Pues no es por nada ni por ser farfullero y te lo digo de buenas......pero no arrojes la piedra y escondas la.........Dinos, dime cuales son esos mitos y que es lo mas interesante.
Direis que nos lo curremos y tal , pero creeme algunos no tenemos mucho tiempo de leernos webs e investigar mucho, asi que es de muy agradecer si aparte de decirnos tu o vuestra bibliografia que nunca está de más que es lo que habeis sacado en claro y lo que más os ha repercutido, quede claro que somos un ente cada uno e igual no funciona para mí, pero por intentarlo....
Saludos.
Hola de nuevo:
El dr. Mercola divide a las personas en tres tipos metabólicos:
Proteina, carbohidratos y mixto. Entiendase carbohidratos los de las verduras, no los cereales. La guia que os he dicho lo explica muy bien en unas 15 páginas del libro, no se pierde mucho tiempo.
Mitos que se han desvanecido:
-Los cereales como base de la alimentación y lo buenos que son. Mentira. Es mejor elimarlos o reducirlos de la dieta, todos salvo el arroz. El trigo da muchos problemas a mucha gente, no sólo a los celiacos. Y el maiz engorda un montón de él sale el maltitol, un endulzante de refrescos que es muy perjudicial A los animales se les da maíz para el engorde.
- La leche de vaca. Es buena. Mentira. Sería buena si fuera cruda, al pasteurizarse pierde sus propiedades. Como hoy casi es imposible de conseguir, salvo si se vive por el norte, mejor tomar de cabra o de vaca ecológica.
- La leche de soja es buena. Mentira, contiene tal cantidad de hormonas que es perjudicial. De la soja sólo tomar los fermentados.
-La fruta es muy buena. Según. Hay que tomarla con moderación. La fructosa opera en el cuerpo como el alcohol y daña el hígado. Limitar la fructosa a 25 gramos si se está sano o a 15 si se tiene alguna dolencia. Hay tablas con composición de fructosa en la fruta. La fructosa también produce mucho ácido úrico.
Las grasas son malas. Mentira. Nuestro cerebro es sobre todo grasa. Consumir grasa de buena calidad, la de coco, mantequilla, aceite omega tres, sobre todo del Krill etc.
Las grasas malas como las hidrogenadas es mejor eliminarlas. La mejor grasa incluso para cocinar ya que no se oxida es el aceite de coco.
La dieta ideal para mi sería una cercana a la paleolítica que ya han comentado. Verduras, frutas sin abusar, carne y pescado (pescado con cuidado ya que hay mucho mercurio y otros metales pesados), grasas buenas, frutos secos etc. Eliminar los fritos o bien reducirlos.
Eliminaría o reduciría muchísimo los cereales, salvo el arroz, la fructosa añadida a los refrescos es muy perjudicial, el maltitol etc. No abusar de los refrescos etc
Para endulzar la estevia o la glucosa pura, que se puede encontrar en forma de dextrosa, eso sí, sin abusar.
Al principio es una dieta dura, porque los carbohidratos y azúcares causan adición pero luego es muy sana y uno pierde peso o se mantiene si está bien.
Hay muchas más cosas pero cada uno debe investigar por su cuenta porque no hay reglas generales absolutas, hay alimentos que para unos son medicina y para otros son veneno.
Saludos
