Te contesto a lo que no te había contestado aún de ese currado mensaje:
Segundo: ¿Y? Las tribus que llegaron hasta tiempos modernos comían vegetales naturales de a su alrededor. No tener tanta variedad como hoy en día no significa no poder comer lo que haya. Puedes decirme que llevar una dieta vegana es más difícil, puede ser, habría que ver si es posible, el caso es que salvo excepciones todos son omnívoros, aunque sean ocasionalmente, aunque sea por canibalismo (aunque esto sí es tan ocasional no sé si cuenta en la "dieta" anual).
La razón prinicipal de que no comieran vegetales es que no los tenían. En una tundra o en una sabana hay muy poco (nada!9 que comer vegetal para un ser humano. Y porque pegarte una pateada tremenda para encontrar cuatro bayas es absurdo a nivel biológico; gastas más en la pateada que el alimento que te proporcionan. Para eso, te pegas la pateada para buscar animales.
Y voy a matizar el tema, porque igual me he explicado mal; los primates son omnívoros casi todos, porque pueden alimentarse eficientemente de animales y plantas, teniendo posibilidad de obtener grasa de ambos.
El hombre no es omnívoro porque no tiene un sistema digestivo optimizado para comer plantas. De hecho, su sistema digestivo es mucho más parecido al de un perro que al de un gorila. Y el perro es carnívoro facultativo; puede comer plantas, pero su alimentación principal debe ser de carne.
Tercero: si hay que competir se compite. Frutas, en zonas tropicales. Ok. Plantéate que ahí han vivido la mayoría de los Sapiens la mayor parte del tiempo.
No, era un error que yo también pensaba. Fíjate en el mapa; durante la glaciación no existían prácticamente selvas tropicales, llenas de cocos y plátanos. Había desiertos, tundras, estepas, y mucha sabana.
Cuarto: pues lo aprenderían poco a poco, incluso en su época presapiens ya. Además, cocinandolos seguramente eliminen mucho de lo perjudicial, y
@Ginko dice que se cocina desde antes de lo que se creía.
Quinto: te concedo que hay que analizar este punto a fondo y merece hilo propio.
Eso sí, lo de comer vegetales crudos y escupirlos no veo por qué. Y en cualquier caso como dije que dijo
@Ginko , probablemente se cocinen desde hace, quién sabe...
Cocinar significaba por entonces echar al fuego. Ten en cuenta que no se dominaban los metales, ni ningún tipo de cerámica. El principal tratamiento para quitar los tóxicos a los vegetales es cocerlos, algo no disponible.
Pero ahora plantéate si te entran muchas ganas de probar a poner al fuego algo que hace unos días te ha dado (mínimo) unos retortijones que te han dejado medio muerto. Y aún así, no sé por ejemplo qué pasa si una legumbre la pones al fuego de alguna forma.
E insisto: imagínate que estás en un bosque. Y encuentras 100 setas. Algo milagroso, que solo sucederá unos días al año.
¿Sabes que estadísticamente
solo el 0,0001% de setas son comestibles?
Las setas.
Del resto, unas te matarán, otras te dejarán KO una semana, otras solo te harán que eches hasta la primera papilla.
¿Te has imaginado un contexto así alguna vez, siendo nómada? ¿Hasta qué punto te vas a arriesgar a ir probando las poquísimas plantas que hay, que no te alimentan una cosa, cuando les tienes PAVOR?
¿Sabes que hay 400.000 tipo de frutas distintas en el mundo y solo consumimos unas 200?
quoting to an estimated 400,000 different species on earth according to scientists' research. From this amount, we humans consume around 200 types of these fruits.
Over 50% of plants and fruits found on earth are edible for human consumption. An amazing 300,000 edible plants species. However, there is a further 100,000 species that contain harmful chemical toxins which we can't eat.
www.exoticfruitscambridge.com
Insisto, tenemos 'mentalidad Mercadona', pero es que hace falta investigar mucho el contexto para descubrir por qué ¡es ABSOLUTAMENTE LÓGICO que la mayor parte de los humanos en aquella época comieran solo carne!
Para el ser humano de aquella época, las plantas en general eran VENENO. Bueno, siguen siéndolo; pero hemos conseguido (y muchos habrán muerto en el intento!) descubrir aquellas que podemos comer, y cómo podemos comerlas para que nos hagan el menor daño posible. Pero son una minoría ridícula.
Ya no te hablo si entramos en el tema de hojas, raíces, semillas...
De hecho, muchas de las plantas que hoy en día comemos habitualmente, sin tratar adecuadamente podrían matarnos. Todos los años hay fin por...¡patatas!. Una patata verde te puede apiolar. O la yuca, que tiene cianuro. Sin cocer es peligrosísima. Pero es que incluso las legumbres de la época, si les hubiera dado por machacarlas podrían haberle hecho destrozos grandes. Lo mismo pasa con los anacardos o las almendras, pueden ser hasta mortales.
Hasta los aparentemente inofensivos tomates están infestados de solanina que pierde al madurar. Los tomates originales, que eran del tamaño de una ciruela, si eran consumidos verdes podrían poner en gran peligro al que los comiera.
Por eso es TAN NECESARIO conocer también todos estos contextos. Cuanto más los conoces, te das cuenta de que NADA ENCAJA con la teoría que nos han dado.
Es IMPOSIBLE que el ser humano anduviera hace 50.000 años recolectando vegetales. Primero, porque no los había. Segundo, porque son tremendamente tóxicos
Y tiene toda la lógica del mundo que cuando cambió la temperatura y aparecieron muchos más vegetales, y el hombre empezase a asentarse, sí que le mereciera la pena aprender a manejar eso, descubriera como tratarlos, como cultivarlos. Porque ya no es un nómada enfrentándose a especies nuevas que no conoce.
