El jamón y el queso tienen sal que hace de conservante.
Tú no preguntaste por tus galletas sino por las galletas, y yo contesté a tu pregunta. Si la respuesta no te gusta, aprende a hablar, que controlas mucho de anglicismos pero el castellano lo suspendes con mala nota.
Dicho esto, efectivamente la harina de almendras ronda el 25% de carbohidratos, pero también tiene un 60% de grasa que eleva un 50% el valor calórico respecto a una harina de trigo, poniéndola en más de 600kcal/100grs, una auténtica bomba.
La de coco es bastante mejor en los dos sentidos, pero ya lo has estropeado todo con la de almendras.
¿Cuñadez? ¿Por qué crees que hay gente que se hace crudívora?
Cocinar los alimentos es bueno porque se carga los patógenos, pero también se carga los nutrientes. Hoy ya no te irás a dormir sin saber algo más.
Por cierto, dime cuántos multinicks tienes, así los ignoro todos, que los trolls sois un verdadero ******.