Recetas para pan en panificadora casera

Apretrujillos

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• 30 Mar 2012

• #1

Hola, tengo la panificadora Bomann y no me acaban de convencer las recetas que trae, o al menos yo no consigo un pan que me guste 100%

Tenéis alguna receta detallada de pan normal que os salga bien?

La máquina es esta:

 

Ana_Rosa_Quintana

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• 30 Mar 2012

• #2

¡Hola!

En orden:

600 mL agua
750 g harina
2 cucharitas postre sal
2 cucharas soperas aceite
2 cucharas postre azúcar
1 sobre levadura (o un bloque de levadura fresca del metadona)

¡Perfecto, hoyga!

Y un bizcocho preparado ayer mismo:

1 yogur (125 mL)
1 mida yogur aceite
2 midas yogur azúcar
3 midas yogur harina
3 bemoles L
1 sobre levadura tipo royal

Programa Kuchen o Torta o Pastel (unas 2 horas que mezcla, reposa y cuece)

Besos,
ARQ

 

Asurbanipal

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• 30 Mar 2012

• #3

A mi se me ha perdido la parte de la máquina que da vueltas (la única extraible).

Es una "moulinex", ¿alguien sabe el teléfono de la casa para comprar la parte extraviada? Gracias.

 

Apretrujillos

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• 30 Mar 2012

• #4

Ana_Rosa_Quintana dijo:

¡Hola!

En orden:

600 mL agua
750 g harina
2 cucharitas postre sal
2 cucharas soperas aceite
2 cucharas postre azúcar
1 sobre levadura (o un bloque de levadura fresca del metadona)

¡Perfecto, hoyga!

Y un bizcocho preparado ayer mismo:

1 yogur (125 mL)
1 mida yogur aceite
2 midas yogur azúcar
3 midas yogur harina
3 bemoles L
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Besos,
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¿El agua tal como sale del grifo fría o templada?

Thx.

 

Siguiendo la Verdad

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• 30 Mar 2012

• #5

Asurbanipal dijo:

A mi se me ha perdido la parte de la máquina que da vueltas (la única extraible).

Es una "moulinex", ¿alguien sabe el teléfono de la casa para comprar la parte extraviada? Gracias.

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Contacto - Moulinex

 

Alxemi

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• 30 Mar 2012

• #6

Di cual es el tamaño máximo del pan que te permite esa panificadora y te adapto mi receta de pan básico.
Pan blanco quieres, no?
Que harinas y levaduras tienes en casa?

 

P

PepaPerez

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• 30 Mar 2012

• #7

Yo hago la de baguettes del Lidl. Pon los ingredientes en este orden:

- 300 ml de agua (del grifo pero no demasiado fría)
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 540 gr de harina de fuerza (también puedes poner mitad de fuerza y mitad integral)
- 1 sobre de levadura seca de panadería

O lo haces todo en panificadora, programa pan blanco 750 gr
o lo amasas en la panificadora (en la de Lidl programa 6) y luego sacas la masa formas un par de baguettes medianas, hacer algún cortecillo en la masa y lo dejas reposar 30 minutos. Mientras calientas el horno a 180º, pincelas con un poco de agua las baguettes para que la corteza quede más crujiente y al horno 30 minutos.

 

Última edición: 31 Mar 2012