McCoy
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Dónde se puede conseguir?
Pregunta "trampa" para los "consumidores responsables" de este foro ¿colorante o azafrán para el arr
- Autor del tema Gauzon
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Dónde se puede conseguir?
alcorconita
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El arroz con txipirones no lleva nada amarillo.
Eldenegro
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El azafran es una delicia y con solo unas hebras te deja un gusto estupendo en cualquier guiso.
Si poneis a preparar en una olla verduras, un consejo, poneis una gota de agua en la tapa y pegan unas hebras en la tapa. Se pone encima del caldero, y con el agua que se evapora y se va condensando va distribuyendo el gusto en el guiso.
Si poneis a preparar en una olla verduras, un consejo, poneis una gota de agua en la tapa y pegan unas hebras en la tapa. Se pone encima del caldero, y con el agua que se evapora y se va condensando va distribuyendo el gusto en el guiso.
JoseII
Madmaxista
Si eres de Madrid en la calle Atocha, a la altura de la tienda de bicis, enfrente hay una tienda de productos de matanza donde venden azafran y entre otras cosas miel.
Gil Gunderson
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Entonces, ¿los carmines de los yogures infantiles son tóxicos?
McCoy
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Soy de bcn pero gracias de todas formas. Probaré a ver en el mercado, supongo que ahí deberían tener.
O si alguien conoce algún otro sitio de bcn....
alb.
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El azafran no es un colorante, su funcion no es la de colorear el arroz. Eso solo es un efecto secundario.
Se utiliza el azafran para dar sabor(O mejor dicho olor) al arroz. Si te gusta que la paella tenga un toque de azafran adelante. Con 1€ de azafran tienes suficiente para una paella para 6-8 personas... no es un coste exagerado.
Si no te gusta el sabor a azafran o no te puedes permitir ese 1€, entonces no le eches nada.
Y si no te gusta el sabor del azafran pero el arroz teñido de amarillo te parece mas apetitoso... pues usa colorantes alimenticios. No tienen nada de malo y son baratos.
Se utiliza el azafran para dar sabor(O mejor dicho olor) al arroz. Si te gusta que la paella tenga un toque de azafran adelante. Con 1€ de azafran tienes suficiente para una paella para 6-8 personas... no es un coste exagerado.
Si no te gusta el sabor a azafran o no te puedes permitir ese 1€, entonces no le eches nada.
Y si no te gusta el sabor del azafran pero el arroz teñido de amarillo te parece mas apetitoso... pues usa colorantes alimenticios. No tienen nada de malo y son baratos.
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