Como huevones hace la gente para que no se le pegue la tortilla francesa a la sartén

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26 May 2022
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Es magia???

En cuanto suelto el huevo en la sartén aunque esté embadurnada de aceite instantáneamente se queda pegado. Al final tengo que hacer bemoles revueltos rompiendo toda esa sarama porque es imposible que no se pegue

Y no hay forma de dar vuelta porque queda arriba el mejunje hasta que no se queda toda la cosa pegada por abajo
 
con una sarten de metal, sin antiadherentes guarros, tienes que hacer la prueba de agua, que consiste en alcanzar la temperatura correpta pa que el agua haga efesto mercurio formando una bola que patina sobre la sartén. En ese momento apagas la vitro o el fuego, le pones un poco aceitamen y ya tienes una sartén perfecta pa hacer lo que te de la gana sin que se pegue. Cuando terminas le pasas un poco papel de cocina y la guardas. Así te dura un buen rato.

la tortilla no tiene micsterio. si quieres huevor con puntilla, tienes que echar buena cantidac de aceite y si los quieres sin puntillita, pues mu poco aceite.

y así es como se fríe un huevor
 
Es magia???

En cuanto suelto el huevo en la sartén aunque esté embadurnada de aceite instantáneamente se queda pegado. Al final tengo que hacer bemoles revueltos rompiendo toda esa sarama porque es imposible que no se pegue

Y no hay forma de dar vuelta porque queda arriba el mejunje hasta que no se queda toda la cosa pegada por abajo

Con una sartén buena, gastate lo euros rata de cloaca.
 
Última edición:
Tortilla francesa , echas la mezcla en aceite caliente, y esperas a que cuaje un poco, , remueves y esperas otra vez, cuando todo lo liquido este cuajado, ya puedes plantearte doblarla, y darle la vuelta...

esas cosas se aprenden haciendolas...
 
Es magia???

En cuanto suelto el huevo en la sartén aunque esté embadurnada de aceite instantáneamente se queda pegado. Al final tengo que hacer bemoles revueltos rompiendo toda esa sarama porque es imposible que no se pegue

Y no hay forma de dar vuelta porque queda arriba el mejunje hasta que no se queda toda la cosa pegada por abajo
sartén de hierro mineral B y curada.
 
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