Abueson
Himbersor
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Por primera vez he hecho una fruta receta propia y me ha salido bien después de cientos de fracasos o recetas de cosa, y quiero attwhorear.
Trucos que he usado:
He dejado a marinar cuarto trastero de pollo deshuesado y salpimentado 5 horas en un tupper con cerveza en la nevera para que coja sabor, porque si no la pechuga no coge sabor ni de coña
El otro truco importante: usar también 6 pimientos de piquillo que vienen en un tarro con aceite y ajo y triturarlos junto a la verdura. Le potencian el sabor del pimiento que de no usar pimientos de piquillo, tendría poco sabor
Sobra decir probar de sal 2 o 3 veces y corregir
La cebolla, pimiento y zanahoria triturado para que queden trozos medianos y no se deshagan
20 minutos de cocción con cerveza después del sofrito y 6 de reducción, el resultado está huevonudo
Trucos que he usado:
He dejado a marinar cuarto trastero de pollo deshuesado y salpimentado 5 horas en un tupper con cerveza en la nevera para que coja sabor, porque si no la pechuga no coge sabor ni de coña
El otro truco importante: usar también 6 pimientos de piquillo que vienen en un tarro con aceite y ajo y triturarlos junto a la verdura. Le potencian el sabor del pimiento que de no usar pimientos de piquillo, tendría poco sabor
Sobra decir probar de sal 2 o 3 veces y corregir
La cebolla, pimiento y zanahoria triturado para que queden trozos medianos y no se deshagan
20 minutos de cocción con cerveza después del sofrito y 6 de reducción, el resultado está huevonudo
