¿Por qué el Reino Unido no tiene gastronomía marinera?

Michael Robinson se ofendía cuando le decían que los ingleses no sabemos comer.

'¡Por supuesto que sabemos comer muy bien!', decía. 'De lo que no tenemos ni idea es de cocinar...'
 
Por cierto y volviendo a mi teoría de que los alimentos muy elaborados -en cocina- son poco saludables: Mezclar muchos alimentos elaborándolos en un mismo plato, es CERO SALUDABLE. De hecho es nocivo. Al menos según mi teoría y mi propio cuerpo al identificarlos como tal.

Ejemplo: Revuelto de setas, con jamón ibérico, salsa de no sé qué, verduras elaboradas al punto de 'tal y tal' y todo muy cocinado. Esto es insalubre. Es preferible comer un bocata de mortadela, o de chorizo, ya que sólo lleva pan y el otro producto sin cocinarlos. Con moderación, claro. Cuanto más simple es un 'plato' y menos elaborado está, es mucho más saludable.

Últimamente como ensaladas de pasta ya hechas por una empresa de catering para Mercadona que contienen queso, cebolla, pasta, palitos de 'cangrejo' y atún y mis tripas 'suenan' como una Harley. Así que entiendo que, pese a ser muy palatable, no es del todo sano por la combinación de alimentos que tiene, que son demasiados'. Sería preferible una ensalada de pasta con queso y una salsa que todo lo que lleva ésta.
Es decir, comer una menestra de verduras con jamón según tú es mucho menos saludable que un pollo rebozado 50 veces como en este vidrioc o 300 piezas grasientas de torreznos fritos

¿Escucháis las soplapishadas que decís?
 
las verduras no son demasiado buenas para los seres humanos
Brutal retraso, por eso los lugares dónde la gente vive más años y con mejor salud tienen dietas basadas en tubérculos, vegetales y pescados, porque la toxicidad les da saluc supongo. Venga empieza a hincharte con el saludable sebo y en unos años hablamos
Dieta de Okinawa
La dieta tradicional en Okinawa se basa en tubérculos, principalmente batatas, vegetales verdes y amarillos, alimentos a base de soja y plantas medicinales. También se consumen moderadamente alimentos marinos como pescados, mariscos y algas, carnes magras, frutas, aderezos y especias medicinales.
 
la máquina de vapor aparece varias veces a lo largo de la historia de la humanidad. Cuánta gente vio la tapa de un caldero levantarse por la presión del vapor??? Los griegos tenían juguetes que funcionaban con vapor.

Peeero los ingleses son los que marcaron la diferencia. A Ayanz no le hizo caso ni dios y lo suyo quedó en anécdota.
La máquina de vapor de Ayanz se utilizó en minas para bombear agua, la principal diferencia en la revolución industrial fue el uso de carbón como fuente de energía no la máquina de vapor en sí
 
La máquina de vapor de Ayanz se utilizó en minas para bombear agua, la principal diferencia en la revolución industrial fue el uso de carbón como fuente de energía no la máquina de vapor en sí
Claro, y los vikingos llegaron antes a América, pero la diferencia con Colón es que después hubo una continuidad.

La máquina de Ayanz se utilizó en minas... Y se dejó de usar.
 
Michael Robinson se ofendía cuando le decían que los ingleses no sabemos comer.

'¡Por supuesto que sabemos comer muy bien!', decía. 'De lo que no tenemos ni idea es de cocinar...'
Doy fe. Cuando vas a un hotel bien en Mallorca con buffet libre (de cuatro estrellas para arriba), ves que se cenan su lubina a la plancha, rodaballo, dorada... Cosas que en Inglaterra no comen jamás.

Efectivamente, el paladar lo tienen muy bien desarrollado. Lo que no saben es cocinar.
 
Claro, y los vikingos llegaron antes a América, pero la diferencia con Colón es que después hubo una continuidad.

