Mi caso... Todo el día estreñido, y cuando lograba hacer algo, además del sufrimiento y del tiempo que perdía...sangre a manta.
Me di cuenta que los cereales del desayuno tenían un 60% de azúcar, deberían estar prohibidos, ya que en vez de cereales parecen golosinas.
Entonces hice la prueba,
cambié la leche por soja.
Eliminé de mi dieta yogures y quesos, cuanta más azúcar posible pudiera quitarme mejor, el chocolate sin azúcar añadido. Aunque algún día te puedes dar un gusto
Cambié los cereales azucarados de la mañana por copos de avena, con algún cereal de chocolate para darle sabor,
y encima
me tomo un kiwi cada día... dejé la manzana de la mañana para la tarde.
Las cervezas ahora las tomo sin alcohol, hay marcas que están muy buenas y encima no vas borracho.
Aunque me sigo pegando panzas de comer, he adelgazado 5 kg. y el estreñimiento fue un mal recuerdo, ahora soy un reloj suizo.
Ya lo puse en un post, pero aprovecho para recordarlo:
<iframe width="420" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/6UWMF8ELQbE" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
78 Modos en que el azúcar puede arruinar su salud
(Sobre todo el azúcar blanco refinado)
La siguiente es una lista de algunas de las consecuencias metabólicas extraídas de distintas revistas médicas y otra publicaciones científicas.
El azúcar puede :
Disminuir el sistema inmunológico.
Dañar el equilibrio mineral del cuerpo.
Causar hiperactividad, ansiedad, dificultades de concentración y propensión a la enfermedad en los niños.
Causar somnolencia y poca actividad en niños.
Afectar negativamente en el rendimiento escolar de los niños.
Producir un aumento importante de los triglicéridos.
Contribuye a debilitar las defensas contra infecciones bacterianas.
Causar daño en los riñones.
Reducir el colesterol bueno (HDLs)
Promover un aumento del colesterol malo (LDLs)
Llevar a deficiencia de Cromo.
Causar deficiencia de cobre.
Interfiere la absorción de calcio y magnesio.
Llevar a cánceres de mama, ovarios, próstata y recto.
Causar cáncer de colon, con creciente riesgo en mujeres.
Ser un factor de riesgo en el cáncer de vesícula.
Aumentar los niveles de glucosa en sangre.
Debilitar la visión.
Aumenta anormalmente el nivel del neurotransmisor llamado serotonina
Causar hipoglucemia.
Producir acidez estomacal.
Aumentar los niveles de adrenalina en niños.
Incrementar el riesgo de enfermedades coronarias.
Puede adelantar el proceso de la vejez, causando arrugas y canas.
Puede conducir al alcoholismo.
Puede causar caries dental.
Contribuir a sobrepeso y obesidad.
Incrementa el riesgo de la enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa.
Causar inflamación en el tracto intestinal en personas con úlceras gástricas o duodenales.
Causar artritis.
Causar asma.
Causar candidiasis (infección de levaduras)
Llevar a la formación de cálculos de vesícula.
Llevar a la formación de cálculos de riñón.
Causar enfermedades del corazón.
Causar apendicitis.
Acentuar los síntomas de la esclerosis múltiple.
Causar indirectamente hemorroides.
Causar venas varicosas.
Elevar las respuestas de glucosa e insulina en las consumidoras de anticonceptivos orales.
Conducir a enfermedades periodontal (piorrea).
Contribuir a la osteoporosis.
Contribuye a la acidez de saliva.
Causar disminución de la sensibilidad de la insulina.
Lleva a menor tolerancia a la glucosa.
Disminuye el crecimiento hormonal.
Incrementa el colesterol total.
Aumenta la presión sanguínea sistólica.
Cambiar la estructura de la proteína causando interferencia a la absorción de la proteína.
Causa alergia a ciertas comidas.
Contribuir a la diabetes.
Producir intoxicación durante el embarazo.
Contribuir a eczemas en niños.
Causar enfermedades cardiovasculares.
Alterar la estructura del ADN.
Causar cataratas.
Causar enfisema pulmonar.
Causar arteriosclerosis.
Causar formación de radicales libres en la sangre.
Disminuye la habilidad de las enzimas para funcionar.
Causar pérdida de elasticidad y funcionalidad de los tejidos musculares.
Causar que las células del hígado se dividan, aumentando el tamaño del hígado.
Aumenta la cantidad de grasa en el hígado.
Aumentar el tamaño del riñón y producir cambios patológicos en el riñón.
Hacer trabajar en exceso el páncreas, causándole daño.
Aumentar la retención de los fluidos corporales (sudor, orina,...)
Causar estreñimiento.
Causar miopía.
Hacer dañar la capa interna de los vasos sanguineos.
Causar hipertensión.
Causar dolores de cabeza, incluyendo migrañas (dolor de cabeza crónico)
Causar un aumento de las ondas delta, alfa y berza del cerebro, lo que puede alterar la capacidad del cerebro para pensar con claridad.
