PASTOR MARTIN SSEMPA
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Mientras no bebáis leche no hay problema alguno en beber leche
¿alguien ha dejado de tomar leche y lácteos y mejoró su salud?
- Autor del tema cabanillas
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Baltasar G thang
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yo tomo sin lactosa y he adelgazado 6 o 7 kilos solo por hacer mejor la digestion, que con la normal no podia
Berebere
Carpe Diem
Yo no tomo leche ni derivados, más allá de lo que puede llevar un cortado de máquina de vez en cuando.
No tengo intolerancia a la lactosa pero no tomo ningún derivado lácteo desde que puedo decidir sobre mi vida (unas cuantas décadas).
Tampoco es que pueda decir que hubo ninguna mejoría, porque sustituir el ron por la leche quizá no sea especialmente sano.
Siempre tuve dudas de que un alimento pensado para que una cría pese 120 kilos al cabo de un año sea recomendable para humanos.
No tengo intolerancia a la lactosa pero no tomo ningún derivado lácteo desde que puedo decidir sobre mi vida (unas cuantas décadas).
Tampoco es que pueda decir que hubo ninguna mejoría, porque sustituir el ron por la leche quizá no sea especialmente sano.
Siempre tuve dudas de que un alimento pensado para que una cría pese 120 kilos al cabo de un año sea recomendable para humanos.
Rafa_
Madmaxista
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Respecto a la incidencia de la osteoporosis lo que se comentaba de que en el Mediterráneo incide menos que en los Nórdicos, esto se puede deber a que en las comidas los nórdicos beben leche como nosotros agua.
Que yo recuerde de las fuentes más ricas y biodisponibles de calcio son las raspas de pescado, una ración de boqueroncitos de estos diminutos o una lata de sardinas dan mucho calcio, y del bueno, del que se asimila.
Que yo recuerde de las fuentes más ricas y biodisponibles de calcio son las raspas de pescado, una ración de boqueroncitos de estos diminutos o una lata de sardinas dan mucho calcio, y del bueno, del que se asimila.
Los paises asiaticos donde no se bebe leche, no saben qué es la osteoporosis....
Como decian en el documental, lo mejor para los huesos (y su calcificación) es la verdura....(que se lo digan a las vacas, que comen hierba para producir leche)
Facha
Madmaxista
Acelgas, grelos, brócoli, lentejas, soja, habas, garbanzos, anchoas, sardinas, salmón, langostinos, pulpo y vieiras también aportan calcio... la leche y sus derivados son los más conocidos pero no por ello lo únicos.
AYN RANDiano2
Será en Octubre
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Por supuesto que son los más conocidos... se han gastado una pasta en publicidad para hacer creer a la gente que se les van a romper todos los huesos si no beben 1 litro diario de leche.
Aquí tienes las equivalencias de contenido en Ca:
Dietary Supplement Fact Sheet for CALCIUM
Figure 1: Calcium Content of 8 fl oz of Milk Compared to Other Food Sources of Calcium
Table 2: Selected Food Sources of Calcium [6-8]
Food Calcium (mg) % DV*
Yogurt, plain, low fat, 8 oz. 415 42%
Yogurt, fruit, low fat, 8 oz. 245-384 25%-38%
Sardines, canned in oil, with bones, 3 oz. 324 32%
Cheddar cheese, 1 ½ oz shredded 306 31%
Milk, non-fat, 8 fl oz. 302 30%
Milk, reduced fat (2% milk fat), no solids, 8 fl oz. 297 30%
Milk, whole (3.25% milk fat), 8 fl oz 291 29%
Milk, buttermilk, 8 fl oz. 285 29%
Milk, lactose reduced, 8 fl oz.** 285-302 29-30%
Mozzarella, part skim 1 ½ oz. 275 28%
Tofu, firm, made w/calcium sulfate, ½ cup*** 204 20%
Orange juice, calcium fortified, 6 fl oz. 200-260 20-26%
Salmon, pink, canned, solids with bone, 3 oz. 181 18%
Pudding, chocolate, instant, made w/ 2% milk, ½ cup 153 15%
Cottage cheese, 1% milk fat, 1 cup unpacked 138 14%
Tofu, soft, made w/calcium sulfate, ½ cup*** 138 14%
Spinach, cooked, ½ cup 120 12%
Instant breakfast drink, various flavors and brands, powder prepared with water, 8 fl oz. 105-250 10-25%
Frozen yogurt, vanilla, soft serve, ½ cup 103 10%
Ready to eat cereal, calcium fortified, 1 cup 100-1000 10%-100%
Turnip greens, boiled, ½ cup 99 10%
Kale, cooked, 1 cup 94 9%
Kale, raw, 1 cup 90 9%
Ice cream, vanilla, ½ cup 85 8.5%
Soy beverage, calcium fortified, 8 fl oz. 80-500 8-50%
Chinese cabbage, raw, 1 cup 74 7%
Tortilla, corn, ready to bake/fry, 1 medium 42 4%
Tortilla, flour, ready to bake/fry, one 6" diameter 37 4%
Sour cream, reduced fat, cultured, 2 Tbsp 32 3%
Bread, white, 1 oz 31 3%
Broccoli, raw, ½ cup 21 2%
Bread, whole wheat, 1 slice 20 2%
Cheese, cream, regular, 1 Tbsp 12 1%
*DV=Daily Value
**Content varies slightly according to fat content; average =300 mg calcium
*** Calcium values are only for tofu processed with a calcium salt. Tofu processed with a non-calcium salt will not contain significant amounts of calcium.