La máquina de Ayanz se utilizó en minas... Y se dejó de usar.
Lo dicho, realmente lo revolucionario no fue la máquina de vapor sino la fuente de energía, la maquinaria antigua dependía de la energía hidráulica y estaba muy limitada por condiciones climáticas, fue introducir el carbón y surgir fábricas como pilinguis chinches por todo el continente
 
Lo dicho, realmente lo revolucionario no fue la máquina de vapor sino la fuente de energía, la maquinaria antigua dependía de la energía hidráulica y estaba muy limitada por condiciones climáticas, fue introducir el carbón y surgir fábricas como pilinguis chinches por todo el continente
Ya, claro. Ayanz fue capaz de inventar una máquina de vapor que saca el agua de las minas, pero no fue capaz de usarla con carbón porque.... Y su máquina se dejó de usar porque....
 
Última edición:
Brutal retraso, por eso los lugares dónde la gente vive más años y con mejor salud tienen dietas basadas en tubérculos, vegetales y pescados, porque la toxicidad les da saluc supongo. Venga empieza a hincharte con el saludable sebo y en unos años hablamos
Dieta de Okinawa

El problema es que....eso no es cierto :rolleyes:

El mito de la dieta de los centenarios en las zonas azules
Las 5 zonas azules con más longevidad son FALSAS

Investiga sobre la vida de Ancel Keys y descubrirás un mundo nuevo de creencias al respecto...
 
Doy fe. Cuando vas a un hotel bien en Mallorca con buffet libre (de cuatro estrellas para arriba), ves que se cenan su lubina a la plancha, rodaballo, dorada... Cosas que en Inglaterra no comen jamás.

Efectivamente, el paladar lo tienen muy bien desarrollado. Lo que no saben es cocinar.
De hecho, en Bilbao los turistas ingleses (que generalmente manejan), cuando van a un restaurante bien casi siempre les ves comiendo pescado.

Supongo que es porque no salen de casa para comer carne bien.
 
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No se, yo me he recorrido toda Europa de cabo a regazo y el mejor supermercado convencional, sin irnos a cosas super nicho, es Waitrose (UK) con diferencia. Y online, Ocado (UK).

Mejor en cuanto a mejor comida, y sobre todo mejor comida espanola! En cualquier ciudad inglesa puedes entrar a Waitrose y comprar jamon de pata de color o torta extremena, de su propia marca blanca, que es espectacular. Tambien jamones enteros, chorizos enteros, etc. Y de muy buena calidad. Incluso traian unas tortillas de patata frescas hechas en Madrid bastante decentes. A los ingleses de clase media-alta les gusta lo espanol y lo pagan bien.

En cuanto al contenido del hilo, no es del todo cierto. En Cornwall, por ejemplo, tienen una barbaridad de pescados ahumados, cangrejos frescos y demas marisco. Se parece a Asturias / Galicia, aunque es algo peor. Tambien Norfolk tiene cosas asi. Por cierto, quizas el sitio mas infravalorado de Inglaterra a la hora de visitarlo: Descubriendo los atractivos de Norfolk, a dos horas de Londres y con muchos siglos de historia

En sitios como UK, a dia de hoy, yo creo que los restaurantes no florecen tanto como en el Sur de Europa por una mera cuestion economica, los salarios son mucho mas altos, y es caro hasta para alguien con buena cartera.
El supermercado de El Corte Ingles deja a Waitrose tiritando... y Ocado es M&S Food, mas de lo mismo...
 
Ya, claro. Ayanz fue capaz de inventar una máquina de vapor que saca el agua de las minas, pero no fue capaz de usarla con carbón porque.... Y su máquina se dejó de usar porque....
Si quieres ser estulto y no entender lo más básico, puedes seguir siéndolo. Como ya he dicho en pleno siglo XIX seguían existiendo fábricas cerca de los arroyos de los ríos como fuente de energía para la maquinaria, lo revolucionario fue el uso de un combustible nuevo y no la máquina de vapor en sí, que es lo que realmente empezó la revolución industrial. Es un desarrollo que puedes investigar por tu cuenta, y cuando lo hagas podemos hablar y de esa forma no perdemos el tiempo con bobadas y niñorratadas.
 
