Aceite usado - Cómo dejarlo nuevo (lonchafinismo inside)

drstrangelove dijo:

Esta muy bien toda esta discusión de aceite requemado sí o no...pero lo mejor es sencillamente no usar aceite. Puede parecer una locura, pero hace años que no me hago nada frito, ni patatas ni croquetas ni palitos de merluza ni nada de nada, todo lo cocino a la plancha o cocido o al microondas. Es más barato, más sano e incluso más sostenible. Los fritos añaden muchas calorías innecesarias a la comida, además al freirse casi todo el aceite se convierte en grasa saturada que es lo peor de lo peor y cuesta mucho trabajo eliminarla. Cuando salgo de cañas y toca comer un montaíto, intento que sea de algo crudo, queso, jamón, etc. El aceite sólo crudo para aliñar ensaladas o para tostadas que están muy ricas por la mañana, y además sólo un chorrillo que una cucharada sopera de aceite de oliva ya son 100 calorías hoyga. Y los platos con restos de aceite y comida, se coge un papel de cocina y se limpia el aceite y los restos del plato a mano antes de lavarlo en el fregadero, así evitaréis que se atasque.

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