Food Calcium (mg) % DV*
Yogurt, plain, low fat, 8 oz. 415 42%
Yogurt, fruit, low fat, 8 oz. 245-384 25%-38%
Sardines, canned in oil, with bones, 3 oz. 324 32%
Cheddar cheese, 1 ½ oz shredded 306 31%
Milk, non-fat, 8 fl oz. 302 30%
Milk, reduced fat (2% milk fat), no solids, 8 fl oz. 297 30%
Milk, whole (3.25% milk fat), 8 fl oz 291 29%
Milk, buttermilk, 8 fl oz. 285 29%
Milk, lactose reduced, 8 fl oz.** 285-302 29-30%
Mozzarella, part skim 1 ½ oz. 275 28%
Tofu, firm, made w/calcium sulfate, ½ cup*** 204 20%
Orange juice, calcium fortified, 6 fl oz. 200-260 20-26%
Salmon, pink, canned, solids with bone, 3 oz. 181 18%
Pudding, chocolate, instant, made w/ 2% milk, ½ cup 153 15%
Cottage cheese, 1% milk fat, 1 cup unpacked 138 14%
Tofu, soft, made w/calcium sulfate, ½ cup*** 138 14%
Spinach, cooked, ½ cup 120 12%
Instant breakfast drink, various flavors and brands, powder prepared with water, 8 fl oz. 105-250 10-25%
Frozen yogurt, vanilla, soft serve, ½ cup 103 10%
Ready to eat cereal, calcium fortified, 1 cup 100-1000 10%-100%
Turnip greens, boiled, ½ cup 99 10%
Kale, cooked, 1 cup 94 9%
Kale, raw, 1 cup 90 9%
Ice cream, vanilla, ½ cup 85 8.5%
Soy beverage, calcium fortified, 8 fl oz. 80-500 8-50%
Chinese cabbage, raw, 1 cup 74 7%
Tortilla, corn, ready to bake/fry, 1 medium 42 4%
Tortilla, flour, ready to bake/fry, one 6" diameter 37 4%
Sour cream, reduced fat, cultured, 2 Tbsp 32 3%
Bread, white, 1 oz 31 3%
Broccoli, raw, ½ cup 21 2%
Bread, whole wheat, 1 slice 20 2%
Cheese, cream, regular, 1 Tbsp 12 1%
*DV=Daily Value
**Content varies slightly according to fat content; average =300 mg calcium
*** Calcium values are only for tofu processed with a calcium salt. Tofu processed with a non-calcium salt will not contain significant amounts of calcium.
No hay ninguna necesidad de ingerir leche ni lácteos, A quien le gusten y los tolere, que los disfrute, pero necesitarlos, nadie los necesita (y dan muchos problemas).
Última edición:
Gran Shurmano
Madmaxista
Estais hablando de la osteoporosis y el calcio como si fuera una asunto de relacion causa-efecto y no es asi.
La osificacion y remodelación ósea es algo mucho más complicado. El hueso es un órgano vivo, sirve como reservorio de calcio y fósforo, fundamentales para el metabolismo. Su remodelación los libera o capta según sea necesario. Es más, no se tiene osteoporosis porque se pierda mineral (fosfato tricálcico). La osteoporosis se produce porque se degrada más hueso del que se forma, por lo tanto se pierde masa ósea y además se fija menos mineral, pero esa es la consecuencia.
