Que sea un trabajo tecnicamente complejo y que requiera grandes profesionales no lo pongo en duda. Pero ese gran profesional me sabra hacer una imperial stout en condiciones? Una gose con frutas? Un buen trigo?
En las artesanas hay mucha cosa y mucha contaminacion, tecnicamente no tienen nada que ver con las industriales. Eso lo tengo clarisimo.
Y artesana no implica buena cerveza y industrial mala. En alemania, belgica o USA hay cervezones industriales, en españa no.
Un ejemplo del grupo mahou san miguel es Founders. Una KBS es hoy en dia una cerveza industrial, pero es un cervezon, no he pillado batch malo de esa cerveza, eso si,.barata no es.