Mejores sartenes antiadherentes
- Autor del tema djun
- Fecha de inicio
EL ESCRITOR
Cuñado nija
- Desde
- 20 Abr 2022
- Mensajes
- 133
- Reputación
- 77
VOX o DERROICIÓN
pais de pandereta
A pelito, siempre a pelito, o bombonas en las sedes...
Nuucelar
Madmashihta
- Desde
- 19 Jul 2022
- Mensajes
- 10.698
- Reputación
- 15.103
Te refieres a las de hierro, las de acero inoxidable no necesitan curado, ni mantenimiento y pesan como una de teflón.
The Black Adder
Madmaxista
- Desde
- 25 Jul 2011
- Mensajes
- 855
- Reputación
- 1.760
Estáis hablando de dos tipos diferentes de sartén de acero: acero inoxidable vs. acero al carbono. Ultraputa (joer con el nick) se refiere a las de acero al carbono ("acero oxidable", si quieres) como las Mineral B de de Buyer. Esas son comparables a las de hierro fundido en que necesitan un "curado" (seasoning) para formar una capa de carbono que las haga más antiadherentes y las proteja de la oxidación.
Aclarado eso, estoy con él en que el acero al carbono no es para todo el mundo, el curado requiere un cierto nivel de mantenimiento y no todo el mundo está dispuesto a invertir ese tiempo en cuidar/mantener una sartén. En ese sentido el acero inoxidable es muy superior. A cambio, una sarten de acero al carbono bien mantenida tiene mejor antiadherencia que una de inox.
En los restaurantes los profesionales no tienen tiempo para zarandajas ni mantenimientos y usan acero inoxidable mayoritariamente. El acero al carbono yo lo veo más para el cocinillas casero que disfruta con esas cosas.
Nuucelar
Madmashihta
- Desde
- 19 Jul 2022
- Mensajes
- 10.698
- Reputación
- 15.103
Lo comenté en respuestas anteriores, sí, yo me refería a las de acero inoxidable.
Onesimo39
Madmaxista
- Desde
- 28 Feb 2022
- Mensajes
- 5.343
- Reputación
- 11.725
Había un vídeo que promocionaba tipos de sartenes, te recomiendo verlo
Nuucelar
Madmashihta
- Desde
- 19 Jul 2022
- Mensajes
- 10.698
- Reputación
- 15.103
Las mujers no saben hacer lentegas, solo las milfs.
Similar threads