Si quieres ser estulto y no entender lo más básico, puedes seguir siéndolo. Como ya he dicho en pleno siglo XIX seguían existiendo fábricas cerca de los arroyos de los ríos como fuente de energía para la maquinaria, lo revolucionario fue el uso de un combustible nuevo y no la máquina de vapor en sí, que es lo que realmente empezó la revolución industrial. Es un desarrollo que puedes investigar por tu cuenta, y cuando lo hagas podemos hablar y de esa forma no perdemos el tiempo con bobadas y niñorratadas.
El carbón un combustible nuevo... En 1591 ya se estaba extrayendo carbón mineral en España. La primera máquina de vapor surge en 1606, se supone que funciona y tal, aunque sea con madera, es capaz de sacar el agua de las minas... Y por qué a nadie se le ocurre usar carbón con esa máquina? No solo eso, sino que la máquina con leña se deja de utilizar. Faltaba algo más. Faltaba lo fundamental: financiación y tejido industrial previo.

Por el mismo motivo la imprenta no surgió en el imperio romano. Cuando es un invento que podían haber desarrollado perfectamente.
 
Observo cierta, digamos confusión, adjudicando la categoría de "comida de pobres" al pescado, cuando resulta muy evidente que en tiempos antiguos si no se comía en el interior es porque no había forma de conservarlo para su tras*porte, exceptuando ciertas especies concretas que admiten muy bien el salazón, como el bacalao, o el secado o el ahumado.

Llamar "comida de pobres" a unas nécoras de las Rías, un atún rojo del Estrecho, unos langostinos de Sanlúcar, o unos boquerones vitorianos me parece, como mínimo, audaz.
Las langostas y los centollos, en Menorca, eran comida de pobres en el siglo XIX y principios del XX. La gente cerraba las ventanas cuando los cocinaba por miedo a que reconocieran el olor. Los pescadores desechaban los centollos como morralla.
 
El carbón un combustible nuevo... En 1591 ya se estaba extrayendo carbón mineral en España. La primera máquina de vapor surge en 1606, se supone que funciona y tal, aunque sea con madera, es capaz de sacar el agua de las minas... Y por qué a nadie se le ocurre usar carbón con esa máquina? No solo eso, sino que la máquina con leña se deja de utilizar. Faltaba algo más. Faltaba lo fundamental: financiación y tejido industrial previo.

Por el mismo motivo la imprenta no surgió en el imperio romano. Cuando es un invento que podían haber desarrollado perfectamente.
Mira que eres estulto, el petróleo también se conocía desde la época de los EGIPCIOS, pero hasta que se domina un combustible (obviamente no es tan sencillo como quemar algo y punto ya que se generan productos secundarios, corrosivos, hollín y otros contaminantes) y hay economías de escala alrededor de este combustible se tardan años, y en el caso del carbón siglos. Y no el tejido industrial textil y financiero no era enorme a finales del siglo XVIII y acondroplásico a principios del siglo XVI, eran de un tamaño similar (algo más grande en el siglo XVIII por el incremento demográfico pero en términos productivos puros la evolución fue marginal comparada con los incrementos de productividad del siglo XIX) y el mercado más grandes de textiles y más lucrativo del planeta era el chino que era más grande que toda la industria europea junta y que encima era mucho más exportador.
La verdadera revolución es la sustitución de una fuente de energía estacional, con limitaciones geográficas y de escala, por una fuente de energía combustible que puedes usar dónde quieras y cuando quieras y que permitía crear ciudades industriales con mano de obra abundante y excedentes productivos controlados, en vez de pueblitos manufactureros que producían paños cuando la corriente era fuerte. Este cambio es multimodal y dependía de muchísimas cosas como el desarrollo del uso del carbón en la metalurgia como sustituto del carbón vegetal (algo que explicaría porque se dio la revolución industrial en Europa y no en China), que propició unas economías de escala de la minería del carbón que no existía por ejemplo en la Europa del siglo XVII.
 
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