Colesterol total 366.

HitlersKarma dijo:
Por cierto por algún lado vi que la mantequilla estaba entre los 10 superalimentos. Eso sí mantequilla natural no esa cosa barata que venden que se hace con leche en polvo.
Yo soy superfan de la mantequilla y tengo 56 de colesterol malo, y mira los franchutes que hasta fríen con mantequilla y están más delgados que los españoles.
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No creo mucho en eso de los superalimentos. Mi sensación está en que la salud está en dejar de comer aquello que hace daño, más que en pensar que un alimento en concreto obre milagros.

Al final la mantequilla es grasa animal, muy parecida a otras grasas animales.

Si la utilizas para hacer chuletones te irá bien, y si la utilizas para freír patatas pues tendrás problemas...
 
HitlersKarma dijo:
Por cierto por algún lado vi que la mantequilla estaba entre los 10 superalimentos. Eso sí mantequilla natural no esa cosa barata que venden que se hace con leche en polvo.
Yo soy superfan de la mantequilla y tengo 56 de colesterol malo, y mira los franchutes que hasta fríen con mantequilla y están más delgados que los españoles.
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A ver, una cosa es que algunos digan que tener el colesterol alto no es malo, y otra ya, que sería el colmo, que se diga que la mantequilla no sube el colesterol. Si eso fuera así apaga y vámonos. Pero no, no puede ser, la mantequilla a la fuerza sube el colesterol.
 
farero_interino dijo:
Basar una dieta en superalimentos, es apostar por el cancer, hay que comer sano, eso se traduce en comer variado, de todo y en pequeñas cantidades, si no tienes bastante con hacer tres comidas al dia, haz cinco ;)
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Comer de todo y no decir nada es lo mismo. Porque igual come de todo el que hace una dieta cetogénica con ocasionales incursiones de fin de semana en pizzas, que el vegetariano que prueba un chorizo una vez cada dos semanas, pasando por todos los grados y combinaciones intermedias.
 
no me creo nada dijo:
Comer de todo y no decir nada es lo mismo. Porque igual come de todo el que hace una dieta cetogénica con ocasionales incursiones de fin de semana en pizzas, que el vegetariano que prueba un chorizo una vez cada dos semanas, pasando por todos los grados y combinaciones intermedias.
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Ahi entra el comer sano y con cabeza, si eres un pajarito entre semana y el fin de semana te inflas como un gorrino, a procesados, dulces y alcohol, te estas engañando ;)
 
farero_interino dijo:
Ahi entra el comer sano y con cabeza, si eres un pajarito entre semana y el fin de semana te inflas como un gorrino, a procesados, dulces y alcohol, te estas engañando ;)
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No hablaba de la comida sarama, era un ejemplo de dietas extremas opuestas pero comiendo de todo. Y es que incluso dentro de "comer sano" hay diversas interpretaciones... el vegano, el que sigue dieta mediterránea, el que sigue la Atkins,... por decir nombres de dietas con nombres concretos, pero vamos, dos personas al azar que digan comer sano y que no se adhieran a ninguna dieta en concreto, pueden comer muy diferente.

Y a lo mejor el de la dieta cetogénica "flexible", que en realidad sí come de todo, dice que come sano pero a ti te parece insano.
 
farero_interino dijo:
Basar una dieta en superalimentos, es apostar por el cancer, hay que comer sano, eso se traduce en comer variado, de todo y en pequeñas cantidades, si no tienes bastante con hacer tres comidas al dia, haz cinco ;)
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¿Por qué es sano comer variado?
¿Por qué hay que comer 3 ó 5 veces al día?

Busca justificación científica a ambas afirmaciones y te darás cuenta de que no tiene sentido alguno.

No necesitamos comer variado en absoluto, la inmensa mayoría de los animales tienen una dieta increíblemente poco variada. Se alimentan de muy pocas cosas, las óptimas para su salud. Sin contar con que la mayor parte de lo que un humano podría sacar de un super es directamente cosa ultraprocesada (que es un capítulo aparte, con mucho más consenso), buena parte de lo que puedas comer vegetal no es que sea bueno, es que es contraproducente.

A poco que pienses es IMPOSIBLE que el hombre en un contexto de glaciación viviendo en una zona determinada hace 60.000 años tuviera una dieta variada sin comercio, algo que se inventó muchísimo después. No has evolucionado con dietas variadas en absoluto, igual que no has evolucionado comiendo 5 veces al día. Y tu cuerpo está optimizado para la dieta que llevábamos entonces, no ahrao.