Causar depresión.
Aumentar la respuesta a la insulina, en aquellos que consumen dosis altas en comparación con los que consumen dosis bajas.
Aumenta la fermentación bacteriana en el colon.
Causar desequilibrio hormonal.
Incrementar la adhesión de plaquetas de la sangre lo que aumento el riesgo de embolia.
Incrementar el riesgo del alzheimer.
Sobre los cereales de desayuno
Cereales envasados
Los cereales secos del desayuno son producidos mediante un proceso llamado extrusión. Primero crean una argamasa de los granos y luego la ponen en una máquina llamada extrudidor. Los granos son forzados a pasar por un pequeño agujero a una temperatura y una presión muy altas. Dependiendo de la forma del agujero, los cereales se hacen pequeñas oes, copos, figuras de animales, o tiras, o son inflados (como el arroz inflado). Una hoja corta cada copo o figura, que luego es llevada a través de una boquilla y rociada con una capa de aceite y azúcar para sellar el cereal de los estragos de la leche y hacerlo crujiente.
En su libro Fighting the Food Giants, Paul Stitt nos cuenta que
el proceso de extrusión aplicado a los cereales destruye la mayor parte de los nutrientes de los granos. Destruye los ácidos grasos; e incluso destruye las vitaminas químicas que se añaden al final. Los aminoácidos se vuelven muy tóxicos debido a este proceso. El aminoácido lisina, un nutriente crucial, es especialmente desnaturalizado con la extrusión. Así es como se fabrican todos los cereales envasados, incluso los que se venden en tiendas dietéticas de salud. Todos los hacen de la misma forma y la mayoría en las mismas fábricas. Todos los cereales secos que vienen en cajas son cereales extrusionados.
Los únicos avances que se han hecho en el proceso de extrusión son aquéllos que reducen costes sin importar cómo afectará esto al contenido nutricional del producto. Los cereales son un negocio multibillonario que ha creado enormes fortunas.
Con tanta gente comiendo cereales de desayuno, se esperaría encontrar algunos estudios sobre el efecto de los cereales extrusionados en los animales y los humanos. Sin embargo, no hay apenas estudios publicados en la literatura científica.
Los experimentos con ratas
Vamos a hablar de dos estudios que no fueron publicados. El primero fue descrito por Paul Stitt, quien escribió sobre
un experimento llevado a cabo por una compañía de cereales en el que a cuatro grupos de ratas se les dieron dietas especiales. Un grupo recibió trigo integral simple, agua y vitaminas sintéticas y minerales. Un segundo grupo recibió trigo hinchado (un cereal extrusionado), agua y la misma solución de nutrientes. A un tercer grupo se le dio sólo agua. Al cuarto se le dio agua y nutrientes químicos. Las ratas que recibieron el trigo integral vivieron más de un año con esta diete. Las ratas que no tomaron nada más que agua y vitaminas sintéticas vivieron dos meses. Las que sólo tomaron agua vivieron sobre un mes. Pero el propio estudio de laboratorio de la compañía mostró que a las ratas a las que se les dio las vitaminas, el agua y el trigo hinchado murieron en dos semanas, antes que las ratas que no probaron nada de comida. Su fin no era una cuestión de malnutrición. La autopsia reveló disfunción del páncreas, del hígado y los riñones y degeneración de los nervios de la columna, todos ellos signos de un shock de insulina.
Resultados como estos sugirieron que había algo realmente muy tóxico en el trigo hinchado. Las proteínas son muy similares a ciertas toxinas en la estructura molecular, y la presión del proceso de hinchamiento puede producir cambios químicos, que convierten un nutritivo grano en una sustancia venenosa.
Otro experimento no publicado fue llevado a cabo en los 60.
Investigadores en la Universidad de Ann Arbor utilizaron 18 ratas de laboratorio. Las dividieron en tres grupos: un grupo recibió copos de maíz (corn flanes) y agua; a un segundo grupo se le dio caja de cartón de los copos de maíz y agua; el grupo de control recibió comida de ratas y agua. Las ratas del grupo de control conservaron una buena salud en todo el experimento. Las ratas que comieron la caja se volvieron letárgicas y finalmente murieron de malnutrición. Pero las ratas que recibieron los copos de maíz y agua murieron antes que las ratas que comieron la caja... (La última rata de los copos de maíz murió el día que la primera rata de la caja de cartón murió). Pero antes de su fin, las ratas de los copos de maíz desarrollaron un comportamiento esquizofrénico, se atacaron y mordieron unas a otras y finalmente tuvieron convulsiones. La asombrosa conclusión de este estudio es que había más alimento en la caja que en los copos de maíz.
Este experimento realmente fue diseñado como una broma, pero los resultados fueron lejos de ser considerados divertidos. Los resultados nunca fueron publicados y estudios similares no han vuelto a llevarse a cabo.
La alimentación sí es importante: Sucios secretos de la industria de la comida procesada (Parte I)
