pues no te se decir por que como no me gusta no lo cocino.
en casa el lomo lo hacian a la jardinera, como no comia mucha carne lo que hacen siempre es poner patatas
la receta quiza sea esta;
https://mui.kitchen/quecomer/Como-h...ino-guisado-a-la-jardinera-20220919-0038.html
Cuando asan algun conejo o pollo, yo como poca carne pero me zampo todas las patatas que estan impregnadas del asado.
Mi familia es castellana 100% y poca cosa vasca se hacia en casa.
y yo soy de comer poco y no complicarme en casa.
Ayer cene una lata de sardinillas caducada hace 11 meses con cebolla fresca en bocadillo pequeño