¿Por qué el Reino Unido no tiene gastronomía marinera?

LuismarpIe dijo:
Hasta hace dos días el pulpo era la comida más tirada en la costa gallega.

Y la langosta en Maine se echaba a los cerdos.
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El pulpo se vendia dentro y fuera de galicia (el pulpo "a feira" surge del cruce de productos de comercio en el interior de galicia, fijate lo malo que era).

De la langosta de Maine mejor no hablo. Para empezar, son bogavantes, cuñado...
 
singermorning dijo:
El pulpo se vendia dentro y fuera de galicia (el pulpo "a feira" surge del cruce de productos de comercio en el interior de galicia, fijate lo malo que era).

De la langosta de Maine mejor no hablo. Para empezar, son bogavantes, cuñado...
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ya sé que son bogavantes, tienen pinzas obesas, pero el nombre comercial es ese. Y hasta que comenzó el turismo a la zona y los del interior se encapricharon del bicho, era una comida de lo más vulgaris.
 
LuismarpIe dijo:
ya sé que son bogavantes, tienen pinzas obesas, pero el nombre comercial es ese. Y hasta que comenzó el turismo a la zona y los del interior se encapricharon del bicho, era una comida de lo más vulgaris.
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no, lo primero que lobster no es langosta, si me apuras spiny lobster o crayfish (en Australia, en norteamerica crayfish, o mas normalmente, crawfish, son los cangrejos de rio), pero nadie los ha llamado "langostas", y nadie ha dicho "maine spiny lobster" o "maine crayfish". De hecho, es el clasico "bogavante canadiense" de bodas y demas celebraciones de hace 2 decadas, cuyo nombre es de sobra conocido, no asi langosta de Maine....
 
LuismarpIe dijo:
ya sé que son bogavantes, tienen pinzas obesas, pero el nombre comercial es ese. Y hasta que comenzó el turismo a la zona y los del interior se encapricharon del bicho, era una comida de lo más vulgaris.
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NO es ese el motivo, el pulpo para ser comestible tiene que pasar por procesos de congelado y descongelado. Como obviamente antes no había refrigeradores eléctricos lo que se hacía era dejarlo secar al sol y viento frío , y por tanto eso en Galicia sólo se puede hacer en las provincias interiores y no en las costeras.
 
Von Riné dijo:
Entre los pueblos anglosajones el arte de la gastronomía es desconocido. Si estuvieron gobernados durante siglos por francess o dinastías de dicho origen y apenas aprendieron a cocinar,no hay mucho remedio.

En cuanto a consumo de productos del mar, tampoco son un pueblo especialmente aficionado.





Ver archivo adjunto 1796508
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Ese mapa tiene truco...

Noruega el 99% es bacalao y arenque
En Portugal el bacalao es también la mayoría aunque hay más especies (congrio, pez espada, corvina, etc)
En España es donde más variedad de pescado se consume de lejos.
 
Vlad_Empalador dijo:
Ese mapa tiene truco...

Noruega el 99% es bacalao y arenque
En Portugal el bacalao es también la mayoría aunque hay más especies (congrio, pez espada, corvina, etc)
En España es donde más variedad de pescado se consume de lejos.
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Nah, noruega lo peta con bacalao, fogonero, salmon y fletan. Si, comen arenque para desayunar, pero no es como Holanda o Suecia, por ejemplo. Ademas, los arenques como estan buenos son ahumados, y eso se hace en escocia (Kippers).
 
BogadeAriete dijo:
Voy a ser indulgente con los piratas de la isla lluviosa.... Un buen Roast Beef, aka Rosbif con sus patatitas tiene un pase.... Y se acabó. Es que no se me ocurre ni una sola otra receta o comida de esos botarates que sea comestible...
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El pan de ajo, sencillito como es, me sorprendió gratamente. Tienen muy buenos quesos (el cheddar del Morrison's sin más está espectacular). El Irn Bru me encantó.

Paro de contar. Las peores hortalizas que he probado en mi vida (lechuga, tomates cherris, patatas) fueron en el Reino Unido. Hasta la repostería que pude probar estaba más bien sosa.
 
Quakeroil reload dijo:
la carne en general siempre fue un privilegio de las clases pudientes. Lo normal era compartir un pollo en las bodas, en el mejor de los casos
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Pero que pilinguis imbecilidades decis. Hasta en la aldeucha mas pedroñera y jovenlandésjitana de la meseta tenian un corral lleno de cerdos, cabras, pollos y conejos, y la despensa llena de orzas de 20 litros llenas de fritanga para todo el invierno
 
Cornualles tiene mucho pescado bueno, cangrejos y marisco. No al nivel de Galicia o Asturias, pero es mas que aceptable.

No se conoce mucho porque es un sitio caro, donde viven los ricos.

La costa Oeste de Irlanda, en la zona de Galway y las islas Aran, todavia mejor. Galway es una visita muy recomendable.
 
fogbugz dijo:
Cornualles tiene mucho pescado bueno, cangrejos y marisco. No al nivel de Galicia o Asturias, pero es mas que aceptable.

No se conoce mucho porque es un sitio caro, donde viven los ricos.

La costa Oeste de Irlanda, en la zona de Galway y las islas Aran, todavia mejor. Galway es una visita muy recomendable.
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de cornualles son famosas las sardinas (Cornwall pilchards). Y luego si, claro, los bogabantes de las islas, azules, como los del cantabrico, suelen ser mas consistentes en cuanto a calidad...
 
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