¿Qué has comido hoy? [Hilo de idas para alimentación baja en harinas/azúcares]

Se me olvidaba la cena de hoy:
Pescado encebollado.
Ensalada
Tortilla de patatas
Fruta
 
Estaria bien decir que aceite/mantequilla/grasa usamos cuando freimos, y en que catidad.

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Estaria bien decir que aceite/mantequilla/grasa usamos cuando freimos, y en que catidad.

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Yo normalmente no uso nada.

Ni para hacer carne ni pescado (al micro o plancha), ni para so"frito"s, ni para salteados.

Uso AOVE para aliñar la ensalada y punto.
 
Te puede interesar mi hilo:

Platos PALEO tipicamente Españoles

Empiezo yo:

Pisto (Extremadura)

pisto2.jpg


Gazpacho andaluz decorado a lo gays. (Andalucia)

gazpacho-andaluz1.jpg

Jamon Serrano con Melon (Extremadura)

esp2.jpg

Mejillones a la vinagreta

011mejillonesalavinagreta.jpg


Boquerones en vinagre

boquerones-loose1.jpg

 
Última edición:
Desayuno: taza de leche con azúcar y cereales muesli.
Almuerzo: napolitana de jamón y queso, con un donut blanco.
Comida: estofado de pulpo, ensalada mediterránea, canelones de carne, y de postre tiramisú, con una taza de manzanilla.
Despues de la siesta me he zampado un cuerno de merengue.
PD: Quizá no venga al cuento, pero la camarera del restaurante donde comí, es una conocida y vecina de mi pueblo, estará por los cuarenta, le pregunté por su salud, le diagnosticaron cancer de tiroides, pues como que hoy no me preocupo de nada...y menos de que como...
Salut.
 
Se os va a llenar de trolls en una proporción mucho mayor que el anterior hilo, pero voy a aportar lo que pueda.

Desayuno (para 2)
tortilla de 3 bemoles con espinacas, 1 cebolla tierna y queso de cabra
tostadas con aceite y queso manchego (he calculado mal los ingredientes de la tortilla y nos hemos quedado con un hambre canina que nos ha tocado cruzar a la cafetería)
café con leche

Comida (para 2)
ensalada de espinacas, miel, nueces (4), caballa (1 lata) y pepinillos (6-8)
2 onzas de chocolate 85%

Cena
filete de atún a la pimienta con tartar de tomate
patatas al horno
 
Yo ayer cené chicharrones de soria fritos en aceite de oliva con judías verdes y brocoli hervido y un huevo frito. De postre, queso de oveja y frutos secos (pistachos, avellanas, almendras y cacahuetes.

Hoy no he desayunado nada y he aguantado una hora de piscina y media de bici estática en ayunas.

Para comer un estofado de carrilleras de lechón, chorizo, arroz, patatas, judías verdes, cebolla y champiñones. De patatas y arroz muy poco, lo justo para espesar el guisado. De postres yogur con miel, manzana y frutos secos.

Para cenar hoy, quizás una ensalada de espinacas con tomate, aguacate y lata de caballa y unos calamares rebozados o una sepia a la plancha. Postre lo mismo, manzana o plátano y frutos secos.
 
Nada aún desde ayer a las 20:00.

El des-ayuno me toca en 10 minutos.
 
Dias de trancazo y congestión.
Ayer sopa de estrellitas e infusión. Hoy un café, 2 tazas de té de roibos, sopa de miso con arroz integral y para la cena filete de contamuslo de pavo al horno con guarnición de alcachofas rehogadas con jamón.
 
Me apunto al hilo.

Yo no sigo ninguna paleo ni parecido pero sí intento reducir el consumo de azúcar. Ya llevo un par de años bebiendo agua en casi todas las comidas, reduciendo el pan, etc. Y de siempre en casa no se come casi nunca rebozados, fritos ni parecidos. Tampoco soy de comer pasteles, chocolate ni picar entre horas.

Tampoco bebo leche (ya que no como cereales para desayunar ni bebo café no encuentro la necesidad de ello).

No he notado grandes beneficios a corto plazo porque ya estoy en mi peso ideal y mi analítica tiene todos los parámetros correctos, pero busco un beneficio a largo plazo.


Y para no desviar el hilo, comida de hoy:

- Desayuno: plátano y zumo de naranja natural
- Lentejas a la sartén con salsa de tomate y rodajas de chorizo, acompañados de un par de salchichas. Agua y mandarina de postre.



La de ayer:

- Desayuno: igual que hoy
- Comida: caldo casero con cocido (pollo, garbanzos, patata, estrellitas, etc)
- Cena: hamburguesa al plato + mandarina
 
Última edición:
Desayuno de hoy: una loncha de panceta de casi un palmo, por un dedo de grueso y casi tres dedos de ancho (tengo manos tamaño medio) y un huevo revuelto. Se cocinó primero la panceta, se retiró la grasa y se hizo el huevo. Agua y un café solo grande con muy poco azúcar moreno. Pan para acompañar.

Media mañana: Un trozo de empanada de bonito y un vaso de vino tinto. Otro café solo.

Comida: fabas con pulpo (cantidad indecente), media cebolleta para empujar,dos vasos de vino blanco. Café cortado grande y chupito de orujo blanco.

Merienda: una pera y un kiwi.

Cena: si tengo hambre (no apunta así) un filete de ternera con patatinos asados, pan y vino. Si no tengo, un tazón de caldo o un vaso de leche con galletas.
 
Cuanto coméis, estaréis creciendo...

Desayuno: vaso de zumo, al rato cuarto de litro de leche fresca con café sin azúcar, 50 grs. de avena, puñado de almendras y arándanos, tostada multicereales con queso de untar, loncha de paleta ibérica y media cucharilla de mermelada.

Almuerzo: fruta de temporada (manzana ahora), y 3-4 nueces. La fruta fuera de comidas y nunca después de comer. Cigarrillo.

Comida: medio brik pequeño de salmorejo, filetes de pavo a la plancha con guarnición de calabacín y zanahoria microondeados y regados con AOVE. Ensalada aliñado clásico, sin lechuga verde. Postre nunca. Cigarrillo

Cena: tortilla de espárragos o sardinas en aceite, ensalada de tomate con diente de ajo crudo picado, AOVE y vinagre. Un par de cigarrillos.
 
shishi, comer sano y fumarse dos paquetes a la semana no sé yo si es muy lógico.
 
Os pongo lo que he comido hoy:

Desayuno: Tazón de leche omega 3 con colacao sin azúcares añadidos, copos de avena, café, dos o tres nueces y un kiwi amarillo pequeño.

Almuerzo: Un plátano.

Comida:

40g de arroz blanco, +-250g de pollo a la plancha con ajo y pimienta de color, un poco de requesón y tomates cherry.

Merienda: Queso Quark desnatado (unos 200g) y medio caqui grande.

Cena: Pues voy a cenar un puré de calabazín, puerros, cebolla, patata y un poco de salmón a la plancha.


Si, tomo demasiados lácteos, son mi perdición...y el pan, lo que hago es intentar no comprarlo porque si no me lo zampo todo, a veces compro uno de espelta, pero es bastante caro, 1,70€ una barra pequeña. Los días que entreno pesas en el gym, suelo tomar suplementos de vitaminas, cafeína, aminoacidos, proteína, tribulus terrestis, ácido aspártico...depende del día...es que uno tiene una edad ya y si no me cheto un poco, me cuesta la vida entrenar... :fiufiu:
 
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