Por esos los estudios de incidencia de osteoporosis valoran varios aspectos:
-Un adecuado equilibrio de nutrientes: calcio , fósforo, provitamina D y exposición solar que la activa.
-las hormonas regulan directamente la formación : estrogenos, androgenos, h. tirodeas y somatotropina. La h. paratiroidea y el cortisol estimulan la perdida mineral del hueso.
-el ejercicio y el estres sobre el hueso ( stress and strain) estimulan la calcificacion.
Es más, dentro de los factores de riesgo de la osteoporosis, al falta de calcio no es más que uno de ellos:
-Postmenopausia
-Raza blanca o amarilla
-Menopausia precoz o castración quirúrgica
-Antecedentes familiares
-Baja estatura
-Delgadez (la grasa produce estrógenos)
-Baja ingesta de calcio
-Inactividad, poco ejercicio
-No tomar estrógenos
-Nuliparidad
-Resección gástrica o intestinal
-Tratamiento crónico con corticoides
-Tratamiento crónico con anticonvulsivantes
-Hiperparatiroidismo
-Tirotoxicosis
-Tabaquismo
-Alcoholismo
Asi que es evidente, si no se toma suficiente calcio el hueso no tiene "materia prima" para formarse. Pero no es más que la punta del iceberg. Por eso los estudios que relacionan ingesta de calcio y tasas de osteoporosis a veces dan un poco de risa, si no está bien estratificados ni son multivariantes.
La osificacion y remodelación ósea es algo mucho más complicado. El hueso es un órgano vivo, sirve como reservorio de calcio y fósforo, fundamentales para el metabolismo. Su remodelación los libera o capta según sea necesario. Es más, no se tiene osteoporosis porque se pierda mineral (fosfato tricálcico). La osteoporosis se produce porque se degrada más hueso del que se forma, por lo tanto se pierde masa ósea y además se fija menos mineral, pero esa es la consecuencia.
Por esos los estudios de incidencia de osteoporosis valoran varios aspectos:
-Un adecuado equilibrio de nutrientes: calcio , fósforo, provitamina D y exposición solar que la activa.
-las hormonas regulan directamente la formación : estrogenos, androgenos, h. tirodeas y somatotropina. La h. paratiroidea y el cortisol estimulan la perdida mineral del hueso.
-el ejercicio y el estres sobre el hueso ( stress and strain) estimulan la calcificacion.
Es más, dentro de los factores de riesgo de la osteoporosis, al falta de calcio no es más que uno de ellos:
-Postmenopausia
-Raza blanca o amarilla
-Menopausia precoz o castración quirúrgica
-Antecedentes familiares
-Baja estatura
-Delgadez (la grasa produce estrógenos)
-Baja ingesta de calcio
-Inactividad, poco ejercicio
-No tomar estrógenos
-Nuliparidad
-Resección gástrica o intestinal
-Tratamiento crónico con corticoides
-Tratamiento crónico con anticonvulsivantes
-Hiperparatiroidismo
-Tirotoxicosis
-Tabaquismo
-Alcoholismo
Asi que es evidente, si no se toma suficiente calcio el hueso no tiene "materia prima" para formarse. Pero no es más que la punta del iceberg. Por eso los estudios que relacionan ingesta de calcio y tasas de osteoporosis a veces dan un poco de risa, si no está bien estratificados ni son multivariantes.
Última edición:
Wodans
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Yo he dejado totalmente cualquier derivado de la leche de vaca, actualmente solo queso, kefir y leche, todo esto siempre de cabra o de oveja ecológica.
Aunque nunca he tenido problemas con la leche, para beber un cóctel de hormonas, pesticidas y antibióticos casi que prefiero beberme el agua de la alcantarilla.
Aunque nunca he tenido problemas con la leche, para beber un cóctel de hormonas, pesticidas y antibióticos casi que prefiero beberme el agua de la alcantarilla.
MiNombreEsLegión
Madmaxista
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Pues dígame una fuente viable para ingerir 40-60g diarios de proteínas de rápida absorción que no sea un derivado de la leche.
Gabi_borrado
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MiNombreEsLegión
Madmaxista
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Esas son, en su mayoría, de absorción lenta. Para eso está la carne. Me refiero a las rápidas: las que se toman en ayunas y en el post-entreno.
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