Freír una morcilla no es tan fácil, y encima como es de color nunca sabes si ya está o no.
Pero parece ser que hay tutoriales por ahí, como por ejemplo:
Aunque no es esta la morcilla que busco. La que busco es una menos densa (no sé si es la que llaman «de cebolla», no me sé los nombres, no sé distinguirlas bien), que al incorporarla frita (en una sartén) a las lentejas cocidas de bote (vertidas sobre sofrito de cebolla [en otra sartén] y añadiendo algo [muy poco] de harina, pimentón y sal) se deshace (o la cortas en ese momento para ayudar a que se deshaga y amalgame bien con el resto de ingredientes).
Y ojo porque no es sano comer morcilla si está un poco cruda; debe estar en su punto.