Comer muchas veces al día es una aberración. No solo aumentas tu producción de insulina, que es el factor clave para muchísimas enfermedades (una lista interminable...), sino que impides los movimientos de motilidad intestinal que te limpian por dentro e impiden la proliferación de bacterias, dando lugar a crecimientos incontrolados de bacterias que te hacen daño y rompen el equilibrio de tu permeabilidad intestinal.
 
pepeleches dijo:
¿Por qué es sano comer variado?
¿Por qué hay que comer 3 ó 5 veces al día?
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Comiendo variado accedes a un mayor abanico de nutrientes y si comes productos de temporada, te ahorras muchos conservantes que llevan los procesados y empaquetados

Los animales no racionales, comen una vez al dia, pero el ser humano es mas inteligente, no hay necesidad de sobrecargar el sistema digestivo y darte atracones, si no cuidas tu cuerpo, nadie lo hara por ti
 
farero_interino dijo:
Comiendo variado accedes a un mayor abanico de nutrientes y si comes productos de temporada, te ahorras muchos conservantes que llevan los procesados y empaquetados

Los animales no racionales, comen una vez al dia, pero el ser humano es mas inteligente, no hay necesidad de sobrecargar el sistema digestivo y darte atracones, si no cuidas tu cuerpo, nadie lo hara por ti
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No te he preguntado que me des tu opinión :p, sino que busques JUSTIFICACIÓN CIENTÍFICA a ambas afirmaciones.

Por ejemplo, eso de 'sobrecargar el sistema digestivo'...no tiene sentido alguno. Ni la naturaleza ni nosotros funcionamos así. Todos los animales sin excepción, cuando pueden comen hasta explotar. Nosotros también estamos hechos para eso.

Y por eso tenemos bastantes funciones (motilidad, autofagia, hormonas...) que están pensadas para momentos en que no estamos digiriendo. Mecanismos vitales, que si comemos 5 veces al día impedimos que se produzcan.

Y, justo al revés, disparamos uno de los mecanismos (insulina) que más capacidad tienen de destrozar el cuerpo y más problemas pueden implicar.
 
No me he leído el hilo, sólo los últimos posts y dejo algunas ideas que para muchos os resultarán un poco extrañas:

- La misión principal de las mitocondrias no es crear ATP, sino agua metabólica, que es donde se almacena la "energía potencial" en forma de electrones cuasi libres como si de una gran batería se tratase. Leed a Gilbert Ling. La grasa crea el doble de agua que los hidratos, exactamente 110 gramos de agua por cada 100 de grasa en contra de los 55 de los hidratos. Así que la grasa es muchísimo más eficiente en este sentido, el más importante para tener unas baterías sanas.

- Sólo con este primer punto no tiene sentido una dieta que no esté basada en grasas saludables.

- Las entrañas contienen muchísima vitamina C.

- No tiene sentido pensar en calorías ni en balances energéticos. La energía no se crea ni se destruye, sólo se tras*forma. Si el cuerpo no es capaz de tras*formar esa fuente de energía (alimentos) en energía que pueda aprovechar (electrones) se almacenará.

- La obesidad, síndrome metabólico y demás enfermedades no tienen nada que ver con la variedad de alimentos que tomes o con el ejercicio, sino con la capacidad de nuestro cuerpo de tras*formar esa energía en otra. Hay muchos factores que impiden ese aprovechamiento: ritmos circadianos destruidos, falta de sol, falta de sueño reparador, resistencia a la leptina, exposición a luz azul o EMFs no nativas, estrés...
 
no me creo nada dijo:
A ver, una cosa es que algunos digan que tener el colesterol alto no es malo, y otra ya, que sería el colmo, que se diga que la mantequilla no sube el colesterol. Si eso fuera así apaga y vámonos. Pero no, no puede ser, la mantequilla a la fuerza sube el colesterol.
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Bueno, se supone también que el cuerpo compensa, de manera que si ingieres alimentos altos en colesterol, el hígado empieza a fabricar menos colesterol.
Así que consumir mantequilla podría subir el colesterol.
Lo que sí parece ser cierto es que tomar el sol baja el colesterol
Y no digo que el colesterol sea algo malo, no creo que lo sea si no está glicado ni oxidado.
 
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