extensa y variada. Muy limitada diré. Pero he de decir que lo poco que hacen lo hacen extraordinariamente bien y a un precio totalmente asequible.
Partiendo que la puesta en escena de los locales es inmejorable. el ambiente con un señor horno de leña presidiendo el establecimiento es gloria bendita. y cuando digo horno de leña es leña de verdad. Madera!! de la que arde y hace crac crac. No la cosa que tienen en el ginos que es una llamarada de gas butano tóxico y la porqueria que tienen en La Tagliatella que parece una tostadora de resistencias incandescentes da repelúsnte. Cito estos dos porque son los mas conocidos, pero otros en su afán de crecer, han emulado los modelos mierderos de estos 2 establecimientos con esos hornuchos que quieren y no pueden.
Hablemos de la masa. Sencillamente es pec ta cu lar!!! Masa progenitora. Se nota que ha reposado mínimo 48 horas. Que está hecha con harinas de primera calidad porque la post cena es ligera. No sales hinchado como lo haces de esas pizzerías que pareciera haberte comido una vaca de 400 kg.
Todos los ingredientes dispuestos son de calidad y procedentes de Italia. Hasta la albahaca es de allí.
Creo que el buen trabajo merece su reconocimiento y aunque no se quien esté detrás de este grupo, merece mi mas enhorabuena.
Se aceptan comentarios de pobres y niños ratas defendiendo a Telepizza, Pizza hut, y la otra de los bordes de queso de cabra que ni el nombre recuerdo. Esas basuras excluirlas de la lista.
